尤其是小煎小炒，干燒干煸最具特色,。小煎小炒不過(guò)油,，不換鍋,，急火短炒,，芡汁現(xiàn)兌,，一鍋成菜嫩而不生,，滾燙鮮香,。川菜的烹調(diào)技法真是精湛而多彩。

　　他說(shuō)完還忍不住自夸起來(lái),。

　　而干煸干燒更見功夫,，干燒菜肴...

　　說(shuō)著中年人自己沉醉起來(lái)：微火慢慢燒著，放入恰當(dāng)?shù)脑瓬?，自然收汁,。汁濃油亮，味醇而鮮,。齒口留香~

　　哦...中年人見到張軍憋得通紅的臉,，連忙正色道：“我們有宮保雞...