第十二章 熬制涼茶
“姐姐,,你這么快就回來(lái)了,!”小團(tuán)子聽(tīng)到沈念的聲音,,驚喜地開(kāi)門(mén),,還不忘抱抱她的大腿,,“我?guī)徒憬懔鄸|西,!”
沈念把輕的幾包藥草遞給她,,“哥哥怎么樣,?”
小團(tuán)子認(rèn)真地回答,,“哥哥早上喝完藥后就睡了,,剛剛醒了一下,說(shuō)傷口不疼了,?!?p> 沈念給沈立信開(kāi)的方子,含有安睡的成分,,她點(diǎn)點(diǎn)頭,,和小團(tuán)子一道把東西放在廚房,又到沈立信的房間去看了看,。
沈立信已經(jīng)醒了,,他坐在床上,神情落寞,,一看到沈念進(jìn)來(lái),,連忙轉(zhuǎn)換了神情,滿(mǎn)臉堆笑地看著沈念,,“今天去鎮(zhèn)上考察情況怎么樣,?”
他不知道沈念能不能行,,但絕對(duì)不會(huì)潑她冷水。
沈念點(diǎn)點(diǎn)頭,,知道他的情緒低落,,沒(méi)有戳穿,反而是說(shuō)起今天的成果,,“我買(mǎi)了不少藥材,,等吃過(guò)飯就可以嘗試做一點(diǎn)涼茶?!?p> “今天晚上吃肉包子吧,?我先去和面,一會(huì)兒你和玉兒幫著做包子,?!?p> 沈立信驚訝地看著沈念。
不管是肉還是讓他一起幫著做包子,,他都覺(jué)得很驚訝,,他傷了腿被抬下來(lái)的第一天,沈念暈過(guò)去再醒來(lái),,什么事情都不讓他做,。
他稍微動(dòng)一下,沈念就會(huì)哭,,好像他這輩子已經(jīng)完了,。
這兩天沈念帶著他們離開(kāi)沈家,又是給他開(kāi)藥方又是到鎮(zhèn)上,,但沈立信一直不敢再表現(xiàn)出自己要干活的意思,,生怕她拒絕。
沒(méi)想到她會(huì)自己主動(dòng)提起,。
沈念當(dāng)然知道原身之前的表現(xiàn),,雙手叉腰,故意擺臉色,,“怎么,?不想干活?”
沈立信連忙搖頭,,“不敢,、不敢!”
沈念笑了笑,,叫上小團(tuán)子去廚房一起和面,,她又把買(mǎi)來(lái)的肉剁碎,淋上鹽巴,再拿上一部分菜葉子一起混在里面,,去腥也不至于太膩,。
做完后,她就把面團(tuán)和餡兒都一起端回沈立信的房間里,,姐弟三人圍在一起做包子,。
沈念負(fù)責(zé)搟面,包子皮又大又薄,,她還指揮沈立信和小團(tuán)子包包子的時(shí)候把肉餡兒多加一點(diǎn),,務(wù)必要做到每個(gè)包子都肚子鼓鼓,到塞不下為止,。
這種做包子的方式,,即便是在老沈家也不常見(jiàn),屬于“浪費(fèi)”,、“暴殄天物”的范疇,。
做好包子,沈念讓小團(tuán)子幫著沈立信洗手,,她就在廚房蒸包子,,順便把沈立信的藥給煎上,等吃完包子,,正好可以喝藥。
包子的面香混著肉味,,在灶間飄散出去,。
沈念在廚房就聽(tīng)到外面小團(tuán)子夸張的吸氣的聲音,還一邊說(shuō)著“好香,、好香啊”之類(lèi)的話(huà),,十分激動(dòng)。
沈念忍不住笑了笑,,等她的涼茶生意做出來(lái),,他們每頓都能吃到肉,還要調(diào)養(yǎng)身體,,把身體都養(yǎng)的壯實(shí),。
她拿根筷子戳了戳包子,感覺(jué)到包子已經(jīng)熟透,,就把它撈出,,皮薄餡兒多,又是他們難得能吃到的肉,,就連小團(tuán)子都忍不住撐著肚子多吃了半個(gè),。
姐弟三人肚子都吃的圓滾滾才罷休。
沈念又給沈立信端來(lái)藥,,看著他喝下后滿(mǎn)臉褶皺的樣子,,跟變戲法似的,,捏著顆果脯就塞進(jìn)他嘴里。
果腹的甜香逐漸覆蓋草藥的苦澀,。
沈立信一臉驚訝地看著沈念,,后者全然不當(dāng)回事兒,還塞了一個(gè)果脯給小團(tuán)子,。
小團(tuán)子猛地捂住嘴,,一雙眼睛盯著沈念手里的果脯移不開(kāi)目光,但還是搖搖頭,,“姐姐,,留給哥哥吃,他要喝藥,?!?p> 沈念摸了摸她的頭,“放心,,以后我們果脯隨便吃,,肉也能頓頓吃?!?p> 小團(tuán)子一臉震驚地看著沈念,,聽(tīng)她說(shuō)的,她根本沒(méi)法想象那會(huì)是什么神仙日子,。
沈念見(jiàn)她不信,,示意她扭頭看向沈立信,“你問(wèn)問(wèn)哥哥,,是不是這樣,?”
