第三十四章 好吃的魚丸
回到家中之后,,小寶便興奮地停不下來,,直在院子扭著小屁股手舞足蹈地唱著:“丸丸!丸丸!好吃的丸丸,!丸丸,!”
正在清洗院子里的那個磨盤的范氏看著他那樣子笑著無奈的直搖頭,,王大伯和老趙頭拎著兩尾魚走了進(jìn)來的時候,,正好就看見小寶跳著舞的怪模樣。
“喲呵,,這是發(fā)生啥大好事了,,給咱們小寶高興成這樣?!?p> 王大娘擦著手從灶房里走了出來,,笑罵道:“還能怎么的,他姨又要整新吃食做買賣了,,這是給他高興的,。你回來的正好,來幫把手,?!?p> 提起范筱筱做新買賣的事情,王大伯就想起了今日在集市上聽到的消息,,皺著眉頭走了過去問道:“誒,?外頭說的那事兒是真的?二丫真的不做鹵煮買賣了,?”
“是真的呢,!”
端著昨天夜里泡好的綠豆走了出來的范筱筱有些吃力地應(yīng)聲回到,她這個身體真是有些虛的過頭,,這才三斤泡水的綠豆,,她端著走兩步就開始打顫了。
水花不斷地從木盆里撒了出來,,王大伯連忙把手里的魚遞給了一旁的王大娘,,上前接過了范筱筱手中的東西問道:“這是做什么的?”
范筱筱錘了錘自己已經(jīng)發(fā)酸的胳膊,,示意王大伯把那盆綠豆拿到磨盤的附近。
“這是做粉絲用的,,咱們下個買賣要用,。阿姐,你一會兒就照著我說的,,把那些豆子給磨成漿,,好了就叫我昂!”
說完,,范筱筱拿過王大娘手里的魚,,走進(jìn)了廚房,。將那兩條草魚的剔除好腥線之后,去皮刮肉,,剁碎成茸,,再倒入提前備好的蔥姜水,動作一氣呵成,。
做完這些之后,,范筱筱便攪拌起了魚糜。在覺得差不多的時候,,她拿出了一旁泡了半天的地瓜,,小心翼翼的倒出上面一層的清水之后,留下了底層的一些沉淀漿水,,這就是最為原始的紅薯淀粉?,F(xiàn)下來不及制作大量的紅薯淀粉,僅僅這些,,倒是也能夠勉強(qiáng)夠用了,。
在經(jīng)過一番攪拌之后,魚糜攪打上勁兒,,感覺差不多了,,范筱筱拿出了一旁準(zhǔn)備好了的竹篾,將擠成圓球球的魚丸一個個地?fù)芘搅酥箝_了的水里,。
沸水帶著魚丸上下翻滾,,定好形狀之后范筱筱將魚丸撈了出來,放到了冰涼的井水當(dāng)中,。這時灶房外頭范氏的聲音響了起來:“妹?。{水磨好了,!”
“誒,!來了!”
范筱筱應(yīng)了一聲,,拿起了自己做好的濾袋走了出去,。
忙活了半個多時辰之后,天色也漸漸暗了下來,。范筱筱重新走進(jìn)了廚房,,這時的魚丸早已在冰涼的井水加持下變得更加的彈牙。今天晚上是吃不到魚丸粉絲的,,畢竟那粉絲的工序相對魚丸而言更為的復(fù)雜,,但是做些魚丸湯對于范筱筱而言,卻不是什么難事,,
一陣炊煙夾雜著魚肉的鮮香彌散在了小院里,,小寶吸了吸鼻子,,小聲的嘆道:“可真香啊,!”
“好了,!開飯把!”
隨著范筱筱一聲開飯,,幾碗魚丸湯便被端了出來,。白白的魚丸帶著些蝦皮還有蔥花漂浮在了碗中顯得有些圓潤可愛,小寶小聲的哇了一句:“哇,,這個丸丸好像白球球哦,!”
眾人被小寶的反應(yīng)逗樂了,老趙頭舉起勺子舀了一顆魚丸吹了吹放入嘴中,,在唇齒咬下的那一剎,,魚肉彈牙的觸感直擊他的天靈感,魚肉的鮮甜隨后充斥了他整個口腔,。
老趙頭被這美味弄得瞪大了眼睛,,又看了一眼那不太起眼的白色丸子之后,這才重新狼吞虎咽了起來:“唔,!好吃,!”
眾人被他這模樣弄得也紛紛端起了碗筷,在吃了一口魚丸之后,,大家眼睛一亮,,連忙學(xué)著老趙頭那樣大口大口地吃了起來。
一頓美餐過后,,王大伯揉了揉自己的肚子,,砸吧著嘴,似是還在回味魚丸的鮮美,。
“嘖,,二丫,你這吃食能賣多少銀錢???”
“哦,具體賣多少,,等到時候我去冀家商談過再說,。不過我覺得,冀家如果真要賣,,這東西,少說也得十四文一碗吧,?”
眾人不可置信的聲音打破了老趙頭家上空的寧靜,,一只飛鳥被驚離了老趙家的屋頂,。
“!??!十四文!”