第25章-醬大骨,,蔬菜沙拉和揚州炒飯。
回到廚房的洛星河準備做汪瘋點的醬大骨和貓小咪的沙拉,。
從冰箱里掏出龍豬的大骨和脊背骨也就是龍骨,。
用靈泉水洗干凈雜質(zhì)和怨念,,冷水下鍋焯上一段時間,。
龍豬這種生物完美融合了它名字上兩種生物的缺點,又傲又莽卻偏偏沒什么腦子,。
見到什么都敢啃上一口,,也正因如此,,他體內(nèi)的毒素常年累積,都滲透進了骨頭里,。
如果不用靈泉水焯出毒素,,那客人就可以感受一下當(dāng)場升天的快感。
隨著水溫逐漸升高,,藏在骨頭里的毒被擠了出來,,落進泉水的瞬間便被徹底吸收。
洛星河晃動著手指,,鍋里的骨頭跟著翻動,。他得確保里面不會殘留一點毒素才行。
靈泉的沸點不是一般的高,,單憑這廚房自帶的爐火還真燒不開,。
拉出抽屜,拿出里面的一片翠綠翠綠的葉子,,將它丟進爐火中,。
紅色的火焰逐漸轉(zhuǎn)化成綠色,洛星河也是第一次用這葉子,,一個不慎竟差點讓它把鍋燒穿,。
洛星河好奇地靠近火焰,明明一點灼熱感都沒有,,釋放出的溫度卻高的離譜,。
等到靈泉水咕咚咕咚地冒泡時,它就會開始滲透進肉里,。
如果是普通食材的話此時還得擦干凈上面的血沫,,而靈泉則完全省略了這一步驟。
這之后的用料洛星河就不打算再用珍惜材料了,,他害怕把汪瘋給補死,。
將骨頭撈出來放在碗里,將鍋里倒入一勺豬油和一勺豆油,。
將豬油攪開,,趁著油溫尚未起來時將蔥片姜片丟進鍋里油炸,都差不多了就加入豆瓣醬,,黃豆醬等超出香味,。
將醬汁收到一邊,在鍋中倒入冰糖為骨頭上糖色,。
最后在倒入醬料把骨頭悶上四十分鐘,。
叮囑婷婷將悶骨頭的時間加速到四分鐘后,洛星河開始做沙拉,。
比起繁瑣的醬大骨,,沙拉做起來就簡單多了,。
將食材都切成片或切成小塊放進玻璃碗里,最后淋上用魂油提煉出的醬汁,,一份蔬菜沙拉就做好了,。
洛星河看了看時間,醬大骨還得燉個三分鐘,。正好能能把梅花十三點的蛋炒飯做出來,。
外面的客人們始終被香氣包裹著,一道菜品的香氣剛剛散去,,下一道又緊接著跟上,。
這讓勾出攙蟲的可樂等的急不可耐。
終于,,洛星河將三道菜品一次性端出來,,可樂泛著亮光的大眼睛逐漸黯淡下去,這其中并沒有她點的可樂雞翅,。
“為什么就我的菜這么慢呀,!”可樂為自己打抱不平:“明明醬大骨比可樂雞翅麻煩多了吧!”
“阿七的不也沒好嗎,?”洛星河回道:“你們先看著未來解解悶啊,,你看阿七和梅花十三都看得目不轉(zhuǎn)睛了?!?p> 可樂噘噘嘴,,還是坐了回來。
此時電視上正好演到第九集,,斯坦國王子開始入侵小雞島了,。
梅花十三的鼻翼聳動,菜香涌入鼻腔,。
她咽了咽口水,,趁著劇情緩?fù)5乃查g轉(zhuǎn)身拿起蛋炒飯邊看邊吃。
雖然名叫蛋炒飯,,但里面的料洛星河可是裝了不少,。
胡蘿卜,冬筍,,青豆,,香菇,海參,,雞肉,,蝦,金華火腿。種種結(jié)合在一起卻并不沖突,,反而有股微妙的結(jié)合感,。
嫩滑的雞蛋包裹著米飯粒粒分明,,那感覺都像是每粒米飯都裹上了黃金一般,。
梅花十三用青瓷勺舀起一勺放進嘴里,融軟的米飯包裹著蛋的香甜,,胡蘿卜等青菜也為米飯增加了脆脆的口感,。
她伸出粉嫩的小舌舔了舔嘴唇:‘青菜都這么好吃了,如果是海參和火腿這類名貴食材的話......’
