第二十三章 肉香四溢
“嬸子,,您想到什么法子了,?”
“你如今做飯的手藝,不是一等一的好么,?”
陳嬸子覺得她這手藝就是掙錢的敲門磚,,“而且你做的豬下水,我跟你陳叔吃了,,都回味無窮呢,!
正好鐘小子的肉攤子上,一天都能出兩副豬下水,。咱也不說多的,,哪怕一日就買一副下來,然后做好了拿到城里碼頭去賣,!”
“碼頭上做苦力活兒的人多著呢,,他們平日里就是自家?guī)еC窩頭去做工,吃飯的時(shí)候就花三文錢去買點(diǎn)兒肉配著吃的,。
我們也不要多,,一勺子豬下水一文錢,都能賣不少了??!”
一整副豬下水,也不過十五文錢左右,。
而一副豬下水,,都可以做出兩大盆菜來了!
蘇蕓一聽,,也覺得這是個(gè)好路子,!
她歡喜的說:“是啊,我之前怎么就沒有想到呢,!陳嬸子,,還是您厲害,您一下就想到了這個(gè)好主意兒,!
陳嬸子,,到時(shí)候咱們賣了錢,,就五五分,如何,?”
“當(dāng)然可以,!”陳嬸子笑著說,“買豬下水的錢,,我們一起出,。到時(shí)候我給你打下手,你說要怎么做,,我就按照你的意思去做,!”
商量好這個(gè)事兒后,蘇蕓這急性子壓根就等不到小集那一日,。
第二天一早,,她就先去了山洞。
可惜,,山洞里已經(jīng)沒有人了,。
她留下的三個(gè)肉包子,也沒了,。
但原先放包子的位置,,有一塊玉佩。
蘇蕓見了那玉佩,,心里就有數(shù)兒了,。
他不是被人抓走的,是自己醒來后離開的,。
她將玉佩收好,,等著以后遇見了,再還回去,。
隨后,,她就與陳嬸子再去了城里一趟,她要買的配料有點(diǎn)多,,而且還得買豬下水,。
豬下水好買得很,與鐘大那頭打個(gè)招呼,,就行了,。
可配料的話,真的有些難,!
光是上一世到處可見的辣椒,這回蘇蕓尋了好幾個(gè)店鋪,,也才堪堪買到半斤,。
人伙計(jì)還說:“這東西是我家少爺去西洋的時(shí)候帶回來的,,賣半個(gè)月了也沒人要。
如今你要,,那就便宜點(diǎn)給你吧,!”
西洋帶回來的!,?
那就是說,,如今大昭壓根就沒大范圍種植辣椒的了?
蘇蕓想了想,,就將這些干辣椒全部都買下了,!
沒有種的,那她就自個(gè)兒種,!
買了辣椒,,她又跑了好些個(gè)鋪?zhàn)樱@才買到了桂皮,、香葉,、花椒、八角,、生姜,、大蒜、蔥等物,。
有些配料,,她還是去藥鋪才買到的。
而且這些東西價(jià)格是真的賊貴,!
好比那八角,,一兩就要八十文錢!
蘇蕓給錢的時(shí)候,,都覺得肉疼得不行,。
陳嬸子就更不用說了,她是真的沒想到,,攏共半斤不到的東西,,就要花幾百文錢!
“蕓娘,,咱們買這些個(gè)東西做什么?。俊?p> “嬸子,,有了它們,,做出來的菜才能更香!”蘇蕓說,,“貴是貴了一點(diǎn)兒,,但也足夠我們用很長(zhǎng)一段時(shí)間了,。”
用這些東西來做菜???
