腐小團趕緊去給趙小骨取芒果汁,。

　　萌團去給她倒水。

　　呆小妹去后廚跟楊辰要一大一小兩碗打鹵面,。

　　跟著趙小骨一起來的還有一個稍微胖一點的女人。

　　大家都知道她是趙小骨的助理,。

　　明星嘛,，多少有點特權(quán)，允許帶一位助理,，以備不時之需,。

　　助理這胖乎乎的身材可不是喝西北風(fēng)長出來的，那是實打?qū)嵆猿鰜淼摹?p>　　所以,，她得要大碗,。

　　楊辰總算是等到客人了，可以一展他宗師級面食大師的手藝了,。

　　吃的東西還是現(xiàn)做先吃最好吃,，提前做好放著，面也就失去了勁道,。

　　暫時還不能在和面和切工上玩出花來,，楊辰就規(guī)規(guī)矩矩地做，靠最終的味道取勝也行,。

　　十分鐘后,，一大一小兩碗打鹵面端了上來。

　　楊辰擔(dān)心這里的人不會吃打鹵面,，特意跟了出來,。

　　“兩位美女好。會吃打鹵面嗎,？”楊辰開門見山地問道,。

　　好家伙，這開口第一句就是得罪人的話。

　　這話說的就好像客人是土鱉一樣,。

　　不管客人會不會吃,，心里都不會舒服啊。

　　畢竟這么多人看著呢,。

　　不過,，趙小骨從底層一路打拼上來，為人比較善良,，也沒那么小心眼,。

　　她笑呵呵地說道：“平時吃都沒什么講究，你這個還有講究嗎,？”

　　楊辰點點頭,，道：“一層鹵，一層面,。你用勺子舀一點鹵子放在面上,，稍微攪拌一下再吃?！?p>　　趙小骨：“?。窟@么吃的??？我都是直接把鹵子全部加到面里面，攪拌均勻之后吃,?？磥硪郧笆俏页藻e方式了啊。我來試試你的方法,?！?p>　　趙小骨拿起勺子，舀了一勺子鹵子放在面上,，稍微拌了一下,，然后夾起幾根面條吃了起來。

　　這一口下去,，鹵子的味道就充斥在口中,，那種鮮香味美，瞬間讓她醒腦許多,。

　　再仔細(xì)嘗嘗這面,，勁道爽口，好像跟嚼牛肉一般帶勁,。

　　畢竟是第一個客人,，她的口碑非常重要,。

　　楊辰就在一旁等著她的評價。

　　第一口,，趙小骨擔(dān)心吃的不夠準(zhǔn)確,，所以趕緊又嘗了一口。

　　隨后,，她放下筷子,，喝了一口芒果汁，道：“哇,，老板,，你這個打鹵面做的真好吃啊,！這是我吃過的最好吃的打鹵面,。這個面勁道，這個鹵子是真好吃,。你是用什么做的呀,？怎么會這么好吃呢？”

　　這時,，趙小骨的助理也跟著夸贊起來,。

　　“這些年走南闖北，我?guī)缀醭赃^全國各地的面,。這一碗打鹵面是我吃過的最好吃的一碗面,。進(jìn)來之前我覺得88塊錢一碗簡直就是搶錢,，現(xiàn)在我才知道,，它真的值這個價。不對,，物超所值才對,！”

　　圍觀的人議論起來。

　　“真的假的,？有那么好吃嗎,？”

　　“我覺得趙小骨沒必要說謊，也不敢說謊吧,。她是大明星哎,，如果搞壞了自己的口碑，她損失可就大了,?！?p>　　“她這種大明星什么沒吃過啊,？她都覺得這面好吃,，那就說明真的好吃,。要不要試試？”

　　“就算這面好吃,，它也不值88一碗啊,。”

　　“先聽老板介紹怎么做出來的,，咱們評估一下材料值不值這個價再說,。”

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　　第一波口碑已經(jīng)出來了,，現(xiàn)在楊辰要抓住機會,，把圍觀的人變成顧客。

