第三十七章制作臘肉
白虎部落收割稻子的人多,,不到一天的時間,,稻子就全部收了起來,。
等到水稻都搬進(jìn)部落的公用山洞后,,天才完完全全黑了下來。
“7k7k,,開始水稻脫粒了,!快出來!”
“哦,!我親愛的宿主,,您這水稻還沒曬干呢~”
“?,?,?”
“你的意思是我還得曬水稻?,?”
“咩,!是這個道理!水稻曬干了才能脫粒哦,!如果想要7k7k烘干也不是不可以,,不過那是另外的價錢哦~”
林木木沒有選擇烘干,因為7k7k獅子大開口地要價5000金幣,,她窮,!
原始森林沒有水泥地和大塊平坦的石頭可以拿來曬稻子,林木木翻找了一會,,終于找到特價20金幣一大卷的塑料布,。
等出太陽的時候,就把水稻平鋪在上面曬,,要是運(yùn)氣好接下來都是大晴天的話,,不用三四天就能曬干。
等林木木清點(diǎn)完水稻,,整理好東西回去時,,天已經(jīng)黑的伸手不見五指。
肚子餓的咕咕叫了,,她才想起來被她丟到煮大鍋飯那的四個人,。
慘!
一人加班,,五人餓肚子,!
等林木木匆匆趕到,鼻尖傳來一陣煎豬排的香味,。
像只大花貓的問荊一看見林木木,,眼睛里就閃閃發(fā)亮,朝林木木說道:
“就差你啦,,木木,,別傻愣著啊,快點(diǎn)過來吃煎豬排,,這一次我煎的可認(rèn)真了,,沒有焦了哦?!?p> 林木木每一次煮飯,,問荊都會在一旁觀摩,雖然做出來的食物并不能與林木木的相比,,但起碼學(xué)會了用柴米油鹽醬醋茶,。
問荊朝兩塊豬排比劃了一下,挑出大塊一些的那塊給了林木木。
“這塊太大塊了,,我要小塊一點(diǎn)的就好,。”
問荊一聽,,馬上搖搖頭:“不行,!你太瘦了,要多吃一點(diǎn),?!?p> 林木木看著已經(jīng)塞到她碗里的大塊煎豬排,不再推讓,。
拿出背包里的濕巾和小鏡子給問荊遞了過去:“擦擦臉,,不然不像是白虎部落,倒像是花貓部落的,?!?p> 問荊打開小鏡子,才知道自己被柴火熏了一臉灰,。
巫鴉忍俊不禁,,但看著香噴噴的煎豬排,還是狗腿地湊到問荊邊上:“問荊gie gie,,我也要一小小小小小小小片的煎豬排,,好嘛~”
問荊:?,?,?
你是不是有什么毛病,?
“鍋在這,,豬排在那邊,你看我干什么,?”
巫鴉:......
看到炎已經(jīng)動手甚至答應(yīng)幫離雨烤豬排,,巫鴉連忙轉(zhuǎn)移攻略目標(biāo)。
碗里的豬排散發(fā)著獨(dú)屬于豬肉的香味,,不同于上次山洞里烤焦了的失敗品,,這一次問荊很認(rèn)真地烹飪,生怕煎豬排給煎焦了,。
豬肉的肉質(zhì)非常松軟,,帶著點(diǎn)點(diǎn)肉筋和肥肉,豬肉細(xì)嫩又帶著嚼勁,,肉塊里的油花分布很平均,,吃起來不僅僅香嫩無草腥,甚至還可以感覺到一股豬油的香味.
林木木忍不住感慨,果然被投喂的日子才是最開心的,,后又咬了一大口,。
結(jié)果......
沒熟!
這不是一份全熟的煎豬排,,這是一份七分熟的煎豬排,。
巫鴉已經(jīng)拿到了炎親手為他烤熟的煎豬排,唯一的缺點(diǎn)就是熟過了頭,,烤焦了......
——
收完稻谷后一連幾天都是大晴天,最適合曬稻谷了,。
白虎部落周圍平坦一點(diǎn)的土地都被征用了,,幾片大空地上鋪滿了塑料布用來曬稻谷。
曬干后不脫??梢源婧脦啄?,在鄉(xiāng)下里一般都是吃的時候才脫粒。
林木木沒有去曬稻谷,,她現(xiàn)在忙活著山洞前開墾出來的小果園和小菜圃,,有快速成長的青椒,胡蘿卜,,土豆還有最重要的大白菜,,等到大白菜成熟她就可以做成泡菜,豐富一下自己的菜譜,。
最讓林木木頭暈眼花的不是種菜而是部落里成堆的獵物,。在聽完族長說圣女有存儲獵物的方法后,狩獵隊的雄性像發(fā)了瘋一樣的打獵,,加上有陷阱的幫助,,打獵到的獵物呈直線往上升。
天氣越來越炎熱,,要是再不開始加工的話恐怕不到幾天就要腐爛了,。
林木木打算做成臘肉來保存,臘肉要將肉腌制后再經(jīng)過烘烤,,烘烤制成的臘肉,,防腐能力強(qiáng),能延長保存時間,,還有增添特有的風(fēng)味,,所以會有一些人不喜歡臘肉的特殊口感,但是這是最廉價的保存獵物的方法了,。
臘肉的保質(zhì)期一般在三到六個月,,過了六個月的話,質(zhì)量就很難保證了,如果有冰箱的話,,保存?zhèn)€三年五年也不成問題,,但在原始社會顯然是不可能的,不過三個月就足以渡過寒季了,。
“一家煮肉百家香”,,熏好的臘肉,表里一致,,煮熟切成片,,透明發(fā)亮,色澤鮮艷,,黃里透紅,,吃起來味道醇香,肥不膩口,,瘦不塞牙,,不僅風(fēng)味獨(dú)特,而且還開胃,、去寒,、消食。
有前一天晚上白虎部落族人的切條腌制,,現(xiàn)在林木木只需要盯著臘肉的煙熏過程,。
每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12—14公斤,,白虎部落的族人不僅要打獵還要學(xué)著制作木炭,。
族長特地空出了一個大山洞來制作臘肉,將晾好的肉胚掛在山洞頂部,,引燃木屑,,山洞口用層層稻草蓋住,使熏煙均勻散布,,而且不可令火燒在肉上,,除了添加木炭柴火,林木木還特別叮囑族人不能待在山洞里以免二氧化碳中毒,。
為了讓臘肉的香味更加濃郁,,林木木還特地在購物商城里買了些桔皮放到熏料里。
山洞里熏制臘肉煙嗆得很,,林木木拿著照明燈查看一遍后,,就連忙出了山洞。
山洞外太陽明晃晃的,,一連幾天的大太陽好是好,,但就是曬得讓人懶洋洋的提不起勁,。
再加上山洞里悶得慌,想到好久沒有吃冰棒了,,林木木到購物商店里買了幾根冰棒,。
“叮!有您的后臺消息~”
林木木好奇的點(diǎn)開小紅點(diǎn),。
“叮,!一級野生曬干板栗已賣出,您的888個金幣請查收,!”
林木木這幾天忙著搶收和熏臘肉,,差點(diǎn)忘記她前幾天賣的東西了??粗^千的金幣,,林木木心里踏實(shí)多了,但她絕對沒想到用不了多久她就又要成為一個資產(chǎn)為0的窮光蛋......