這是兩世為人的秦寧頭一次做生意,，雖然憑借著前世的經(jīng)歷,，又有秦氏本家做支持，還有皇上御賜的牌匾造勢(shì),，賺錢不難,，但難的是賺大錢,。

　　倘若秦寧只拘泥于這一家門店的話，再多添些人手的話,，亦是很簡(jiǎn)單的便能將今日的問題給解決了,，但不治本，再者也會(huì)添加成本,。

　　秦寧先與掌柜的道了一聲歉意——這家掌柜的是秦寧從秦侍郎府中挑出來的一個(gè)掌事,，到底是頭一回在外頭做生意，多少還有些生疏,。

　　秦寧真誠的說道：“這些日子我實(shí)在是太忙了,，以至于將這一攤子事都交到了你的手上，讓你勞煩了,?！?p>　　掌柜的很是羞愧道：“是我做的不好，辜負(fù)了您的期待,?！?p>　　秦寧好不容易過來一趟，竟還就遇到了這事,。

　　秦寧微微一笑道：“不礙事,，我與孫叔你都是頭一回做生意，有不足之處很正常,，往后尋出更改的法子也就是了,。”

　　孫掌柜的覺得,，秦寧真是一個(gè)厚道人,，接著便聽秦寧又說：“往后我還會(huì)繼續(xù)麻煩您，因?yàn)檫^不了多久我就要回鄞縣一趟,，將皓兒的戶口從謝家給轉(zhuǎn)移出來,，移到我的名下，這里便只能靠你了,?！?p>　　孫掌柜覺得有些為難，寧氏飯莊”雖不過剛剛開業(yè),，但因?yàn)榍貙幣c公主夫婦的那些往事,，已被眾人熟知。

　　再加之寧氏飯莊的膳食又著實(shí)各具特色,，所以往來者眾多,。

　　他們來不及慢慢發(fā)展,，便已露出眾多弊病，倘若只有他一人在這兒支撐,，唯恐經(jīng)營不當(dāng),，會(huì)辜負(fù)了秦娘子的重托。

　　“在此之前,，我會(huì)與孫叔將這里的事物給理一理,。”秦寧又說,，“今日我大致瞧了一遍,，后頭的大廚有三個(gè)，將底下的學(xué)徒挑幾個(gè)好的,，往上撥兩個(gè),，這樣便是五個(gè)人?！?p>　　“我會(huì)將整個(gè)飯莊給劃成五片,，每個(gè)人負(fù)責(zé)一片區(qū)域，一種吃食,，這樣各司其職,，大廚們可以按照每日里的預(yù)算提前在前一天晚上將第二天所用的材料該準(zhǔn)備的都準(zhǔn)備妥當(dāng)，一來節(jié)省時(shí)間,，不用這般忙碌,，二來還可以多招攬一些客人，一舉兩得,?！?p>　　孫掌柜的不住點(diǎn)頭。

　　“當(dāng)然若是劃分成五片區(qū)域的話,，孫掌柜的可能會(huì)顧不過來,，所以我們就要多招攬一些看店的能人?！?p>　　這個(gè)孫掌柜的也很認(rèn)同,，就是當(dāng)下里，孫掌柜的也很是有些顧不過來,，“可問題是,，要從哪里招攬人選，若是再繼續(xù)從大人府上招,，且不說夠不夠,，就說他們也同樣是生手?！?p>　　這個(gè)秦寧也早有考慮,，就說：“后天在外頭立個(gè)牌子，想要一展身手,，偏又沒有資源的人可以來應(yīng)聘,，取能力高者，不限男女,?！?p>　　不限男女？孫掌柜一時(shí)間以為自己聽錯(cuò)了,。

　　他面上的疑問之色太過明顯,，秦寧便解釋道：“若是一般閨閣的姑娘家，自然做不了這份差事,，倘若是一些常在市井中來往的貧寒人家出身的,，更能吃苦耐勞不說，也有身為女子的便利,?！?p>　　說到這里，孫掌柜的便想到了今日外頭的那場(chǎng)風(fēng)波,，他也是很真誠的向那些客人們道歉,，可他們并不理會(huì)，偏秦寧一出口,，他們就顯而易見的息事寧人了,。

