楊主廚一聽(tīng)，向前再邁進(jìn)了一步,，手一抬,，拍了拍周宸的肩膀，道：“果然，是學(xué)廚的好苗子。”

　　原來(lái),，楊主廚看到周宸把自己未完成的菜，做得有一種清香撲鼻的味道。

　　而且擺盤方面也比自己要好上一些,。

　　便控制不住了,，表?yè)P(yáng)了一番周宸。

　　雖然,，李南辰時(shí)刻在觀察他們一舉一動(dòng),，也沒(méi)有發(fā)覺(jué)到什么？

　　但是羅俊的菜已經(jīng)做好了,。

　　難道不是這一道菜的問(wèn)題,？

　　李南辰把目光再次轉(zhuǎn)移到工作臺(tái)的菜單上。

　　“涼拌肉面,?！?p>　　“難道是這一道菜嗎？”

　　就在這時(shí),，在廚房與大堂接合處,，一道長(zhǎng)寬達(dá)30厘米的傳菜窗口。

　　一名大堂經(jīng)理微微蹲身,，探了頭進(jìn)來(lái),，神色冷淡，開(kāi)口大聲地問(wèn)道：“羅先生的涼拌肉面,，做好了沒(méi)有,？”

　　隨后又催問(wèn)道：“楊主廚，紅燒肉塊好了沒(méi)有,？”

　　在做涼拌肉面的主廚一聽(tīng),，氣不打一處來(lái)，回頭立即頂嘴道：“你以為這么好做嗎,？”

　　聽(tīng)到這句話的大堂經(jīng)理滿臉不屑道：“黃文軍，你在說(shuō)什么,？”說(shuō)完后,，不到一刻，又接著道：“我能做的話,，老板就不需要你們了,。”

　　黃文軍一聽(tīng),，不再理會(huì)她,，轉(zhuǎn)回頭，繼續(xù)做起自己的菜,。

　　而楊主廚聽(tīng)到他們倆的話,，也不絲毫不驚訝，畢竟不管在大酒店或者小飯館也好，大堂跟廚房間的矛盾始終是存在,。

　　如何平衡這兩者的矛盾,，也確實(shí)是老板要考慮的一大問(wèn)題。

　　因?yàn)閮煞饺绷苏l(shuí),，酒店或飯館都經(jīng)營(yíng)不下去,。

　　大堂經(jīng)理是對(duì)外溝通，對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)的角色,，他們也同樣面臨了巨大的壓力,，畢竟在他們身上，有多重的考核指標(biāo),，而客人的滿意度直接決定了好多指標(biāo)是否達(dá)標(biāo),。

　　所以，被催的大堂經(jīng)理去催廚師看似沒(méi)有什么問(wèn)題,。

　　而在廚房工作的廚師,，不管是總廚師也好，還是在學(xué)習(xí)中的學(xué)徒也罷,，他們的任務(wù)是做好每一道菜,，而對(duì)于中餐菜做好的首要一點(diǎn)。

　　就是要“熟透”,，其次才是味道,、品相等。

　　可能由于大堂經(jīng)理對(duì)每道菜了解并不深入,，以為涼拌菜,，只要幾分菜就能上。

　　可就算如此,，一個(gè)酒店每天都有食客,，這是不可估量的，而廚師就那些人,。

　　“林經(jīng)理,，我的菜已經(jīng)做好了?！?p>　　話音未落,，楊主廚就使了一個(gè)眼色給了周宸。

　　是叫他才菜拿到傳菜窗口去,。

　　在這里做了幾年的周宸自然知道他是什么意思,。

　　周宸便轉(zhuǎn)頭，可目光落在了菜上,，他的神色顯然不對(duì)勁了,，猶豫了幾秒，才緩緩將菜放在一個(gè)托盤上，便捧了起來(lái),。

　　步速減慢了一些,，來(lái)到了大堂傳菜窗，眼睛盯了幾秒,，才將菜遞了過(guò)去,。

　　林經(jīng)理顯然也注意了一眼，她卻沒(méi)有功夫理會(huì)他,，一手把托盤搶了過(guò)去,，捧著菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)了走去,。

　　而周宸卻愣在了原地,。

　　楊主廚在周宸拿菜過(guò)來(lái)的一刻，便看了手上的活,，拿起工作臺(tái)的菜單看了一遍,，發(fā)現(xiàn)菜已經(jīng)做完了，就松了一口氣,，轉(zhuǎn)頭開(kāi)始收拾一下,，把工作臺(tái)臺(tái)面上的剩菜剩飯清理了一下。

