第3章 聚會
徐陽得知同一批入職的十人都提交了申請,,認為很正常,。
說是三個月后可以隨時申請,,實際上是統(tǒng)一安排,。
要是你這次選擇了不申請,那么下次申請可能需要等到兩三個月,,甚至是四五個月以后,,變著花樣讓你無法拒絕,。
這樣做的目的倒不是怕麻煩,,而是為了篩選出廚師中的精英,。
別看錦城飯店是五星級,足足三層樓的餐廳和上百位的廚師,,實際上每個月都會有人離職,。
有人離職就需要補充新鮮的血液。
一種是直接招聘在其他飯店工作過幾年以上的廚師,。
這些人的廚藝不用說,,有一定的水平,當然不需要從學徒做起,,但不好的地方在于可能隨時會跳槽,。
另一種就是參加考察的學徒,是重點培養(yǎng)的對象,。
學徒的年齡大多都在25歲以下,。
而一位廚師想要有一定的資歷,,在最初的時候一般不會選擇輕易跳槽,不然去了其他飯店還是要從學徒做起,。
最好的選擇是在一家飯店待很長的一段時間,不會輕易的離開,。
剛入職三個月就能夠考察通過,,說明有一定的廚藝水平,不管之前學習了有多久,,反正以三個月的時間為界,。
做學徒的時間越長,說明學習的能力和廚藝水平相對較差,,不然早就該通過了,,畢竟是相同的考核標準。
而且有的學徒堅持幾個月后就提桶跑路,,撐不到第二次,,第三次的考察。
“小徐,,考察時間定在了6月28日星期一,。”
25號,,原定考察時間的前一天,,徐陽已經(jīng)做好了準備。
聽到這么一說,,不解的詢問道:“王師傅,,怎么時間延長了?!?p> 延長倒是沒有任何的影響,,只是單純的好奇。
“你也知道,,我們錦城市是一個網(wǎng)紅城市,,一個旅游城市,每到周末的時候來自全國各地的游客非常多,,我們錦城飯店的名氣也是響當當?shù)模?6號和27號正好是周末,,這個時間點客房都是預定滿的,更別說來吃飯的人,,哪里還騰的出來時間考察,。”
徐陽點點頭,。
別說是周末,,實際上在平時的時候,,來旅游的客人都非常多。
除了旅游外,,錦城市也是很重要的中轉城市,,每天有大量的游客從這里中轉前往各個旅游景點。
錦城飯店有的周末,,如果不提前預定,,想來吃上一頓都不行,考察的話時間的確不合適,。
周一基本上是最忙的時候,,來吃飯的人很少,下午抽出一個小時的時間足夠,。
“好,,那我再準備兩天的時間吧?!?p> 23號,,24號和25號這三天的時間,徐陽簽到獲得的都是經(jīng)驗,,把魚香肉絲也提升到了三星,。
想要把回鍋肉也提升到三星,但是還差200點經(jīng)驗值,,多了兩天的時間完全可以將其升到三星,。
到時候用于考察的三道菜品都將是三星,意味著做出來的味道差距不會太大,,不像現(xiàn)在這樣做出來一個好,,兩個相對較差。
說完,,王元剛拍了拍他的肩膀離開了,。
晚上8點半,學徒們準時下班,。
“徐陽,,等一等?!?p> 剛走到飯店門口,,徐陽聽到叫自己的聲音,停在了門口,。
轉過來一看,,有些面熟,走近發(fā)現(xiàn)原來是和他同一天來面試的人,。
那一天有三個人來面試,,另一人面試沒過,,就他們兩人通過了。
“王東杰,,有什么事情嗎,?”
“是這樣的,我們這一批不是28號就要出結果了,?于是幾人商量了一下,,晚上去吃個夜宵,順便交流一下烹飪的方法和技巧,,別擔心是AA制,每人一百塊多退少補,?!?p> “現(xiàn)在都有誰啊,怎么不見提前說,?!?p> 王東杰笑了笑說:“今天臨時想起來的事情,白天太忙了現(xiàn)在算上我一共有七個人,,就差你們?nèi)?。?p> 徐陽對于這樣的活動其實不想?yún)⒓印?p> 考慮了一下,,這一批十個人里面能夠考察通過的可能能達到一半之多,,其中王東杰應該沒有問題。
他之前在老家的一個小飯店內(nèi)做了兩年的廚師,,后來老板不做了,,于是他來到了錦城市,正好遇到了那天招聘,。
兩人性格,,年齡相差不大,又是同一天面試和上班,,關系整體還不錯,。
租的房子都屬于很便宜的地方,而且很近,,偶爾還會約著一起出來吃個夜宵,,探討一下廚藝。
對于他的邀請還真不好拒絕,。
畢竟都通過考察了,,低頭不見抬頭見,以后在一起共事的時間會非常多,,再說又不是什么不能去的場合,。
點頭道:“行,,去哪兒吃?”
“還是老地方,,等下大家一起過去吧,。”
“沒問題,?!?p> 很快十個人就到了吃夜宵的地方。
說起來都是年齡相仿,,興趣相同的年輕人,,一上來沒有說工作的事情,聊的都是天南地北的事情,。
幾杯啤酒下肚,,有人已經(jīng)開始暈暈乎乎的。
見聊得差不多了,,組織夜宵的王東杰拋磚引玉將話題轉移到了這上面,。
“這次的考察我應該是沒有機會了,我跟著的那位師傅對此事并沒有放在心上,,還是我多次提出來才勉強答應,,三個月的時間沒學習到太多的東西,如果這次考察沒通過我可能就要離開了,?!?p> 其中一人開口道。
徐陽看了一眼,,和此人的交集不多,。
但也聽說過他的師傅無欲無求,對很多事情都不放在心上,。
接著另外一人說道:“我的師傅教了很多,,只可惜我可能是天賦不夠吧,雖然我自己吃著還不錯,,但炒出來的菜依然達不到能夠上桌的標準,。”
自己吃的菜和飯店里面的菜其實是差不多的,,只是對于味道,,火候的把握要更好才行,不然一個客人的投訴可不是鬧著玩的,。
…………
看著他們發(fā)表意見,,徐陽沒有說話,只是靜靜的聽著。
他是保證可以通過考核,。
答應過來是看在王東杰的份上,,不然早就在家里躺著打游戲了,現(xiàn)在只是留意一下可能能夠通過考核的人,。
不出意外的話,,這里的十人最后就三四個人能夠留下,沒有通過的考察的要么等待下一次,,要么就直接走人,。
這時候徐陽對其中一個人非常的關注。
因為從坐到這里開始,,就對自己抱有敵意,,而且是毫不掩飾的敵意,讓他很是好奇,,自己似乎和他之前沒有矛盾,。
拽拽村長
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