第059章 餐廳開張好評多多
翌日,,7月17日,。
藍鐘餐廳開張營業(yè),。
開業(yè)慶典搞的很熱鬧,,藍鑫花錢請人來舞龍舞獅。
前一天來餐館試菜的朋友,,大部分都很給面子,,送來了道賀的花籃,不少朋友呼朋喚友來藍鐘餐廳消費,,算是支持藍鑫的生意,。
開業(yè)第一天,全場菜品打五折(酒水飲料不打折),,吸引了很多顧客光顧,。
朋友來吃飯,也是打五折,沒有折上折,,更沒有免單,。
中餐和晚餐都爆滿,一日兩餐的滿座時間加起來超過四個小時,。
前一天來餐館試過菜的朋友,,大部分很給面子,呼朋喚友來藍鐘餐廳消費,,支持藍鑫的生意,。
打折后,野生菌菜肴的價格依舊有點貴,,但藍鑫這個老板賺不到錢,。
為了餐廳的長遠發(fā)展考慮,藍鑫讓服務(wù)員重點向顧客推薦野生菌菜肴,。
“本店的野生菌是從昆明空運來的,,特別的新鮮,味道特別好,,打五折,,是虧本的?!?p> 一部分顧客覺得野生菌菜肴太貴了,盡管服務(wù)員說的天花亂墜,,他們也沒有動心,,他們覺得就算打了五折,高價菜依舊有豐厚的利潤,,只選擇點家常菜,。
喜歡嘗鮮的顧客,接受了服務(wù)員的推薦,。
一些吃過云南野生菌的顧客,,見野生菌菜肴打折后,價格很實惠,,頓時動心了,,特別是看到其他顧客點的野生菌端上桌后,聞到了誘人的香氣,,看著別人吃的很香,,自己流口水了。
脆炒牛肝菌,,爆炒見手青,,青頭菌湯,黃油煎松茸,干巴菌炒青椒……
給好評,,送水果,。
開業(yè)第一天,藍鐘餐廳在大眾點評網(wǎng)上的好評數(shù)量就超過五十個,。
晚上九點過后,,藍鑫獨自一人離開餐廳,開車回家,。
回到家時,,父母都還沒有睡覺,坐在客廳看電視,,藍鑫和父母聊了幾句,。
“累不累啊,?”鄭冬梅關(guān)心問道,。
“有點?!?p> “時間不早了,,你回屋早點睡吧?!?p> “好的,。”
藍鑫點點頭,,轉(zhuǎn)身走了幾步,,推開主臥的房門,走了進去,。
鐘麗雅正在坐在床上給孩子喂奶,,見藍鑫進屋,微笑道:“老公,,回來?。 ?p> “回來了,?!彼{鑫關(guān)上了房門,并反鎖上,。
“餐廳晚上的生意好吧,?”
“特別好,現(xiàn)在還有人排隊等著吃飯,?!?p> “這么晚還有人排隊啊,,不會通宵經(jīng)營吧?”
“到了十二點,,就不再接待新顧客了,。”
“今天營業(yè)額有多少,?”
“應該能破六萬,。”
“哇,,好多啊,,呵呵,老公,,你要發(fā)財了,。”
“營業(yè)額高,,并不代表就能賺錢,。如果以后每天都這樣做生意,只會虧錢不會賺錢,?!?p> “我知道,折扣這么大,,很多菜肴都沒利潤,。打折酬賓活動搞七天,七天之后,,每天營業(yè)額能超過四萬嗎,?”
“剛開始,可能沒有,。我希望半年之后,這家店單日營業(yè)額破五萬,?!?p> 藍鑫說著開始脫掉了衣服了,“流汗了,,黏糊糊的,,我去洗個澡?!?p> 洗完澡,,藍鑫穿上四角內(nèi)褲,爬到床上,,一邊玩著手機,,一邊和妻子聊天。
“明天,你還去餐廳嗎,?”
“去啊,。未來幾天,我都會待在餐廳,?!?p> “看來餐廳在你心中有很重要的地位?!?p> “干好了,,這家兩百六十平米的餐廳一個月賺二十萬,還是有可能的,?!?p> “月利潤二十萬,稅后利潤,?”
“是的,,”
“難度不小啊,!”
“我知道,,我剛才不是說了,有可能,,不是一定,。”
“打算什么時候開始做外賣,?”
“暫時沒有這方面的計劃,。”
“等孩子斷奶后,,我開家花店怎么樣,?”
“不怎么樣。我以前在網(wǎng)上看過花店老板寫的文章,,說開花店很辛苦的,。”
“多雇個員工,,自己不動手干活,,不會累的!”鐘麗雅笑道,。
“如果你想找樂子,,我支持你開花店,想靠開花店賺錢,,那就算了,?!?p> “我再考慮考慮。老公,,最近半個多月時間沒有租開水果店的的店鋪了,。”
“我們已經(jīng)開了二十五家店了,?!?p> “你覺得市場飽和了?”
