兩人剛進(jìn)入店子里面,，還沒說話，坐著搖著折扇的有點禿頂?shù)哪行岳先肆⒖叹驼J(rèn)出了江夏,。

　　“哈哈,，是你小子,，剛剛老太婆還和我嘮叨起你最近都不來了，沒想到你就過來了,！”

　　“最近換了份工作,，所以有些太忙了，就沒有多少時間過來,?！?p>　　江夏微笑著回應(yīng)。

　　其實,，這個老人家對他的了解,，也只是一個非常眼熟的客人而已，他并不了解江夏其余的生活日常,。

　　不過,，這并不影響他對江夏的到來表達(dá)熱情的歡迎。

　　店老板和食客之間的關(guān)系,，可能比和你朝夕相處的人更加簡單純粹,。

　　因為他們之間，沒有利益的糾葛,，只有提供食物和享受食物的關(guān)系,。

　　這就像是《深夜食堂》里面的那些客人，大家熟悉又陌生，但是他們之間的那種君子之交,，讓人羨慕,。

　　在飯店里，沒有富翁,，沒有乞丐,，沒有社會精英，也沒有酒吧服務(wù)員,。

　　他們的身份,，都統(tǒng)一成了美食家，每一個人,，都在盡情享受同等的服務(wù)和待遇,！

　　如果某天你在這個忙碌的社會，感覺到了莫名的壓力和疲憊,，不如下樓走走,。

　　找個街邊小店，點一碗炒粉,，和老板閑扯幾句家長里短,，也許你會發(fā)現(xiàn)，自己好像就沒有那么疲憊了,，這就是小飯店的治愈,。

　　“這位是？以前好像沒有見過吧,?！?p>　　禿頂老頭打量著幸平創(chuàng)真，憑他五十年開店的記憶能力,，他肯定自己之前沒有見過這個少年,。

　　“這是我的一個學(xué)生，還是和以前一樣,，兩份大份的純肝蓋飯?zhí)撞?。?p>　　江夏直接給幸平安排了一波,。

　　“好勒,，稍等，馬上給你們做,?！?p>　　老人家并沒有繼續(xù)追問江夏的職業(yè)什么的，點到為止即可,，這是他活了這幾十年的經(jīng)驗和智慧,。

　　“老婆子,，快點出來切菜了，來客人了,?！?p>　　老頭大聲地向里面屋子喊到。

　　“來了,，來了,。”

　　一個聲音回應(yīng)到,，然后,，一個白發(fā)蒼蒼的老婆婆拉開門簾走了出來。

　　這是店主的妻子,。

　　江夏不知道他們有沒有后代,，不過從來沒有見過，想來,，要么是沒有,，要么就是住的很遠(yuǎn)吧。

　　因為地方距離遠(yuǎn)月還比較遠(yuǎn),。

　　所以江夏他們到這邊已經(jīng)一點多了,，這個時間，店里面沒有別的用餐的客人,。

　　所以,，江夏他們也不需要等待，老人直接就開始制作他們點的蓋飯,。

　　純肝蓋飯，是一道以豬肝為核心材料的料理,。

　　豬肝的味道,，可能有很多地區(qū)的人并不太喜歡，因為吃下去以后,，口腔中有一種吃鐵的感覺,。

　　所以厲害的料理人，往往都會用各種手段,，來掩蓋這種口感,，而突出表達(dá)豬肝別的讓人享受味道。

　　粵菜中,，非常有名的三及第湯飯,，就是用極致的鮮味，將之掩蓋,。

　　即便是不怎么喜歡吃內(nèi)臟的小伙伴,，來到廣府,，也會慢慢喜歡上這道湯飯。

　　而這家店處理豬肝的方法,，是爆炒,，然后加入自制的醬汁。

　　很快,，兩份大份純肝蓋飯,，就做好了送到兩人面前。

　　“臥槽,？?。ň褪求@呼一聲，肯定有人說日語沒有臥槽,。）”

　　幸平創(chuàng)真驚呼一聲,，顯然，他被眼前的料理震驚到了,。

　　巨大的碗中,，黑乎乎的爆炒豬肝搭配醬汁滿滿地鋪在白米飯上，一些醬汁已經(jīng)滲入到米飯中間,。

　　旁邊的盤子,，同樣是夸張的堆積成小山一樣的卷心菜絲。

　　還有一碗海帶清湯,，因為飯口味偏重的緣故,，這里并沒有選擇用味增湯。

　　“這個量,，也太夸張了吧,。”