懷著幾分期望,,梅花十三將其送進嘴里,。火腿的鮮香和海參脆爽的口感相映相輝,!
潮紅爬上臉蛋,,她仰起頭,嘴唇微張,,竟從嗓子里發(fā)出嬌媚的哼叫,。
伍六七紅著臉看著梅花十三這聞所未聞的模樣,這一刻,,排名第37的女刺客仿佛變成了鄰家小妹妹,。
似乎是覺得一勺勺吃不夠過癮,她索性將盤子端到嘴邊,,用青瓷勺將飯撥進嘴里,。
另一邊,汪瘋看著面前的醬大骨,,只感覺內(nèi)心深處的本能被喚醒了,。
喉結(jié)上下聳動,他怪叫一聲后抓起一根骨頭就啃了起來,。
這骨頭上的肉用牙齒輕輕一咬就能整塊撕扯下來,,肉汁從裂痕飛濺到汪瘋的臉上,墨鏡上,。
他也不在意,,將墨鏡隨手丟在吧臺上重新啃了起來。
紅色的外皮包裹著白嫩的豬肉,,一口又一口,,鮮香的醬汁仿佛在嘴里跟肉汁打了起來,汪瘋只感覺自己的舌頭都要被吞掉,。
“這肉醬香撲鼻,,肉汁嫩滑松軟卻又不失嚼勁。真是絕了,!”
汪瘋啃完一根后連骨頭都舍不得扔,,竟又丟回盤中準備離開時帶走,。
等到寂靜的夜里,從懷中拿出一根放進嘴里慢慢啃咬,,那該是一種多么美妙的生活啊,。
一旁的貓小咪則是拿著叉子一口一口地吃著沙拉,醬汁粘在嘴邊也毫不在意,。
她伸出一只貓爪托住自己的下巴,,笑道:“蔬菜好脆,醬汁好美,。這沙拉簡直就是我減肥路上的救星,!”
一聽貓小咪要減肥,汪瘋艱難地撇過腦袋,,含情脈脈道:“小咪,,你不需要減肥的。你本來就很瘦了,,再減肥會生病的,。”
“瘋哥~”貓小咪很是感動,。
梅花十三放下盤子,,毫無形象地打了個飽嗝。
作為整日風(fēng)餐露宿的刺客,,她哪有吃過用料如此豐富,,又如此美味的東西。
蛋炒飯這東西她倒也曾自己做過,,只是成品嘛......
米粒一團團的完全沒有散開,,蛋液有的熟了有的沒熟,別提那一餐她吃的有多艱難了,。
“老板,!”她舉起手招呼著洛星河:“為什么你的蛋炒飯用料這么多?蛋炒飯難道不是只有蛋和飯嗎,?”
洛星河從廚房里探過頭,,笑道:“這可不是普通的蛋炒飯,這是大名鼎鼎的揚州炒飯,。
據(jù)說,,一位帝王在外出巡游時,把他喜歡吃的碎金飯傳入當(dāng)?shù)?,這才有了揚州炒飯一說,。
不過也有歷史學(xué)家認為,揚州炒飯原本出自民間老百姓之手。之所以歸功于那位帝王也只是為了打響名號,。
據(jù)考究,,早在很久之前,航行在揚州古運河邗溝上的船民,,就開始食用雞蛋炒飯,。
后來一位揚州官員開始在蔥油蛋炒飯的基礎(chǔ)上,加入蝦仁,、瘦肉丁,、火腿形成了揚州炒飯的雛形,。
兩派各執(zhí)一詞,,誰都覺得自己說的才是對的,一連爭論了許久都沒有個準確的答案,?!?
羊肉團子
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