陳嬸子是頭一回聽說做菜還要用藥的。
但見蘇蕓很有把握,,她也就什么都沒說,。
將東西都買齊全了后,蘇蕓又去賣菜苗的地方,,買了幾株茄子苗,、黃瓜苗。
回家后,,她就立刻就將那半斤干辣椒拿了出來,。
她取出了十來個(gè),將里頭的辣椒籽兒都取了出來,,然后灑到了自己這幾日弄出來的小菜園子里,。
那些買來的茄子苗、黃瓜苗,,她也一一種下去了,。
弄好后,她也沒閑著,,立刻就跟陳嬸子開始處理豬下水了,。
處理豬下水本身就是個(gè)辛苦活兒,哪怕是有兩個(gè)人,,她們也足足忙活了半個(gè)多時(shí)辰,,這才將豬下水都收拾好。
且處理好了這些東西后,,她就開始做菜,、陳嬸子打下手。
她先將配好的鹵料包放到了小鍋里,,陪著豬大骨熬出了一鍋鹵水,,這才將清洗好了的豬舌頭、豬耳朵往里頭放,!
其實(shí)豬舌頭與豬耳朵在這邊不算下水,,但價(jià)格也的確是要比肥肉便宜很多。
所以蘇蕓就買了些,,自己吃也成,,明日一并拿去城里賣,也可以,。
大不了到時(shí)候這個(gè)一勺兩文錢,,也不至于虧本,!
將這些都方下去了后,,她就洗了大鍋,,準(zhǔn)備做紅燒豬大腸!
鍋里的油燒熱了后,,蘇蕓就將桂皮,、八角、生姜都放了進(jìn)去,。
等它們的香味兒逼出來了,,她立馬就將大腸放了進(jìn)去,又往里加了一點(diǎn)兒酒,。
原本她是要買料酒的,,但逛了許久都沒買到,最后就花了三十多文錢,,打了五斤一般的酒水回來當(dāng)料酒使,。
接著就是黑油,也就是醬油,!
放了黑油后,,她往里加了一瓢水,放了適量的鹽巴,,就這么讓它煮著,。
另起鍋燒油,放蔥姜,,爆香后,,直接將切好的豬肝倒了下去。
翻炒變色后,,就直接放點(diǎn)兒鹽巴調(diào)味,。
一時(shí)之間,紅燒豬大腸的香味兒,,爆炒豬肝的香味兒,,鹵味的香味,全部都融合在了一塊兒,!
她們兩個(gè)人在廚房里一直都聞著這個(gè)香味兒,,倒不覺得有什么。
可外頭的小家伙們與小黑,,哈喇子都快流下來了,!
就連隔壁的吳家,都被這股子香味兒勾得肚子里的饞蟲都鬧騰了起來,。
原本在吃稀飯的大寶當(dāng)下就鬧著都要吃肉,,“娘,!我不管,我就是要吃肉,!我要吃肉,!”
張氏本身就是個(gè)摳門的,哪里舍得買肉吃,!
如今見蘇蕓做了肉,,引得自家兒子鬧騰得不行,這新仇舊怨的一瞬間就都涌了上來,。
但她也不敢直接去找蘇蕓吵架,,就怕會(huì)壞了自己與花氏的計(jì)劃!
所以她這會(huì)子也只能將這氣兒撒在兒子身上,,“吃吃吃,,你除了吃,還知道什么???
我告訴你,今天就是吃稀飯,!你愛吃不吃,,不吃你就餓肚子吧!”
吳大強(qiáng)見她打兒子,,頓時(shí)也來氣兒了,,“你這死婆娘,就不能好好說是不是???
再說了,你哪里做對(duì)了???你瞧瞧人家蘇娘子,人家做的菜能香得隔壁都聞得到,!你呢,!”
張氏本身就不高興,這會(huì)兒見這男人還要夸蘇蕓,,當(dāng)下就甩臉子了,,“她做的香,你吃她做的去??!你以為我不知你心里想什么!?
你心里惦記人家也不是一日兩日了,,可惜,,人家眼睛長(zhǎng)頭頂上去了,壓根就瞧不上你這種人,!”
窗外螢火蟲
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