正文的第二章里咱談到了柳州,，現(xiàn)在就來(lái)講講,。

　　柳州,，簡(jiǎn)稱“柳”,，是廣西壯區(qū)的副中心城市,，是中國(guó)最早古人類之一的“柳江人”發(fā)祥地,，總面積18596平方千米,。截至2019年,，全市下轄5個(gè)區(qū),、3個(gè)縣,，代管2個(gè)自治縣。旗下有4D級(jí)支線機(jī)場(chǎng)——柳州白蓮機(jī)場(chǎng),。

　　此地地形平坦,，海拔不高，稱不上丘陵,，但又因?yàn)槁杂衅鸱荒芡耆闫皆?。土地總面積186.86萬(wàn)公頃，其中市城區(qū)6.58萬(wàn)公頃。市內(nèi)土壤厚度普遍適中,，適合開(kāi)墾耕作,，不過(guò)土壤中無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物含量偏低，供給營(yíng)養(yǎng)不足,。

　　全市有三四十多種民族,，占柳州總?cè)丝诘?2個(gè)百分比以上。柳州號(hào)稱中國(guó)西部的工業(yè)重鎮(zhèn),，是廣西有名的工業(yè)城市,，已形成汽車、鋼鐵,、家電產(chǎn)品,、農(nóng)副產(chǎn)品、日用消費(fèi)品大范圍的生產(chǎn)規(guī)模,，連鎖經(jīng)營(yíng),、物流配送、電子商務(wù)發(fā)展迅速,，物流業(yè)快速發(fā)展,。

　　此外，說(shuō)到柳州,，不得不談?wù)劼菸嚪?。螺螄粉的歷史和深圳的城市歷史差不多。80年代初期,，幾位外地人深夜趕到柳州,，正想吃飯，好不容易找到一家米粉店,，骨湯還用完了,，就剩下螺螄湯了。店主急了,，把米粉放到螺螄湯里煮,，加上配菜，供客人品嘗,。結(jié)果幾位外地人直呼好吃,，店主記住了這個(gè)配方，就是螺螄粉的雛形,，后來(lái)經(jīng)過(guò)重重改良,，形成了螺螄粉。

　　但此外還有一個(gè)幾乎沒(méi)有證據(jù)的傳說(shuō)——柳宗元在815年被貶到了柳州,，水土不服加上悲憤交加,，身體頓時(shí)欠缺,，醫(yī)生不知所措。時(shí)任府中大廚的周萬(wàn)福一次在柳江邊洗菜時(shí)順手撿回幾個(gè)螺螄,，給柳宗元做了碗螺螄粉,，柳宗元立刻病愈。至此,，螺螄粉傳播開(kāi)來(lái),。

　　螺螄粉的口味，一直是大家爭(zhēng)論的話題,，有人說(shuō)螺螄粉是“黑暗料理”,，有人卻說(shuō)螺螄粉是“只應(yīng)天上有”的美味，究竟咋回事呢,？原因出在酸筍。筍經(jīng)過(guò)腌制和發(fā)酵之后,，就有了和長(zhǎng)沙臭豆腐一樣的味道,，嘗上一口就感覺(jué)超級(jí)酸爽。當(dāng)然,，也可以用科學(xué)來(lái)解釋,，就是鼻前嗅覺(jué)和鼻后嗅覺(jué)。鼻前嗅覺(jué)是聞氣味的過(guò)程,，而鼻后嗅覺(jué)是食物入嘴后通過(guò)口腔后部連通到鼻腔嗅皮細(xì)胞時(shí)感受到的氣味,，會(huì)比嗅前更強(qiáng)烈，也有很大不同,，“聞起來(lái)臭吃起來(lái)香”就是這個(gè)道理,。

　　游記到此就全文結(jié)束了，喜歡的朋友們可以在評(píng)論區(qū)發(fā)表自己的觀點(diǎn),，一起來(lái)探討一下,。