第13章 都不是我的拿手好菜
徐陽(yáng)在想要不要說(shuō)出來(lái),。
田明正提議讓他來(lái)掌廚晚上的工作餐,,很明顯就一個(gè)意思,,再看看他的廚藝水平。
即便是站在廚房親眼看過(guò)一次烹飪,,但為了不打擾學(xué)徒們的烹飪,,站的距離比較遠(yuǎn),看的不是很清楚,。
而晚上做工作餐,,可以近距離的觀察,到時(shí)候看過(guò)后心里才會(huì)徹底放心和接受,。
問(wèn)題不會(huì)有,。
想的是干脆徹底驚呆所有人,所有還有懷疑和想法的人,。
比如田明正,,張高,張揚(yáng)等等,。
最好的辦法是拿出剛解鎖的夫妻肺片,。
四星菜品讓他們贊不絕口,忍不住想要多吃幾口,,吃再多都不會(huì)過(guò)癮,。
再提升一星的菜品,估計(jì)會(huì)為之瘋狂,。
也會(huì)帶來(lái)更大的沖擊,,獎(jiǎng)勵(lì)是四星菜品,徐陽(yáng)不會(huì)產(chǎn)生這樣的想法,那樣做意義不大,。
眼看著田明正要離開(kāi),徐陽(yáng)叫住了他,。
“徐陽(yáng),,還有什么事情嗎?”
“廚師長(zhǎng),,我有一個(gè)不情之請(qǐng),,還希望你能夠同意?!?p> 田明正笑了笑:“說(shuō)吧,,不是特別大的事情我可以答應(yīng)你?!?p> 徐陽(yáng)知道他誤會(huì)了,。
估計(jì)以為自己要憑借著剛才的表現(xiàn)提出過(guò)分的要求吧,擔(dān)心提出來(lái)的事情難辦,,又不好拒絕和解決,,說(shuō)話比較謹(jǐn)慎。
擔(dān)心很正常,,他沒(méi)有在意,。
“不是什么大事,是這樣的,,其實(shí)我的拿手菜不是回鍋肉,,不是魚香肉絲,也不是麻婆豆腐,,而是有另外的菜品,。”
驚訝,。
這是田明正此刻的表情,。
他盯著徐陽(yáng)眼睛看了片刻,發(fā)現(xiàn)沒(méi)其他的意思,,認(rèn)為似乎沒(méi)必要在這上面說(shuō)謊,。
實(shí)在是想不明白哪里來(lái)的廚藝,只能將其歸于天賦所在,。
之前也有見(jiàn)過(guò)在廚藝方面的天才,,下意識(shí)把徐陽(yáng)歸為了這一類。
“真的,?連麻婆豆腐還不是你的拿手菜,。”
每位師傅都有那么一兩道拿手好菜,,烹飪出來(lái)沒(méi)有不說(shuō)好吃的,。
以徐陽(yáng)的年齡能做出麻婆豆腐已經(jīng)很讓人驚訝,,如果還有更好的菜,田明正不知道該怎么形容了,。
“是的,,我還有一道夫妻肺片,在我自己看來(lái)更勝一籌,?!?p> 聽(tīng)到這話,田明正松了一口氣,。
這僅僅代表了徐陽(yáng)自己的想法,,具體是什么樣的味道,是不是真的更勝一籌不清楚,,說(shuō)不定也就是回鍋肉那樣的水平,,還在接受范圍內(nèi)。
徐陽(yáng)繼續(xù)說(shuō)了一句:“今晚上的員工餐我想要烹飪這四道菜,?!?p> 他不知道田明正此刻的想法,說(shuō)出了自己的目的,。
接著,,田明正思考了一下,搖頭道:“不必了,,大家對(duì)你的回鍋肉,,魚香肉絲和麻婆豆腐很期待,暫時(shí)先做這三道菜,,而且剛才還剩了不少的考核菜品,,不要浪費(fèi)糧食,至于夫妻肺片有機(jī)會(huì)了再嘗試,?!?p> “好的,我知道了,?!币?jiàn)直接被拒絕,徐陽(yáng)很想知道什么原因,。
想了想,,沒(méi)有多說(shuō)什么,拒絕自然有拒絕的理由,。
田明正走后,,王元?jiǎng)倖?wèn)了剛才的談話,徐陽(yáng)簡(jiǎn)單說(shuō)了自己的想法。
聽(tīng)了后,,他笑著說(shuō):“想知道被拒絕的原因,?”
