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首頁 現(xiàn)實

疆愛無痕

042:涼皮店

疆愛無痕 伊語滌生 3179 2021-09-27 00:05:57

  秋風吹,秋草黃,,每年秋季的牧民轉(zhuǎn)場又開始了,。

  每年9月中旬,,伊勒地區(qū)的夏牧場,。

  天剛蒙蒙亮,牧民們就收起帳篷,,趕著羊群,、牛隊,、駱駝和駿馬翻山越嶺、穿云越霧,,踏著漫漫艱辛的遷徙之路,,行走在蜿蜒崎嶇的牧道上。

  哈薩克牧民從果子溝夏牧場轉(zhuǎn)回到氣候較暖和的冬季牧場,,讓牛羊安全越冬,。

  阿勒瑪勒村這條貫通東西的馬路是西域縣牧民轉(zhuǎn)場的必經(jīng)之路。

  每天塵土飛揚,,連綿不絕,,牛羊歡騰。

  馬路邊的住家戶這段時間不敢晾嗮衣服,,屋外的東西都落一層厚厚的灰塵,。

  駱波和駱濱站在北山坡俯視著一群群走過的牛羊隊伍,浩浩蕩蕩,,牛哞馬嘶,,塵土滾滾,氣勢磅礴,,頗為壯觀,。

  在XJ,牧民世世代代形成了逐水草而居的生活方式,。

  牧民在不同季節(jié)利用不同高度草場進行遷徙的游牧方式稱之為轉(zhuǎn)場,。

  千百年來,哈薩克牧民采取轉(zhuǎn)場的方式使世界上最后一個馬背上的游牧民族得以生生不息,。

  這段時間,,駱濱不甚忙,騰出空來在山坡上撿些松木回家,,為十一月的冬宰節(jié)熏烤馬腸子做準備,。

  他用麻繩捆好松木,抬頭看見駱波望著馬路上浩浩蕩蕩綿延數(shù)里的牛羊發(fā)呆,。

  駱濱用手背擦擦汗,,“三十白,想啥呢,?”

  駱波轉(zhuǎn)過臉,,一臉的落寞,沒頭沒腦地問道:“三哥,,咱倆就在農(nóng)村窩一輩子嘛,?你甘心嘛?”

  駱濱輕笑道:“你呀,,別站著這山望著那山高,,你沒聽大哥回來說呀,,城里人也不好混,干農(nóng)機是苦點累點,,可是只要勤快肯吃苦,,能掙大錢呀!咱倆開拖拉機干一個月掙得錢都頂?shù)纳洗蟾绱笊﹥扇巳齻€月的工資了,,三十白,,知足吧。日子嗎,,就是這樣,,比上不足比下有余?!?p>  駱波見駱濱不大的年紀就一副老氣橫秋的口氣,,沒再吱聲。

  他走到捆好的松枝跟前,,彎腰將松木架在肩膀上朝坡下走去,。

  駱濱見駱波邁地步子有些大,走的有些急,,生怕他摔倒,,扯著嗓子喊道:“三十白,好好的撒,,不知道下坡走慢點撒,。”

  他邊喊著邊伸手將另一捆松松枝條用力送到肩頭,,跟了上去,。

  兄弟倆在家休息的幾天也沒閑著,到北山坡?lián)旎貋硭芍l,,又拉回些枯木,。

  把枯木用斧頭劈成一小截一小截的,方便李羽燒火做飯,。

  忙碌好幾個月,,好不容易休息的江道勒提回西域縣的家住著。

  駱濱兄弟倆又把兩輛拖拉機保養(yǎng)一番,。

  他倆還沒喘口氣,,李獻的活就來了。

  西域縣建筑公司在李獻的黃沙場購買上百車砂石料,,要駱濱送貨上門,。

  李羽聽說拖拉機朝縣城拉貨,將一壇子腌好的油辣子讓兄弟倆給外甥李茗海捎去,。

  兄弟倆一人開著一輛拖拉機送貨上門,。

  駱濱要去解放路百貨公司家屬院找江道勒提,。

  駱波去給在天山街開涼皮店的李茗海送油辣子,。

  開著604拖拉機停到天山街路邊,。

  駱波跳下車,看著一家門面房上掛著“李家涼皮”的牌匾,,笑了,。

  他自言自語道:“這個海子哥,干起事還有模有樣的,,真像那么回事,。”