　　用著抹布左擦擦,，右抹抹的,，幾下操作下來(lái)。

　　楊主廚看了一眼干凈如新的工作臺(tái),，露出了滿意的笑容,，并轉(zhuǎn)頭四周一瞧。

　　“人呢,？”

　　瞧了一瞧,，露出了疑惑的神色。

　　隨后,，有些焦急到處瞧,，終于在傳菜窗口，看到了他,，就開(kāi)口喊道：“周宸，你在哪里干嘛,？”

　　巨響一下子,，傳入到周宸的耳朵里。

　　他立馬回過(guò)神來(lái),，停頓了一下,，才轉(zhuǎn)頭，面向楊主廚。

　　楊主廚一見(jiàn)周宸轉(zhuǎn)過(guò)身后,，便使了使手勢(shì),。

　　周宸會(huì)意，便走了過(guò)去,。

　　“楊主廚,。”

　　周宸正在面對(duì)面跟楊主廚站著,。

　　楊主廚一聽(tīng),，微微地抬起頭看了一眼周宸，語(yǔ)氣淡淡地說(shuō)道：“小周,，現(xiàn)在沒(méi)有什么事,，你先下去休息一下吧，我在這里就行了,?！?p>　　周宸聽(tīng)了，愣住了一秒,，眼珠在微微地顫動(dòng),，嘴巴不經(jīng)意緩緩了張開(kāi)。

　　可他的話,，剛到了嘴邊,，又收了回去。

　　楊主廚好像看出了周宸的小心思,，便問(wèn)道：“怎么呢,，還有什么事嗎？”

　　周宸急忙搖了搖頭,，解釋道：“沒(méi)有什么事,。”

　　就退了幾步,，向楊主廚躬身行禮,。

　　嚇得楊主廚一跳，不知所以,，手腳慌亂地說(shuō)道：“小周,，你怎么呢，今天這么奇怪,？”

　　周宸沒(méi)有做回復(fù),，便離開(kāi)了。

　　而在李南辰這邊,。

　　聽(tīng)到林經(jīng)理說(shuō)的涼拌面面,，他決定去另一個(gè)主廚黃文軍那邊,。

　　此時(shí)的他目光一步不移，盯著黃文軍一看,。

　　甚至他放了幾勺鹽,，幾滴油都掌握了清清楚楚。

　　因?yàn)樵跅钪鲝N,、周宸那邊,，他沒(méi)有察覺(jué)到什么異常，現(xiàn)在的他只能把希望放在這一碗“涼拌肉面”上,。

　　黃文軍隨手幾下功夫,，就把佐料搞定了。

　　現(xiàn)在只剩下肉沫,、還有涼拌面了,。

　　這也是李南辰所要關(guān)注的重點(diǎn)所在。

　　因?yàn)榧に厝馐录?wèn)題就出現(xiàn)在“肉”上面,。

　　首先根據(jù)陳晨的話,，東臨餐飲公司的肉食材的來(lái)源肯定是符合中夏國(guó)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)的，那肉只能出現(xiàn)在外帶的肉,。

　　就在這時(shí),，黃文軍的一個(gè)操作，引起了李南辰的關(guān)注,。

　　正在炒肉的黃文軍突然開(kāi)口說(shuō)道,。

　　“小王，我需要一些牦油,，你去拿一下,。”

　　小王一聽(tīng),，便應(yīng)了下來(lái),，道：“好的，黃主廚,，我這就去拿,。”

　　說(shuō)完后,，小王便踏步而走了,。

　　李南辰對(duì)此感覺(jué)到奇怪，炒個(gè)肉抹,，就支走了身邊的幫廚小王,。

　　“這是什么意思？”

　　“難道他真的是兇手,?！?p>　　畢竟激素肉并不代表是肉塊，肉沫同樣是可以存在的,。

　　見(jiàn)小王這個(gè)幫廚走了,，黃文軍神色變得冷冷的樣子，往四周瞧了瞧,，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有人關(guān)注這里,。

　　學(xué)徒都在洗菜臺(tái)上洗菜。

　　主廚都在做菜,，要么在做抄菜,，要么在品嘗剛出來(lái)的菜品……

　　他覺(jué)得是時(shí)候了，眼神一定,。

　　便從口袋取出一包紙出來(lái),，隨即，將它展了開(kāi)來(lái),。

　　在紙上面的是粉末狀的東西,，看上去有點(diǎn)像剁碎的肉沫。

　　他手疾眼快的拿起一只陶瓷做的湯匙,，往紙上,，搞了一半湯匙，灑在正在炒的肉沫上,。