　　幸平創(chuàng)真感嘆了一句,。

　　“這可不夸張,，你正是長身體的時候，年輕人,，就要多吃點,！”

　　老頭笑呵呵的，來他店里的,，最開始很多都是做體力活的中年漢子,。

　　漸漸的，他做的蓋飯份量就越來越大,。

　　最后,，大份的蓋飯，反而成了他店里的特色,，于是,，這個量就這么固定下來,。

　　“創(chuàng)真啊，你知道的,，我這個人呢,，最討厭浪費食物了，所以如果你不吃完的話,，早上的事情,，就要和這個一起算了?！?p>　　江夏惡趣味地說到,。

　　他現(xiàn)在還記著早上被創(chuàng)真從床上吵醒的事情。

　　幸平創(chuàng)真聽見江夏的話,，只能開始對付起眼前的蓋飯,。

　　他直接就吃了一大口伴著醬汁的豬肝。

　　“好咸,！”

　　豬肝被涂滿了醬料,，因此吃起來，有點齁,。

　　“創(chuàng)真,，蓋飯，不是這么吃的,?！?p>　　看見創(chuàng)真的動作，江夏就知道,，他還完全沒有g(shù)et到蓋飯的關(guān)鍵,。

　　“嗯？”

　　幸平創(chuàng)真有點不解,，難道吃飯還有別的吃法嗎,？

　　江夏端起自己的那一碗，直接操作給幸平創(chuàng)真看,。

　　向碗中倒入卷心菜絲，江夏直接用勺子,，在碗中攪拌起來,，醬汁，卷心菜,，豬肝和米飯,，被完全地混合在一起。

　　此時,，碗中間已經(jīng)看不出這之前,，究竟是一道怎樣的料理,。

　　要是按照外觀打分，如果之前能有一半分?jǐn)?shù)的話,，現(xiàn)在就已經(jīng)是徹底歸零了,。

　　看見江夏的動作，幸平創(chuàng)真也依葫蘆畫瓢,，把自己的那碗也攪拌均勻,。

　　這次他只是小小地吃了一口，畢竟剛剛那個體驗,，讓他有些心有余悸,。

　　然后，創(chuàng)真地眼睛亮了起來,，他又吃了一大口,。

　　這一次，體驗完全變了,。

　　松軟的大米,，清爽的卷心菜絲，醬汁混入其中,，卻是恰到好處,。

　　豬肝也被醬汁的味道吸引。

　　在口腔中被咀嚼成小碎塊,。

　　并沒有想像中那股難吃的肝味,，醬汁的余香剛好將之覆蓋。

　　在所有味道都快要消失的時候,，

　　創(chuàng)真又吃了一口,，然后，味蕾又開始奏響起純肝蓋飯的交響曲,。

　　雖然早上吃過了不少蓋飯,，但在這個醬汁的沖擊之下，創(chuàng)真吃的速度并沒有減慢,，反而越來越快,。

　　他感覺身體充滿了力量！

　　最后一勺,，碗中間連一粒米飯也看不到了,。

　　創(chuàng)真心滿意足地放下勺子，看見江夏也已經(jīng)干完了他自己的那一碗,，正端起清湯一口喝下,。

　　創(chuàng)真于是也拿起清湯。

　　經(jīng)過了剛剛那一段時間與豬肝的戰(zhàn)斗,，原本還滾燙的湯,，此時溫度恰到好處,，不高不低。

　　湯很簡單,。

　　只有海帶和幾片菜葉,，并沒有加入太多的味增和調(diào)味料。

　　一口喝下,，創(chuàng)真感覺,，口腔中的被豬肝占據(jù)的場地，又恢復(fù)了之前的平靜,。

　　清湯將殘余在口腔中的醬味完全中和了,。

　　這一碗純肝蓋飯，每一步,，都在設(shè)定好的軌道上,，將所有的味道匯聚在這一碗之中。

　　心滿意足地放下餐具,，幸平創(chuàng)真感覺自己已經(jīng)懂得了江夏師父要表達(dá)的意思,。