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美食從直播開始

第二十章 燒鳥套餐

美食從直播開始 劍客浪人 2265 2021-07-04 12:00:00

  “嗯,,李叔,,那我就不客氣了,!”

  劉恪對(duì)著李樹人笑了一下,,然后將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了盤中盛放的四根燒鳥串:

  “這第一輪烤出來(lái)的燒鳥,,都是些容易熟的東西,,你們看,,這是雞腸,、這是雞皮,、這是雞心留,,還有這個(gè),錦雞蠔,?!?p>  一邊說(shuō)著,劉恪一邊直接抓起烤得金黃,,表皮有些許油汁的錦雞蠔,,放到了攝像頭底下。

  “可能有粉絲不了解錦雞蠔是個(gè)什么東西,,主播說(shuō)一下哈,,錦雞蠔是位于雞脊骨與上腿之間的肉,每只雞只有黃金般的兩塊,,這是雞身上最精華,,最鮮嫩的部位?!?p>  啊嗚~

  劉恪一口將錦雞蠔送入了嘴中,,一下子,眼神就亮了起來(lái),。

  叮~

  【恭喜宿主,,獲得能力燒烤精通】

  朝鏡頭豎起了大拇指,劉恪感慨道:“有這樣一句話,,一份美食,,七分靠食材,剩余三分才是技術(shù),,這句話用在錦雞蠔身上非常貼切,。”

  “就剛才這一口下去,,滿滿的雞肉鮮香,,瞬間就爆發(fā)了出來(lái),現(xiàn)在還在我口腔里面纏纏綿綿,,回蕩不休,,簡(jiǎn)直絕絕子,!”

  說(shuō)完,劉恪輕舔了一下舌尖,,將魔掌伸向了雞心留串,,然后一口擼掉:

  “唔~雞心留也很香,它是連接心臟和肝臟部位的肉,,富含著脂肪顆粒,,配合上李叔刷的濃郁型醬料,與剛才的錦雞蠔的鮮香相比,,是另一種口感更多重的香,。”

  接著,,劉恪抓起被來(lái)回折疊穿在竹簽上的細(xì)小雞腸,,塞進(jìn)了嘴里,三兩口咽下后,,點(diǎn)評(píng)道:

  “一般般,,吃起來(lái)微微有些苦,靠的是醬料的哄抬,,不是很喜歡,。”

  最后是烤雞皮,,脫毛洗凈的雞皮被李樹人分割成了小小的正方形,,穿在竹簽上,烤的焦黃干脆,。

  嘎吱~嘎吱~

  伴隨著陣陣脆響,,烤雞皮被劉恪全部吃的一干二凈。

  “可以,,這雞皮烤的比我想象的好吃,,外脆里油,噴香四溢,,簡(jiǎn)直挖力古德,!”

  而當(dāng)劉恪吃完最后一口雞皮后,李樹人又端來(lái)了第二盤燒鳥,,上面擺著烤雞軟骨,、烤雞胸脯、烤雞肩肉,、烤雞冠和烤雞肝,。

  看著盤中的烤雞軟骨,劉恪不由驚訝了一下:“咦,這烤雞軟骨居然采用的是鹽烤,,看來(lái)李叔也并不是完全的醬烤派?。∫矊?duì),,有些食材確實(shí)是和鹽烤,?!?p>  說(shuō)完,,他直接拿起烤得微微發(fā)黃的白色烤雞軟骨,一塊接一塊地吃了起來(lái),。

  嘎嘣~嘎嘣~聲音很是清脆,。

  “軟骨烤的很香脆,只用到些許細(xì)鹽調(diào)味顯得恰到好處,,如果有喜歡吃帶嚼勁食物的粉絲,,一定會(huì)愛上它的?!?p>  吃過(guò)烤雞軟骨后,,劉恪便徑直將手伸向了淺灰色的烤雞肝串,在鏡頭前搖晃了兩下,,解釋道:

  “烤雞肝是燒鳥店水準(zhǔn)的分水嶺,,別看它就這么小小的幾塊,里面的學(xué)問(wèn)可大著呢,!是老餮們的最愛,。”

  “一塊優(yōu)秀的烤雞肝,,必須做到表面無(wú)焦,,內(nèi)里無(wú)血,口感似果凍般嫩滑,,香氣如云煙般細(xì)膩,,讓我來(lái)嘗嘗,李叔的烤雞肝味道如何,?!?p>  說(shuō)著,劉恪便將烤雞肝送入了嘴中,,細(xì)細(xì)品味了起來(lái),,最后點(diǎn)評(píng)道:

  “好吃,沙綿沙綿的,,有點(diǎn)像是在吃奶油,,但它可比奶油香多了,整塊雞肝只在表面灑了一點(diǎn)點(diǎn)山椒粉和薄鹽調(diào)味,但它們卻如同畫龍點(diǎn)睛一般,,讓整塊雞肝的風(fēng)味上了一層臺(tái)階,。”

