73 料理沒有捷徑
學(xué)生們站到廚師臺前,,立刻馬不停蹄地開始了自己的料理制作。
水野凜也一樣,,只不過細心的江夏發(fā)現(xiàn),,這個小丫頭提起鐵鍋的動作,,與平日里,產(chǎn)生了一些差異,。
很明顯,,因為身體乏力,這個小丫頭的料理,,是受到影響了的,。
這也讓江夏有點好奇,這個小丫頭,,會選擇做什么料理,。
高筋粉倒入面盆,水野凜一邊分次往里加水,,一邊用手和面,,將面團揉成稍微有些干的絮狀狀態(tài),就放在一邊,。
然后她又架起了了一口湯鍋,,在里面加清水燒開。
看到這里,,江夏很快就知道了這個小丫頭想要做什么,,聰明,不愧是我江夏的妹妹,。
山陰刀削面,!乃是山陰人非常喜歡的一種早中晚三餐均可的食物!
幾乎在山陰省的各個角落,,都可以看到制作刀削面的面館,。
十年前是五塊錢一碗,現(xiàn)在是十塊錢,,倘若再加五塊,就可以得到更多的料子和面,也是為了迎合山陰人普遍飯量大的特色,。
山陰男人身材多挺拔,,人高馬大,這是北方漢子的特點,。
每每下班以后,,尋個洗浴中心,洗去一天的勞累,,然后他們就會找個面館坐下,。
點一碗刀削面,面勁道而有彈力,,料子入味,,番茄和雞蛋是常見的搭配,現(xiàn)在也多了牛肉和別的品種,。
一碗面,,就是對這一天最好的結(jié)束,晚飯不需要多吃,,只要足量就行,。
如果說南方人的飯離不開米,北方人的飯就離不開面,。
這是稻米和小麥的對抗,,在這幾千年間始終分庭抗禮。
就像豆腐腦的甜咸之爭,!
刀削面是制作非??斓牧侠碇唬畲蟮臅r間開銷,,是在于食材的準備工作,,面團需要餳二十來分鐘,這段時間,,就可以利用來炒制碼子,。
之后煮面,只需兩三分鐘就可以煮熟,,半個小時五十份面,,在山陰的小面館,不是個多么龐大的數(shù)量,。
很明顯,,知道自己的氣力可能無法支持制作五十份蓋飯之類的餐品。
水野凜才特意選擇了刀削面這個食物,,把自己的弱點減輕到最低,!
看來,,在進入到遠月以后,江夏的這個妹妹,,也進步了,,開始學(xué)會了思考和分析,也有了自己料理的想法,。
這讓江夏有一種養(yǎng)成游戲通關(guān)的感覺,!
面一餳好,鍋中的水也差不多燒開,,料子也已炒好,,番茄雞蛋刀削面,外加一小碟切牛肉片,。
水野凜用左手拖著面團,,右手拿起削面刀,將面一根接一更地削到煮開的水中,。
很快,,一碗接一碗的刀削面就被水野凜端出,按照這個速度,,五十份的量,,完成后甚至還有些結(jié)余的時間。
四宮小次郎就在一邊觀看,。
由一開始的不明就里,,到看到削面的恍然大悟,然后到最后看到面做出來,,想到要被打臉的勃然變色,。
四宮小次郎生動地展現(xiàn)出了什么叫演技,如果一些新生代演員,,有小次郎這種表情控制的水平,,也不至于被噴全程面癱!
“哼,,只不過是投機取巧而已,。”
落下一句話,,四宮主廚就怒氣沖沖地直接離開了場地,。
水野凜通過,看上去也只是時間問題,。
就在這時候,,場地的另外一個位置,一個長相普通,,一看就是龍?zhí)椎膶W(xué)生興奮地喊到,。
“哈哈,,五十份的任務(wù),我完成了,?!?p> 在他的面前,擺放著制作好的五十份炸豬排套餐定食,。
從數(shù)量上看,他的確是完成了任務(wù),。
“你叫什么名字,?你確定你完成了任務(wù)?”
江夏走到他面前問到,。
“江夏老師,,我叫山崎達也,至于我有沒有完成,,這不是顯而易見的嗎,?”
聽到他的回答,江夏夾起了一塊豬排,。
“豬排炸的時間明顯不夠,,甚至有些部位沒有熟,面衣也不夠脆,,醬汁搭配的味道很差,,明顯是為了節(jié)省時間而完成的速成品?!?p> 江夏又看了一眼眼前所謂的定食,。
“更離譜的是,這道豬排飯居然沒有搭配味增湯,,這就是你所謂的五十份料理,?”
“怎么不算,要求里面只說需要五十份,,沒有說要做到什么程度吧,,只要能吃不就行了嗎?而且,,那些體育社團的學(xué)生,,也吃不出來料理的好壞吧!”
長相普通的學(xué)生山崎達也分辯到,,他的想法,,其實也是大多數(shù)人的想法。
他們都以為,,自己找到了題目中的漏洞,,只要數(shù)量達標就可以通過第一輪測試,!
“這就是你的看法嗎,很抱歉,,你的這五十份,,通通都不合格?!?p> 江夏將他吃的那份豬排飯直接倒到垃圾桶里,,這也是他長這么大以來,第一次將食物直接丟棄,。
“我再強調(diào)一遍,,你們需要做出來的,是五十份料理,,這個豬排飯,,甚至沒有煎熟,這樣的食物能稱之為料理嗎,?”
江夏招手,,從剛剛抵達的健身社團的學(xué)生中叫出一位。
一個肌肉發(fā)達,,體態(tài)充滿陽剛之氣,,單從外貌看上去比江夏年紀還大的青年走了上來。
“這位客人,,請你來評判,,這樣的食物,你會吃嗎,?”
肌肉男只是瞥了一眼面前的豬排飯,,就立刻換上了一副嫌棄的眼神。
“這也算的上是食物嗎,,聽說遠月的學(xué)生要做飯給我們吃,,我還挺開心的,原來就這,?這甚至還不如我老媽給我煎的豬排,!”
肌肉男的評價讓山崎達也的表情越來越難看,正如江夏所說,,他的食物純粹是為了省時間而加速制作的,。
結(jié)果就是,連作為外行人的肌肉男,,也認為這個豬排飯,,并不能夠算是料理。
“還需要我解釋什么嗎,?連客人都不接受的食物,,就不要再端出來了,。”
江夏舉起手看了一下時間,。
“對了,,友情提醒一下,距離測試結(jié)束還有二十分鐘,,在測試沒有結(jié)束前,,我好想的確沒有資格決定你是否合格,那么,,把握時間,,加油吧?!?p> 江夏友好的提醒到。
而他友好的話語,,則是讓山崎達也普如同全身上下被澆了冰水一樣,。
之前的一個小時,他都覺得自己無法端出五十份合格的料理,,更何況,,現(xiàn)在只剩下了不到三分之一的時間!
想要完成任務(wù),?還不如想想怎么回去家里解釋自己高一就被遠月給刷了下來,!