　　所以,，他便給趙小骨介紹一下這面是怎么做出來的,，為什么就值88元一碗了。

　　首先要說的就是面粉,，采用的河套平原產(chǎn)的小麥,，精制而成。

　　河套地區(qū)光照充足,，晝夜溫差大,，小麥精制出來的面粉非常細(xì)膩。

　　別人和面用水,，但是楊辰用的是蛋清,。

　　三醒三揉三扎抻出來五條板面，那能不勁道嗎,？

　　然后就要說鹵子了,。

　　金鄉(xiāng)縣的大蒜，萊蕪的生姜,，通遼的口蘑,，五臺山的香菇，長白山的黑木耳,，渠縣的干黃花,，藤縣古龍的大紅八角，鳳縣的大紅袍花椒……

　　這些入角菜可是昨天楊辰跑了一下午才買齊的,，不是這些地方產(chǎn)的他還不要,。

　　還有這肉也很講究，采用的是豬前腿的梅花二刀肉,，肥四瘦六,，是豬肉里最好的一塊肉。

　　鹵子一出鍋,，立馬澆上剛制作的花椒油,。

　　單純從打鹵面來說,，這些材料全都是頂級的，每一道工序絕不含糊,，制作出來的打鹵面自然美味至極,。

　　就是送的芒果汁，那也是純正瓊島產(chǎn)的,，一杯鮮榨果汁也得十幾塊錢了,。

　　趙小骨感嘆道：“哇，沒想到這么一碗打鹵面,，居然蘊含這么多東西,。按照你剛才說的那樣，66這么一碗一點也不貴啊,。我飯量小,，還吃不完這么多呢?！?p>　　助理幽幽地說道：“我可以打包一份嗎,？晚上如果不過來了，我就熱一下吃了,?！?p>　　楊辰搖搖頭，道：“不好意思,，我們的面不出店,，必須現(xiàn)做現(xiàn)吃?？腿丝赡軟]有時間等等,，不能在店里吃。那我寧愿不做這個生意,，也絕對不允許客人把面帶出去吃,。因為面一旦坨了吧,，再好的用料也救不了,。不能因為人為因素影響我的口碑?！?p>　　趙小骨給楊辰豎起了大拇指,，夸贊道：“牛！第一次遇到你這么硬氣的老板,。那晚上下班,，如果我們餓了，再過來吃,。你們開到幾點,？”

　　楊辰：“這個不一定,。我一天只賣50碗。如果今天一上午就賣完,，那下午開始就不開門營業(yè)了,。如果今天十二點之前50碗沒賣完，那就等待12點準(zhǔn)時關(guān)門,，不管剩多少材料都要倒掉,。”

　　大家伙一聽就樂了,。

　　還有限量一天賣多少碗面的老板?。?p>　　嫌棄掙錢太多是不是,？

　　不過,，這也讓大家對楊辰刮目相看，覺得他是一個不尋常的老板,。

　　而且趙小骨都贊口不絕,，那說明這個面是真的好吃。

　　大碗88有點奢侈,，那就試試66一小碗,。

　　如果真的好吃，以后再來吃大碗,。

　　如果味道不咋地,，就當(dāng)花66塊錢追星了。

　　“老板,，給我來一小碗,。”

　　“還有我,，我也要一小碗,。”

　　“我們要5個小碗……”

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　　瞬間,，店里客滿了,。

　　一共14張桌子。

　　每張桌子最多坐四個人,。

　　楊辰大概數(shù)了一下,，這一波客人吃完，今天的50碗限量也就只剩下兩碗了,。

　　他讓萌團她們仨招呼客人,，自己趕緊回廚房去做面。

　　正常做生意的規(guī)矩,，為了不讓客人們等的太焦慮,，老板肯定要送一些零食,，果汁，茶水,，幫著他們消磨時間,。

　　但是楊辰不堅決不同意。

　　反正他的面不愁客人吃,，沒必要這么求著他們,。

　　他有足夠的信心，只要客人吃了一次,，一定會想著下一次,。

　　所以，何必給自己增加成本呢,？

　　現(xiàn)在大家知道楊辰為什么要限量一天50碗了,。

　　他一個人現(xiàn)做，確實非常緩慢,。

　　前面的客人吃完,，后面的客人還沒吃到。

　　不過,，吃過的客人都說好,，還在等待的客人也就沒抱怨了。

　　“哇,，這個面真的很好吃啊,。從來沒吃過這么勁道面?！?p>　　“毫不夸張地說這是我這輩子吃過的最好吃的面,。剛才我還嘲笑誰進(jìn)來吃面誰就是傻子，現(xiàn)在我才知道小丑竟然是我自己,，我就是那個傻子,。”

　　“這老板手藝真不錯,，按照他說的用料,，還有這個味道來說，66一小碗一點也不貴,。而且他家的小碗,，跟別家的大碗都有一拼,?！?p>　　“就沖著味道，他這家面館成了,！別說66,，88,，他就是賣100塊錢一碗，照樣不缺客人,?！?p>　　“我曹，這也太好吃了,，可惜不能打包啊,。打電話叫我老婆過來吃一碗?！?p>　　“一天就50碗,，剛才又進(jìn)來了兩個客人，今天的量已經(jīng)賣完了,?！?p>　　“那也太可惜了，明天我得早點來排隊,，得讓我老婆也嘗嘗,。”

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　　忙活了近一個小時,，楊辰終于把所有面都做好了,。

　　說了一天限量50碗，他絕對不會多做,。

　　這樣才能起到饑餓營銷的效果,。

　　可是外面還有很多人等著進(jìn)店嘗鮮呢。

　　“老板,，真不做啦,？說一天50碗就真的一天50碗啊?！?p>　　“哪有你這樣的老板,，客人上門了你不做生意?！?p>　　“有錢不賺,，你是不是傻啊,？”

　　“實在不行,，88給我一小碗。這樣可以嗎,？我看其他人吃的那么好吃,，我也想試試。”

　　“實在不行,，我出一百塊錢,，你給我一大碗。我現(xiàn)在特別想吃,，過了這一會,，我可能就不想吃了，那你可就失去我這個客人了哦,?！?p>　　……