  “想吃法式鵝肝卻心疼錢包的粉絲,,一定要來(lái)李叔店里試試這個(gè),,我保證,它味道不比法式鵝肝差,?!?p>  接著,劉恪又從盤中取過(guò)了烤雞胸脯,,一口一口地吃了起來(lái),,邊吃邊說(shuō):

  “還行,這串烤雞胸脯的炭烤風(fēng)味十分濃郁,,表面焦灼,,內(nèi)里軟嫩,配合上李叔涂抹的芥末,,辛辣中,,竟莫名有一種滿足感?!?p>  吃完烤雞胸肉后,,劉恪拿起烤得略微有些焦黑,涂上了白蘿卜泥的雞冠塞進(jìn)了嘴里,,但吃完后,,他直接撇了撇嘴:

  “這個(gè)就不怎么樣了,雞冠的肉質(zhì)吃起來(lái)有點(diǎn)老,,就算配上白蘿卜泥,,也沒(méi)有得到什么改善,不怎么喜歡,?!?p>  但隨后,劉恪像是想起了什么,,賤賤地笑著補(bǔ)充了一句:

  “不過(guò),,如果你們這些粉絲里有誰(shuí)得了痔瘡的話,就可以多吃點(diǎn)烤雞冠了,,它對(duì)于治療痔瘡出血有益處的,。”

  接著,,他拿起第二輪燒鳥的最后一串——烤雞肩肉,,咀嚼一番后咽了下去,。

  “這個(gè)烤雞肩肉,味道挺好的,,喜歡吃帶皮雞肉的粉絲們有口福了,,它是雞翅與雞胸的中間部位,吃起來(lái),,我覺(jué)得是越嚼越香,。”

  這時(shí),,李樹人就像是算準(zhǔn)了劉恪的進(jìn)食速度一樣,,又端來(lái)了第三盤燒鳥放到了他的面前,里面分別放著雞提燈,、雞白子和雞尖,。

  “哇塞,,這一輪都是好吃的,,我都不知道先吃哪個(gè)好了!唔~先試下雞提燈吧,!”

  說(shuō)話間,,劉恪伸手抓起了雞提燈,將雞提燈放在鏡頭前晃動(dòng)了兩下,,隨后說(shuō)道:

  “各位,,雞提燈,聽名字是不是很文藝和好聽,?但它其實(shí)是雞的輸卵管和輸卵管連著的未成形蛋,,不過(guò)這個(gè)比喻也很形象就是了,這兩顆蛋的確很像金黃色的小燈籠,?!?p>  說(shuō)完,劉恪直接將整串雞提燈放進(jìn)嘴里享用了起來(lái),,接著面色回味地評(píng)論道:

  “這個(gè)雞提燈并不是全熟的,,牙齒只稍微用了點(diǎn)力,就直接在嘴巴里面爆漿了,,里面的蛋黃像是流質(zhì)一樣,,四處流淌?!?p>  “不過(guò),,盡管蛋黃并不是全熟的,我也沒(méi)有嘗到一絲的腥氣,,反而有種馥郁的感覺(jué),,這是我覺(jué)得很奇妙的一種體驗(yàn),,有興趣的粉絲可以嘗試一下?!?p>  隨后,,他又拿起了雞白子,給了它幾個(gè)鏡頭,。

  “雞白子的取名也很好聽,,但如你們所見,它其實(shí)就是雞的gao丸,,口感很棒的,。”

  說(shuō)完,,劉恪直接將它塞進(jìn)嘴里,,吃了起來(lái),但幾口下去,,他的表情卻略微有些難看:

  Σ_(???」∠)嘔,!

  “翻車了,我不是很建議味覺(jué)比較靈敏的人吃這個(gè)雞白子,,雖然吃起來(lái)口感很細(xì)膩,,也很香,但有股淡淡的腥臭味,,我有點(diǎn)被惡心到了,!”

  說(shuō)完,劉恪不由得看了一眼剩余的烤雞尖,,也就是雞屁股,,自語(yǔ)道:

  “按道理來(lái)說(shuō),雞尖會(huì)因?yàn)槿コ顺粝?,不再有異味,,但羊尾油不就是很臭的那種嗎?這個(gè)烤雞尖不會(huì)也有余味吧,!”

  這些話被端著最后一盤燒鳥走過(guò)來(lái)的李樹人聽的一清二楚,,他面色嚴(yán)肅地承諾道:

  “小恪,你放心,,我保證這串雞尖沒(méi)有異味,。”

  “沒(méi)有異味嗎,?”

  劉恪面色狐疑地看了眼嚴(yán)肅臉的李樹人,,表示不相信:他的眼角皺紋那么放松,不像是有多嚴(yán)肅的樣子,,反而像是在憋笑??!

  但他也沒(méi)啥辦法,直播間大佬說(shuō)把這里的食物全吃一遍,,這雞尖是必須吃的?。?p>  便閉著眼睛,,將烤雞尖塞進(jìn)了嘴里,,然后一口咬了下去。

劍客浪人

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