沒過多久,，頻頻與彈幕互動的劉恪便來到了他的目的地——十香樓。

　　十香樓的門面看起來比較磅礴大氣，飛檐斗拱的，內里的裝修也頗具古意，跟影視劇里出現(xiàn)的酒樓差不多,。

　　而且，店里的服務員們都穿著灰色布褂,，戴著小帽,，肩膀上搭著毛巾，一副小二打扮,，在門口站成兩排,。

　　等劉恪進店以后，服務員們還一齊伸手招呼:“這位爺,，您里面請,！”

　　給劉恪看得連連擺手:

　　“咳咳，別叫我爺,，我還很年輕,，受不住?！?p>　　這群服務員里頭的兩個大叔,，年紀估計都可以當他的爸爸了。

　　直播間的粉絲們也紛紛發(fā)起了彈幕評頭論足:

　　“這十香樓的服務有點意思??！”

　　“表面功夫整挺好，不知道菜品的味道實際怎么樣,?！?p>　　“得了吧！這小二的毛巾搭的不對,，而且京腔也不地道,。”

　　“醉了,，人家就是個形式,，你非要較真就是你的不對了,。”

　　“主播,，快點恰飯,，我想看看所謂的宮廷御制名菜長啥模樣！”

　　···

　　劉恪也不磨蹭,，在十香樓的大廳里找了張無人的桌子坐下后,，連服務員遞過來的菜單也不接，就對著他說道:“一份牡丹魚片,?！?p>　　“兩百八十八元一份的牡丹魚片很快就好，您稍后,?！?p>　　尾隨的服務員，對于劉恪這種剛坐下直接就點菜的情況也是見慣了,，經常有老客戶這樣,，但看著劉恪面生又年輕，他還是說了一下價格,。

　　這既是善意的提醒,，也是為了以防萬一，如果劉恪吃霸王餐,，他也可以置身事外,，不用擔責任。

　　彈幕:

　　“剛才服務員說什么,？兩百八十八元一份,？主播兜里有錢后，吃的菜,，價格是蹭蹭蹭地往上漲?。　?p>　　“我覺得是主播飄了,?！?p>　　“吃不起吃不起！”

　　“牡丹魚片是個什么菜,？”

　　“這什么魚片,，也是個宮廷御制名菜？”

　　“主播去上廁所前,，正準備說這家店里的十道招牌菜,，出來后就開始抖機靈了，都沒說,，趁著菜還沒有上來,，主播講解一下唄,！”

　　···

　　對于這些彈幕，劉恪很快進行了回應:“放心,，雖然主播今天中午吃的牡丹魚片相較于以前點的菜是有點貴,，但主播沒有飄?！?p>　　“這道牡丹魚片其實是十香樓十大御制宮廷招牌菜中，價格最低的一道菜,，不是因為它的味道不好,，而是因為材料價格比其他菜便宜?！?p>　　“十香樓的其他九道御制宮廷菜品,，分別是御佛跳墻、爆炒鳳舌,、黃燜魚翅,、百鳥朝鳳、樟茶鴨子,、芙蓉雞片,、櫻桃肉、夫妻肺片和燈影牛肉,，它們的價格相對牡丹魚片而言要高一些,，其中，最貴的御佛跳墻要五千元一份,?！?p>　　“也別嫌貴，這十道菜都是十香樓的主廚王國威親手制作的,，他可是曾經的國宴主廚,，所以價格也還算是挺合理的，而且,，其他價格便宜親民的菜品這里也有,，只不過炒菜的廚師也換人了而已，這家五十年老店的口碑一直都很好,?！?p>　　“至于有粉絲問，牡丹魚片是個什么菜,，牡丹魚片是一道川菜,，曾位列清廷的御制八大川菜之中，因其擺盤后,，菜品看起來就像一朵盛放的金黃色牡丹花而得名,?！?p>　　“制作過程相對來說挺簡單的，首先,，選一條草魚,，去皮去骨，剔出兩條大的魚肉,，然后將這兩塊魚肉切成三毫米左右的肉片,，用蔥姜水浸泡去腥味?！?p>　　“三個小時后撈出,，放在淀粉上仔細敲打到魚片全部裹上淀粉，厚薄均勻,，這道做法能使得魚肉更加地緊致,，炸了以后口感也更加酥脆?！?p>　　“接著,，將敲好的魚片稍稍修整一下，保證看起來像是個扇形后,，下入油鍋,，炸至金黃時撈出?！?p>　　“然后就是擺盤了,，一般也就是用蒸過的土豆泥或者山藥泥作為底座，然后將炸好的魚片一塊塊插上去,，擺出牡丹的樣子,。”