  駱波抱著壇子朝涼皮店走去,。

  涼皮店不大,,頂多20平米。

  用玻璃隔斷把屋子分成兩塊,。

  里面四分之一的地兒是廚房,。

  外面擺著四張八仙桌,十幾個方凳,。

  駱波把壇子放在玻璃隔斷旁,。

  見有位二十出頭的女孩跟李茗海在廚房忙碌著。

  背對著門口的李茗海在把一張張黃色的涼皮切成塊,。

  女子在盆里清洗著碗筷,。

  面朝門口的女子見有人進來,操著一口濃濃的川音問道:“吃涼皮撒,?”

  駱波搖搖頭,,右手豎立在嘴唇旁,示意女子不要吭氣,。

  他躡手躡腳地走到李茗海身后,,正準備嚇唬專注切涼皮的李茗海。

  沒想到,,李茗海冷不丁一個轉(zhuǎn)身,,嗔怒道:“三十白,你還記得有我這個哥呀,?”

  駱波沒嚇著李茗海,,反被李茗海嚇得夠嗆。

  他捂著胸脯皺眉責怪道:“海子哥,,你要嚇死我了,,你一點沒變,咋還跟小時候那么賊呢,?,!”

  李茗海指指案板旁的玻璃窗,,“瞧見沒?底下的玻璃外面糊了層紙殼子,,就跟鏡子一樣,。”

  他放下切刀,,把手在圍裙上擦了擦,,埋怨道:“你個沒良心的,這么久了才來看我,,聽說你開農(nóng)機掙大錢了,?!”

  “你咋知道撒,?”駱波納悶,。

  李茗海指指外面的餐桌問道:“吃碗涼皮吧,小梁,,這是我親兄弟,,你拌碗涼皮,多放點蒜泥,?!?p>  駱波一屁股坐在餐桌旁,咧著嘴笑道:“海子哥,,還記得我喜歡吃蒜泥,。”

  李茗海端著茶壺給駱波倒杯茶水,,“上星期我去阿勒瑪勒村看姑姑,,她告訴我,你跟老三干農(nóng)機挺不錯,,掙大錢了,。她還勸我,開涼皮店生意不好的話,,讓我跟你們一起干,。”

  駱波眉飛色舞地問:“跟我們干不,?”

  李茗海壓低嗓門說:“不掙錢,,我盤下這涼皮店傻呀?,!”

  那位叫小梁的女子端來一碗涼皮,。

  看著薄薄呈條狀的白色涼皮,上面撒的黃瓜絲、香菜,、辣子面,、蒜泥等讓駱波流下了口水。

  他接過李茗海遞過來的筷子趕緊拌下調(diào)料,,狼吞虎咽地吃起來,。

  風卷殘云般把一碗涼皮吃進肚里,連酸辣可口的湯汁都喝得精光,。

  李茗海見駱波胃口大開,,讓小梁又端上來一碗,。

  駱波吃飽了,。

  他用手心抹抹嘴頭子,“海子哥,,你這涼皮味道真好,,純正的陜西涼皮。以前我在WLMQ吃過,?!?p>  李茗海笑道:“以前那陜西老板掙上錢了,回老家之前把他的手藝全傳給了我,。我敢說,,咱伊勒地區(qū)涼皮店,我的涼皮數(shù)一數(shù)二的,。不少西域市的顧客來縣上辦事,,專門來吃我的涼皮?!?p>  駱波聞言,,納悶道:“哥,那你咋不在西域市開呢,?那里人多,。”

  李茗海搖搖頭,,“酒香不怕巷子深撒,,再說了,西域市門面房租費太高了,,沒把握的事我不干,。”

