89 久我的難題
這一次,幸平城一郎并沒有想到的是,,一直搞出事情比較多的,,都是新來的華夏料理老師,江夏,,和他的那個傻瓜兒子,并沒有太多關(guān)系,。
實際上,,最開始四宮想要找幸平創(chuàng)真食戟的時候,創(chuàng)真還想要拒絕來著,。
要不是江夏直接幫他做了決定,,創(chuàng)真在遠(yuǎn)月的表現(xiàn),相比于原作,,已經(jīng)絕對算得上不惹事的好學(xué)生這個稱呼了,。
“這樣啊,真是遺憾,,我還希望能夠再次吃到才,,哦不,幸平主廚你的料理的,?!?p> 克林州長對于城一郎的拒絕,似乎并沒有意外,,其實,,在很多年以前,,他就在同樣的位置,說過同樣的話,,當(dāng)時,,幸平誠一郎也是毫不猶豫地拒絕了自己。
“那么,,有機(jī)會再會了,,克林先生,還有,,你真的需要注意控制一下飲食了,,你的身體,再這么吃油膩的食物的話,,健康將會成為一個大問題,。”
幸平城一郎拿起不怎么大的行李包,,直接轉(zhuǎn)身進(jìn)入了登機(jī)口,。
......
宿泊研修結(jié)束以后,江夏剛一回到遠(yuǎn)月,,就被一個急匆匆的身影找上了門,。
久我照紀(jì),作為十杰的一員,,對于宿泊研修的行程安排自然非常清楚,,所以幾乎是江夏前腳剛放好行李之類的東西,后腳就聽見了久我照紀(jì)在院子里面的呼喊聲,。
“江夏前輩,,在不在?”
推開房間的窗戶,,江夏一眼就看見了院子里面站著的久我照紀(jì),。
向久我招手示意他稍作等待,江夏便直接下樓來到了院子里,。
“久我,,你找我?出了什么事情,?”
看久我照紀(jì)這么急急忙忙的樣子,,江夏也是有點(diǎn)困惑,按理說,,上次解決了中華料理研究會的事情,,應(yīng)該就不會有什么麻煩才對。
“不,,不是的,,只是有些東西,,想要請教一下江夏前輩?!?p> 久我這幾天,,可是著急壞了,他想找江夏,,不過江夏并沒有在遠(yuǎn)月,,他也不能直接跑到酒店那邊去,所以,,才在江夏一回來,,就直接趕來了。
“問題,?有關(guān)料理的問題嗎,?那進(jìn)來吧?!?p> 江夏打開了極星寮的大門,,招呼久我照紀(jì)進(jìn)來說。
兩人一起來到極星寮的廚房,,見到布置得非常完善的廚房設(shè)施,,久我照紀(jì)有些驚訝不已。
“真想不到,,從外面看,,極星寮也算是危險建筑了,沒想到,,廚房居然修的這么高端,。”
久我照紀(jì)好奇地打量著廚房里面的一切,,他甚至在左邊的臺子上看到了一臺激光分子分離機(jī)器。
久我的這個表現(xiàn),,和江夏第一次進(jìn)極星寮廚房的樣子差不多太多,,這個廚房,也是江夏之所以繼續(xù)住在極星寮的原因之一了,。畢竟,,即便是十杰的私人廚房,也不一定有這么多高科技的儀器,,雖然江夏現(xiàn)在并不懂分子料理,,不過未來也不一定就不會需要用上。
“好了,。說說吧,,你有啥問題,。”
江夏找了個凳子隨意地坐下,,剛剛經(jīng)歷了漫長的巴士旅途,,他著實有些累了,要不是久我照紀(jì)看起來很急的樣子,,他真想立刻趴在床上好好睡一覺,。
“江夏前輩等我一下,我要借用一下極星寮的廚房,?!?p> 久我照紀(jì)回了一句,就開始在廚房里忙活起來,,他從冰箱中取出豆腐和肉,,又取出了一些別的材料。
這是要制作麻婆豆腐,?
江夏看見久我照紀(jì)的準(zhǔn)備工作,,就大概猜出了他想要做的事情,只不過,,久我這小子,,對麻婆豆腐還真是執(zhí)著啊,難道說,,他以前有什么經(jīng)歷,,讓他留下了什么難忘的回憶?
對于久我的過去,,江夏雖然好奇,,不過對方不主動說的話,他也不會刻意的去問,。
只不過,,讓江夏有些奇怪的是,久我的麻婆豆腐他也不是第一次見了,,如果只是問這方面問題的話,,久我沒有必要再當(dāng)面做一次,難道說,,對方做出了什么改變,?
久我照紀(jì)的動作很快,畢竟這是他最熟悉的一道料理了,,基本上,,都已經(jīng)形成了本能,
其實,,久我在這道料理的制作技巧上,,并不在江夏之下,,之前之所以食戟輸給江夏,一半的原因在經(jīng)驗,,后一半的原因,,則是在料理的創(chuàng)造力上。
久我雖然練習(xí)了很多年麻婆豆腐,,但是,,其實并沒有做出太多改變,以至于,,在后面對抗別人的時候,,都很少用麻婆豆腐這道料理。
不過,,這段時間他和江夏學(xué)了不少東西,,之前麻婆豆腐的那些錯誤和落后的料理思路,都已經(jīng)解決,,現(xiàn)今他的水平,,絕對不在江夏之下,當(dāng)然,,這只是說麻婆豆腐,。
沒過太久時間,久我就把做好的麻婆豆腐端到了江夏的面前,。
“嘗嘗看,。”
久我照紀(jì)用期待的目光看向江夏,。
從外觀上看,,這次的麻婆豆腐和之前并沒有太多區(qū)別,但是看久我這么期待的樣子,,改變,,應(yīng)該是在味道上。
江夏吃了一口,,立刻就發(fā)現(xiàn)了其中的差別,。
“你的豆腐,怎么這么軟,?!”
似乎意識到自己說錯了什么話,,江夏咳嗽一聲,,又重新組織語言。
“我的意思是,,就算是南豆腐,,也不應(yīng)該這么軟才對,,你的豆腐,吃起來,,就像是液體一樣,,立刻就在口中融化了,等等,,這個味道,。”
豆腐的確是軟化了不少,,但是,,豆腐的豆腐味,似乎淡了很多,,就像是,。
“你往豆腐里面注水了?”
江夏很快就明白了久我照紀(jì)的操作,,前世,,也有不少料理店,都會用注水或者過水的方式來處理一些食材,,使得脆,,生的口感軟化,就比如有的小餐廳炒花菜,,會先煮一下,,炒出來的花菜就有一種很軟很糯的感覺,只不過,,這樣子,,花菜本身的味道就會變淡。
“雖然這樣的步驟的確突出了麻婆豆腐中軟的這一個特點(diǎn),,只不過,,你這個豆腐的味道,也同樣被淡化了,,所以,,久我你想要問我的問題,就是這個,?”
江夏思索了一會然后問到,。
“江夏前輩,果然厲害,?!?p> 久我照紀(jì)看江夏只是嘗了一下味道,就反推出了自己的操作,他對江夏的佩服愈加強(qiáng)烈了,,他來找江夏,,就是為了解決這個操作帶來豆腐味道變淡的問題,他這些天嘗試了很多種方法,,但都沒有起到應(yīng)該有的效果,。
江夏,就是他最后的希望了,。