“沒有,。就是……”藍鑫淡淡一笑,,“新店還得繼續(xù)開,過幾天,,我就去租新店鋪,。”
“再過幾個月,,新鮮野生菌下市后,,餐廳怎么辦?”
“換菜單??!”
“新菜單的主打菜是什么?”
“海鮮,?!?p> “山珍變成海味,變化夠大的啊,?!?p> “其實冬天也有野生菌。香菇就是冬菇,,噢,,不對,說錯了,,冬菇是香菇的一種,,冬天有新鮮的香菇,還有松露,。”
“菜單多久換一次,?”
“這個問題,,我沒有考慮過,回頭找主廚商量一下,?!?p> “你希望藍鐘餐廳成為米其林星級餐廳嗎,?”
“當然。不想當將軍的士兵不是好士兵,,米其林餐廳就是餐飲界的將軍,,我這個餐廳老板,不能免俗,,也希望自己的餐廳能摘星,。”
“難,!”
“肯定難,,要不然,米其林餐廳早就爛大街了,?!?p> “米其林從未給杭城的餐廳評過級?!?p> “我知道,,沒有米其林,但有大眾點評的黑珍珠餐廳指南,。給好評,,送水果。今天,,我們的餐廳得到了很多好評,。”
“這算是刷好評嗎,?”
“算是吧,,網(wǎng)站方面應該不會扣掉這些好評的?!?p> 夫妻倆聊著聊著,,兒子藍鐘鳴睡著了。
鐘麗雅去了一趟衛(wèi)生間,,洗漱之后,,爬到床上,一只手放在藍鑫的腹部,。
“老婆,,我還要做一個月的和尚,真的有點受不了,?!?p> 之前,鐘麗雅藍鑫說過,,生完孩子兩個月后,,才可以同房,。
鐘麗燕拋了一個媚0眼,主動……法式大餐來了,!
好吧,,和諧萬歲,省略一萬字,。
許久之后,,藍鑫得到了滿足,神清氣爽,!
“憋壞了吧,?”
“談不上憋壞,現(xiàn)在爽歪歪了,!”藍鑫笑著親吻了妻子的臉頰,,“老婆,你太好了,!”
“什么時候給我買車,?”
“我早就說給你買車了,家里的停車位都買了兩個,,隨時都可以去買車,。”
“你說買什么車,?”
“你想什么車就買什么車,。”
“我想買勞斯勞斯,,你也買,?”
“買不起!”
藍鑫輕嘆了一口氣,,他并不是你真的買不起勞斯萊斯,,他在空間里存放的現(xiàn)金能賣好幾輛勞斯萊斯幻影,他之所以嘆氣,,是因為自己有這么多的錢,,而不能拿出來花,有點不爽,。
“我不知道買什么車好,。”
“買便宜的掉價,,買貴的,,有舍不得買,對吧?”
“有這種感覺,。你喜歡SUV嗎?”
“喜歡啊,?!?p> “那你當初怎么不買SUV啊,?”
藍鑫笑道:“見到寶馬M5,,被迷上了?!?p> 鐘麗雅:“讓你選擇,,買你喜歡的車,你會買什么車,?”
藍鑫:“我也不知道,。說真的,我不太懂車,。你喜歡SUV,?”
鐘麗雅:“喜歡啊?!?p> 藍鑫:“勞斯萊斯庫里南,,喜歡吧?”
鐘麗雅:“喜歡,,就是太貴了,。”
藍鑫:“等還清房貸,,我買輛庫里南送給你,。跑車,喜歡吧,?”
鐘麗雅:“喜歡,,你說過的保時捷九一一,我就很喜歡,?!?p> 藍鑫:“要不,我們別提前還房貸了,,買輛保時捷九一一玩玩,。”
鐘麗雅:“不好,!”
“小家子氣,!”
藍鑫捏了捏妻子的臉頰,笑著調(diào)侃道,。
“花錢大手大腳就是大家子氣,?”
“不知道,,我不認識豪門世家子弟,好LOW??!”
“國內(nèi),算的上豪門世家子弟的人有多少,?”
“不知道,。應該不多?!?p> .....
“舊時王謝堂前燕,,飛入尋常百姓家!出生豪門,,也沒什么了不起的,。有些人,就是社會蛀蟲,,給祖上抹黑,。”
“說這種話題,,會被和諧嗎,?”
“怕被和諧,那就不說了,?!?p> “困了,不聊了,,我們睡吧,。等鐘鳴睡醒了,咱們就別想睡覺了,?!?p> 藍鑫說著把燈關(guān)了。
“老公,,晚安,!”
“晚安,我的漂亮老婆,,做個好夢,!”
“油嘴滑舌!”鐘麗雅笑道,。
“哈——”藍鑫打了個哈欠,,“別笑了,睡吧?!?p> 鐘麗雅的睡意還不濃,,問道:“餐廳的坪效高,還是水果超市的坪效高,?”
“沒比較過,。”
“論利潤,,餐廳單位面積創(chuàng)造的利潤更高吧?”
藍鑫想了片刻,,答道:“生意好的話,,我覺得餐廳的凈利潤率會更高一些,畢竟成本更高,。不說了,,睡吧?!?