  他把頭湊到駱波臉前,,指著腳下低聲說:“我聽說,,縣城建局要把天山路這周圍的房子拆掉,要蓋個街心公園,公園外一圈都是門面房,,我打算買一套,。”

  “那得花多少錢呀,?”駱波非常感興趣,,“咱西域縣也該建個中心花園了,記得我在WLMQ上學那會兒,,舍友問我西域縣有沒中心花園,,我尋思半天,知道我咋回答的嘛,?我說西域縣解放路只有個中心廁所,,中心花園還真沒有?!?p>  李茗海被俏皮的駱波逗笑了,,邊笑著邊朝他伸出三個手指頭。

  駱波訝異,,“三萬,?!咋這么貴,?,!”

  李茗海朝駱波翻個白眼,“給辦房產(chǎn)證,,使用50年,,你現(xiàn)在看著貴點,待個幾年,,你就知道了,,三十白,聽哥一句話,,你跟老三有錢了,,每人買一套,租出去收房租,,多帶賽(多美的慌),。”

  駱波把李茗海的話記在心上了,,“行,,哥,啥時候拆,,你吭個氣,,提前告我一聲。”

  李茗海租的這門面房曾是縣供銷社的門市部,,后來門市部不景氣,。

  供銷社為了給職工發(fā)工資,就把這排門面租出去,。

  這排門面房面北朝南,,房后就是西域縣的中心廣場。

  說是中心廣場,,也就是一塊五十多畝地的平整地塊,,鋪的是砂石,廣場最北頭的邊界處修了個高達1米的臺子,。

  臺子前方豎著旗桿,,旗桿上飄著五星紅旗。

  這是西域縣各族居民開展一年一度的體育運動會的場地,。

  在西域縣除了解放路的百貨公司和巴扎稍稍繁華些,,就屬這里聚集的人群最多了,。

  李茗海給駱波又續(xù)上茶,,“三十白,干農(nóng)機也不錯撒,,你跟老三好好干,。我看老三這幾年也算打磨出來了,干事穩(wěn)當,?!?p>  駱波環(huán)顧這小小涼皮店,好奇地問:“哥,,你這是打算把這涼皮店干下去了,?”

  李茗海抿嘴一笑,“我打算干一輩子涼皮店,,等這門面房拔了后,,我不打算租房了,準備去陜西漢中去取經(jīng)去,?!?p>  駱波朝李茗海豎起大拇指,敬佩道:“哥,,咱家兄弟幾個,,你們都比我主意正,看準的事兒不回頭,,三哥也就比我大三個月,,比我考慮事周全。”

  李茗海伸手朝他額頭彈個腦殼,,佯嗔道:“你呀,,那時候,一家人都讓著你跟小溪,,瞧把你倆慣得,。”

  駱波用手撓著額頭,,嘿嘿笑了,,關(guān)心道:“哥,開涼皮店辛苦嘛,?冬天是不是來吃涼皮的人就少了,?”

  李茗海看了眼擺放碗筷的小梁,,“哪有不辛苦的,?開涼皮店就是掙的辛苦錢。每天半夜五點鐘就要起床做涼皮,,和面,、洗面,用水把面筋洗出來,,再用沉淀下來的面糊糊做涼皮,,忙碌一整天,下午八點打烊,。一天24小時,,幾乎大部分時間都在做涼皮、賣涼皮,,有時候累的我不想干了,,可不干咋養(yǎng)活自己,只能咬著牙挺下去,,不過好在涼皮子的利潤大,。別以為涼皮就夏天吃的人多,到了冬天,,來吃涼皮的人也不少,。三伏天吃涼皮子消暑提神,到了冬天,,我用鹵汁勾芡的熱湯,,往涼皮子上一澆,那可是熱湯又暖胃又御寒的,。涼皮子只要做勁道沒啥區(qū)別,,來我這吃涼皮子的人都是沖著我的湯汁來的,。”

  “哦,?!瘪槻c著頭說:“看來,干啥都有自己的道道兒,?!?p>  李茗海接話道:“那是,隔行如隔山嘛,,干農(nóng)機我是一竅不通,,做涼皮你是門外漢?!?p>  

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