　　“接著就到了最后,，也是最關鍵的一步,，澆汁，澆上用番茄醬,、鹽,、醋等調料另外調制的紅亮湯汁，既是給牡丹魚片調味,，也是在增色,，讓牡丹魚片看起來更加好看?！?p>　　“對了,，雖然這道菜的家常做法相對簡單，以至于一些川菜館里,，都有牡丹魚片的身影,，但是,，別看簡單，同一個菜式,，同樣的材料,，讓不同的人去做，口味都會不一樣,，這種看似做法簡單的菜,，恰恰是最考驗廚師功底的?！?p>　　彈幕:

　　“聽起來確實不難嘛,！”

　　“我想在家里試試?！?p>　　“所以，這道菜的關鍵就是炸魚肉片還有調醬汁唄,？”

　　“所以,，主播說這么多，就是在掩飾他挑了個最便宜的菜唄,！”

　　“御佛跳墻肯定比這什么牡丹魚片好吃,。”

　　“爆炒鳳舌,，十香樓應該做不出來正宗味道的,，因為這道菜據說是選用一種名叫禾花雀的幼鳥的舌頭來炒，一盤菜就要上百根禾花雀舌,，禾花雀都被吃成了珍惜物種,，現(xiàn)在是gj禁止捕殺的?！?p>　　“但是有替代品?。‰u舌頭,，鴿子舌頭,，這你就不知道了吧！”

　　“額,，你一說雞舌頭我就跳戲,，老想起那個憫農的作者李紳，他沒錢時,，說著誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦，自己有錢了,，天天吃爆炒雞舌,?！?p>　　“我去，李紳居然是這種人,？”

　　“這說明金錢的腐化能力很強,！”

　　“男人有錢就變壞系列？”

　　“學到了,，以后我媽再說我碗里的飯沒吃完,，浪費糧食的時候，我就說,，寫憫農的李紳也搞鋪張浪費,。”

　　“那憫農這首詩還有啥意義哦,！”

　　“確實,，我現(xiàn)在有點沒法再正視那首詩了?！?p>　　“謠傳罷了,，正史上沒有記載李紳這么浪費?！?p>　　“就是,，本來根本沒發(fā)生的事，最開始是一本筆記小說上黑呂蒙,，后面越傳越離譜黑到李紳了而已,。”

　　“有種說法是李紳確實采購了‘雞舌’,，但卻是一種用來叫做清潔口腔,，用來含著的東西，而且是用于全府上下,?！?p>　　“所以說，有還是沒有,？”

　　···

　　看著眾多圍繞著李紳吃沒吃雞舌頭而展開討論的彈幕,，劉恪也是覺得有些無語，插嘴道:

　　“唉,，其實吧,，十香樓的御佛跳墻，還真不一定比牡丹魚片好吃,，我查過,，王國威主攻的是川菜，而御佛跳墻屬于譚家菜，你們細心點也能發(fā)現(xiàn),，他這里總共的十道招牌菜里,，有五道是川菜，懂否,？”

　　對此,，直播間的粉絲們表示:

　　“主播，別解釋了,，解釋就是掩飾,，掩飾就是事實?！?p>　　“巧了,，既然還有其他四個更貴的川菜，主播為什么不點,？”

　　“主播,，你的這點小心思，我們都懂,?！?p>　　“主播，摳門不丟人,。”

　　···

　　這時,，剛才的服務員手拿木制托盤,，將劉恪點的牡丹魚片，還有附送的米飯和餐具送了過來:“您請慢用,！”

　　只見,，白亮的長瓷盤上，擺放著一朵惟妙惟肖的牡丹花,，花瓣由半月狀的魚片炸得金黃構成,，花心則選用了幾根胡蘿卜絲妝點。

　　一長條熱氣升騰的紅亮醬汁不均勻地淋灑在牡丹花上,，但卻又保證了每片魚肉都能或多或少沾染上,，不至于吃起來沒味道。

　　看得劉恪的食欲為之大開,，甚至因此想起了一句夸獎牡丹的詩句:有此傾城好顏色,，天教晚發(fā)賽諸花。

　　“我覺得,，這么美的菜品,，還是別讓我用言語來形容了，大家自己看吧！”

　　說完,，劉恪便將攝像機的鏡頭對準牡丹魚片,，各個角度轉換了一下，讓直播間的粉絲們看了個仔細,，咽了不少口水,。

　　然后，劉恪舉起筷子夾起了一片牡丹魚片便送入了嘴中,。

　　叮~

　　【恭喜宿主,，獲得能力，川菜菜系制作精通】