沈立信喉嚨微動(dòng),他被小團(tuán)子的舉動(dòng)感動(dòng)到,,點(diǎn)點(diǎn)頭,,艱難地開(kāi)口,“是,,姐姐說(shuō)的都對(duì),。”
小團(tuán)子這才小心翼翼地捧過(guò)沈念給她的果脯,,小心翼翼地舔了舔,,眼睛頓時(shí)亮起,隨機(jī)把果脯塞進(jìn)嘴里,,捧著腮幫子,,仿佛是在吃世界上最好吃的食物一樣。
沈念對(duì)她的反應(yīng)哭笑不得,覺(jué)得又辛酸又好笑,,她讓小團(tuán)子陪著沈立信,,自己則去廚房準(zhǔn)備試驗(yàn)涼茶的口味。
她對(duì)自己的手藝十分自信,。
不過(guò)留在房間里的沈立信和小團(tuán)子大眼瞪小眼,,兩人都沒(méi)有那么樂(lè)觀。
“哥哥,,你說(shuō)姐姐能成功嗎,?”小團(tuán)子回味著果脯的美好滋味兒,忍不住替沈念擔(dān)心,。
沈立信也沒(méi)有把握,,沈家沒(méi)有做涼茶的習(xí)慣,他們誰(shuí)也沒(méi)做過(guò),,更別說(shuō)他聽(tīng)別人說(shuō)起過(guò),,鎮(zhèn)上的人都有自己熬制涼茶的習(xí)慣,街頭巷尾,、茶樓酒肆,,全都會(huì)給人提供涼茶來(lái)解膩,在這種情況下,,沈念熬制出來(lái)的涼茶即便是好喝,,怕也吸引不了其他人。
想要在眾多家涼茶里脫穎而出,,還能讓人忍不住來(lái)買(mǎi)涼茶……
怕是艱難,。
沈立信摸了摸小團(tuán)子的頭,“一會(huì)兒姐姐不管做出什么味道,,我們都要說(shuō)好喝才行,?!?p> 小團(tuán)子使勁兒點(diǎn)點(diǎn)頭,,“哥哥放心,我一定會(huì)表現(xiàn)地比吃果脯還要好吃的樣子,!”
沈立信:“……”
他想說(shuō)這有點(diǎn)太夸張,,對(duì)上小團(tuán)子認(rèn)真又嚴(yán)肅的表情,最終什么也沒(méi)說(shuō),,還對(duì)她鼓勵(lì)了一番,。
沈念不知道自家還有兩個(gè)對(duì)她這么沒(méi)信心的人,她已經(jīng)熟練地把買(mǎi)來(lái)的藥材都攤開(kāi)擺放,,涼茶種類(lèi)眾多,,燒制的方法大同小異,多是把材料都放進(jìn)鍋里面熬煮。
關(guān)鍵就在于配方,。
不同的藥草藥理不同,,口感不同,放入其中的分量也很容易影響到?jīng)霾璧奈兜馈?p> 眼下能用的材料不多,,也都是最常見(jiàn)的材料,,能不能燒制出讓人難以抗拒的涼茶,除了配方外,,要要注重材料的配比,。
巧的是,沈念對(duì)各類(lèi)不直接入藥的食補(bǔ),、茶飲類(lèi)都很感興趣,,甚至還專(zhuān)門(mén)研究過(guò)涼茶的配方,用過(guò)各種各樣的藥材,,昂貴到世間少有的雪蓮也糟蹋過(guò)不少,。
憑借她自身豐富的經(jīng)驗(yàn),沈念很快確定了第一種配方,,隨手抓上三四味草藥放進(jìn)爐子里,,倒上水,等著水燒開(kāi),。
在水燒開(kāi)的第一時(shí)間,,她掀開(kāi)蓋子,確定了藥香后,,又放入白糖,、橘皮以及山芝麻,這才又蓋上,。
等到水燒開(kāi)一會(huì)兒后,,她用帕子包裹住茶壺,將其中的涼茶倒出,。
熱騰騰的茶水飄出草藥沁人的香味,,吸上一口,就覺(jué)得清爽無(wú)比,。
沈念滿(mǎn)心歡喜,,拿勺子小小的抿上一口。
……
下一秒,,她臉色黑如鍋底,。