徐陽(yáng)一下子抬頭,聽(tīng)著話的意思,,王元?jiǎng)偤孟袷侵辣痪芙^的原因,。
“如果可以的話,還是想知道,。”
“行,,也不是什么秘密,,你來(lái)的時(shí)間不長(zhǎng),基本上是待在廚房里學(xué)習(xí),,和廚師長(zhǎng)接觸少,,了解的不多,我可以明確告訴你,,無(wú)論怎么樣不會(huì)讓你當(dāng)著大家的面烹飪夫妻肺片,,哪怕是可能做的不行?!?p> 徐陽(yáng)很是疑惑,。
能感覺(jué)到田明正對(duì)他的上心和關(guān)注,按理說(shuō)應(yīng)該會(huì)給更多表現(xiàn)的空間,。
說(shuō)是浪費(fèi)糧食,,理由太過(guò)于牽強(qiáng)。
考核菜品分量少,,人又比較多,,剛才那些也就夠填一下肚子,四個(gè)菜吃完不是問(wèn)題,,更何況是五星菜品,,不會(huì)有剩余的。
看樣子王元?jiǎng)偹坪鯇?duì)拒絕這件事很了解,。
“師傅,,這是為啥,做的不好被拒絕有可能,,怎么做得好反而會(huì)被拒絕,。”
“我姑且認(rèn)為你現(xiàn)在最拿手的三道菜是麻婆豆腐,,魚香肉絲和回鍋肉,,沒(méi)問(wèn)題吧。”
徐陽(yáng)點(diǎn)頭,。
“那就對(duì)了,,你有三道拿手菜,田廚當(dāng)然也會(huì)有,,你知道是哪三道菜嗎,?”
這下子徐陽(yáng)聽(tīng)懂了,小聲詢問(wèn)道:“夫妻肺片是田廚的拿手好菜,?”
“就知道你小子能猜到,。”
得到肯定的回答,,他心里有了思路,。
王元?jiǎng)偫^續(xù)說(shuō):“我們的這位廚師長(zhǎng)有三道成名菜,其中就有夫妻肺片,,你說(shuō)這道菜可以比麻婆豆腐做的更好,,不管是不是真的肯定不會(huì)讓你烹飪出來(lái),明白我的意思吧,?!?p> “明白了?!?p> 徐陽(yáng)真的明白了,。
無(wú)論是今天三道菜的哪一道,其實(shí)田明正只要時(shí)間足夠,,認(rèn)真起來(lái)還是能夠做出來(lái),,難不倒他。
但夫妻肺片這道菜做出來(lái)真的比前面的三道菜要好的多,,豈不是和打他臉沒(méi)區(qū)別,。
他入行幾十年,徐陽(yáng)入行三四年時(shí)間,,差距非常大,,想要追上不是幾道菜就可以,還需要更多的磨練,。
夫妻肺片作為他的成名菜,,如果徐陽(yáng)烹飪出來(lái)的比他好吃,很容易給外界一種田明正廚藝不強(qiáng)的錯(cuò)覺(jué),。
不僅僅是田明正,,還包括了錦城飯店所有的川菜廚師。
像是現(xiàn)在大家勉強(qiáng)能接受,,真到了那個(gè)時(shí)候,,沒(méi)有人可以接受,。
“我就這么和你說(shuō),看起來(lái)各位大廚對(duì)你的廚藝能接受,,實(shí)際上心里多少會(huì)有想法,,當(dāng)然學(xué)徒除外,和他們目前沒(méi)有太大的沖突,,又有美食可以品嘗,,自然不會(huì)過(guò)多在意,隨著時(shí)間的推移也就不好說(shuō)了,?!?p> 徐陽(yáng)知道這是自己閱歷太少了。
光顧著一件事,,沒(méi)考慮到另外的東西,。
不過(guò)也和他了解的太少有關(guān),早知道田明正的成名菜品是夫妻肺片就不會(huì)提出來(lái)了,。
他沒(méi)有嘗過(guò)田明正的夫妻肺片,也沒(méi)有嘗過(guò)系統(tǒng)解鎖后烹飪出來(lái)的夫妻肺片,,孰強(qiáng)孰弱還真不好說(shuō),。
但徐陽(yáng)還是相信,以田明正真正的廚藝,,做出五星菜品應(yīng)該不是問(wèn)題,。
“我知道了?!?p> “知道就好,,我也沒(méi)有其他的意思,就是讓你多注意注意,?!?p> 王元?jiǎng)偓F(xiàn)在是越看徐陽(yáng)越喜歡。
兩人關(guān)系一直不錯(cuò),,今天過(guò)后會(huì)變得更好,。