　　“這時(shí)代男人總是認(rèn)為女人是弱者，會(huì)從心里對(duì)女人生出憐惜,，對(duì)女人的要求也不若男人那般嚴(yán)格,，這是偏見，卻也是優(yōu)勢(shì),，倘若女人能利用好這份偏見做好一份事業(yè),，他日定然會(huì)讓世人刮目相看?！鼻貙幯院?jiǎn)意賅,。

　　孫掌柜是個(gè)通透的人，見秦寧這樣說了,，便知道秦寧已經(jīng)做了決定,，他只需要服從就好。

　　“至于福利——”秦寧看向?qū)O掌柜,，“先前的時(shí)候,，我給孫掌柜每月的月銀是固定的，但從今日開始要有所變化,，孫掌柜依然可以拿原先你拿到的那么多錢,，另外孫掌柜每月要給自己定個(gè)計(jì)劃,，每月的利潤要達(dá)到多少，多出的利潤可以取兩成給你,?！?p>　　孫掌柜面上現(xiàn)出些許迷茫，他曾經(jīng)是秦孟氏的陪嫁,，早高門大戶里做掌事,，是會(huì)經(jīng)常隨著貴人們出入各大交際場(chǎng)所的，也見過各色各樣的生意人,，但從來沒有見過像秦寧這樣給人發(fā)放月銀的,。

　　但他眸中又涌現(xiàn)出一抹希望，若是按照秦娘子所說,，那他每月的月銀至少是會(huì)那么一個(gè)基礎(chǔ)的數(shù)目在那里放著,，至多就完全取決于他的能力了，他自然是想要自己能賺的更多,，到時(shí)候便可以置辦一處更大的宅院,，供兩個(gè)孩子讀更好的書。

　　這一刻,，孫掌柜對(duì)秦寧的恭敬不再是因?yàn)榍厥汤珊颓孛鲜系脑?，而完全是因?yàn)榍貙幈旧怼?p>　　他覺得秦娘子的眼光要比很多男人都要高都要遠(yuǎn)。

　　“至于后日之招聘嚴(yán)選,，就要?jiǎng)跓O叔拿個(gè)章程出來,，明天交給我?！鼻貙幱终f,。

　　孫掌柜忙不迭失的點(diǎn)頭。

　　因?yàn)榍貙幍囊环奈?，孫掌柜就跟打了雞血似的,，連夜里便給秦寧擬定了招選掌柜之章程，秦寧指出了幾處不當(dāng)?shù)牡胤?，孫掌柜便趁著白日客人少的時(shí)候連夜修改了,，再第三天將招人的牌子給放到了外頭。

　　其不限身份,、不限男女,、不限資歷三天足足的吸引了人們的眼球，使好多有志氣的寒門子爭(zhēng)相前來應(yīng)聘,。

　　孫掌柜的擇了十個(gè),，其中七男三女，一起送到了秦寧的跟前，讓秦寧從中擇選,。

　　秦寧婦人打扮坐在堂上,，被打量的幾個(gè)男人多少都有些別扭。

　　他們從前都做過類似的營生,，只苦于沒有金銀做支撐,，都是小本生意。

　　秦娘子所給的俸祿豐厚,，他們便生出了許多心思。

　　誰不想多賺錢,？

　　只是真正被個(gè)女人高高在上的來考量,，他們多少還是覺得有些不得勁。

　　但大多數(shù)人還是好的,，他們大多都是寒門出身,，更多的是想多賺一些錢維持生活。

　　只是其中一身形略魁梧的大漢眼中的鄙夷掩都掩飾不住,。

　　秦寧一一看過去,，心中便有了些數(shù)，又讓他們一一上前來做自我介紹,。

　　只是這些人你看看我,，我看看你，紛紛退讓讓對(duì)方先來,，最后是個(gè)女人實(shí)在看不下去,，率先上來。

　　上來的女人名叫蘇三娘,，是妓子出身,，因?yàn)槟昙o(jì)大了在風(fēng)月場(chǎng)上漸漸的沒有了優(yōu)勢(shì)，便拿著自己這些年攢的銀子向老鴇辭別,，意欲做點(diǎn)小本生意,。