嘛,，以上只是剛被掛了電話的江夏一閃而過的怨念罷了。

　　他又不是小孩子,，當(dāng)然能察覺到,，繪里奈這個(gè)小丫頭,，生氣了,！

　　而且,，不是那種和自己斗嘴時(shí)候說不過的生氣,，而是,，真的碰到了什么煩心的事情,，無能為力的那種生氣。

　　正準(zhǔn)備再打一個(gè)電話過去,，沒想到,，繪里奈直接發(fā)了一條短信過來,。

　　【什么事！】

　　【沒什么,，只是想問問你認(rèn)識(shí)做化學(xué)品的人不,，葡萄糖酸溶液，可以做出什么化學(xué)品嗎,？】

　　【等著,！】

　　收到一條消息后，那邊就沒有下文了,，江夏無奈地聳聳肩,，對(duì)一旁的久我同樣說了一句：“等著吧！”

　　“繪里奈大人,，發(fā)生什么事情了嗎,？”

　　緋沙子見繪里奈盯著手機(jī)，一動(dòng)不動(dòng)的樣子,，還以為出了什么事情,。

　　然而，此時(shí)繪里奈的真實(shí)想法是,，這個(gè)混蛋,，居然連一句謝謝都不發(fā)過來。

　　關(guān)掉手機(jī)屏幕,，抬起頭,，繪里奈稍微整理了一下面部表情。

　　“沒出什么事情,，對(duì)了,，緋沙子，你知道,，有什么從事化學(xué)行業(yè)的人嗎,？”

　　“化學(xué)領(lǐng)域？”

　　真奇怪,，繪里奈大人不是做料理的嗎,，問化學(xué)是想要做什么？

　　不過,，思考了一陣子以后,，緋沙子還真想起了一個(gè)人的名字。

　　“如果,，對(duì)化學(xué)很了解的話,，應(yīng)該就是愛麗絲小姐吧！說起來,，她已經(jīng)入學(xué)了,，繪里奈大人還沒有見過嗎?”

　　愛麗絲是研究分子料理的,，本身就是在她父母的實(shí)驗(yàn)室里面幫忙，對(duì)于化學(xué)這門學(xué)科,，愛麗絲應(yīng)該也非常了解,。

　　“她？絕對(duì)不要,！”

　　繪里奈似乎想起了什么,，生氣地喊到。但是一想到自己剛剛答應(yīng)了江夏的事情,，有糾結(jié)地說到,。

　　“算了，緋沙子,，你幫我問問她,，葡萄糖酸溶液，能做出什么東西,，不要說是我問的,。”

　　“這,，好吧,。”

　　看來,，繪里奈大人對(duì)以前的事情還是很生氣,，緋沙子在心里暗暗想著，不過,，這樣也好,，這樣繪里奈大人，就是自己一個(gè)人的了,。

　　緋沙子前不久見過愛麗絲一面,，所以也知道了愛麗絲小姐和繪里奈大人的關(guān)系。

　　......

　　在良久的等待以后,，江夏終于收到了那條消息。

　　【葡萄糖酸溶液通過增壓,，可以獲得葡萄糖內(nèi)酯,，這個(gè)似乎可以使得濁液凝固，我也不知道具體有什么用途,。對(duì)了,，這次是我?guī)土四悖　?p>　　無視了最后一句,，江夏看到內(nèi)酯的一瞬間,，終于知道了石川龍司,，到底在制作的是什么。

　　內(nèi)酯豆腐,，這是前世一種新的豆腐制作方式,。

　　傳統(tǒng)的豆腐，以鹵水或者石膏作為凝固劑,，得到的就是我們所熟悉的南豆腐和北豆腐,！

　　而葡萄糖內(nèi)酯，就是一種新的凝固劑,，相比于傳統(tǒng)豆腐,，內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細(xì)膩潔白，保質(zhì)期長,。

　　更關(guān)鍵的是,，內(nèi)酯豆腐口感軟糯，入口酥化,，幾乎是完美貼和了麻婆豆腐這一道料理,！

　　想不到，石川龍司,，居然一個(gè)人,，把內(nèi)酯豆腐給試驗(yàn)了出來。

　　要知道,，這不是簡單地弄出一種新材料那樣子,。

　　如果江夏不是有前世的經(jīng)驗(yàn)，也絕對(duì)不會(huì)想到,，葡萄糖酸溶液,，可以提煉出葡萄糖內(nèi)酯！

　　就算是鹵水和石膏,，這也是華夏不知道多少代的人,，通過嘗試試驗(yàn)出來的。

　　可想而知,，石川龍司付出了多少努力,，嘗試了多少種材料，才在某次機(jī)緣巧合之下發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn),。

　　所幸,，這個(gè)傳承沒有斷。

　　“我想,，我已經(jīng)知道,，石川前輩的特制麻婆豆腐，其中的奧秘了?！?p>　　江夏看著眼前的山洞,，感慨地說到。

　　其實(shí),，他現(xiàn)在也有點(diǎn)說不準(zhǔn),，把一些秘方珍藏起來，對(duì)于這個(gè)美食界,，到底是好還是壞,。

　　聽到江夏的話，久我表現(xiàn)最為激動(dòng),。

　　“真的嗎,，江夏師父，你真的能夠復(fù)刻石川師父的麻婆豆腐,？”

　　這是久我在川菜料理上,，一道屏障，如果江夏真的幫助他做出了特制麻婆豆腐,，那么,，他就能夠沖破屏障，用一種更好的心境,，去研究更多的料理,。

　　久我自己也清楚，花費(fèi)太多的時(shí)間,，研究一道已經(jīng)失傳的菜,，并不可取。

　　但他就是無法說服自己,。

　　因?yàn)槟翘?，那個(gè)暴打自己一頓的中年胡子男人，微笑著對(duì)他說,。

　　“喂,，你小子很不錯(cuò)，蠻對(duì)我胃口的,，和我學(xué)做菜吧,！”

　　所以，久我不想讓他失望,，至少,，要學(xué)會(huì)他那道最為驕傲的料理。

　　“江夏老師,，你真能做出石川老哥的菜？我也去過幾次遠(yuǎn)月，可是那些學(xué)生做的,，都和石川老哥差遠(yuǎn)了啊,。”

　　當(dāng)年石川在村子里面落腳的時(shí)候,，夸田只有二十來歲,，他也是一個(gè)在人群中搶菜吃的青年。

　　“唉,，其實(shí)對(duì)石川老哥的死,，我們都挺遺憾的，其實(shí)那天,，原本是我?guī)е仙降?，可是我臨時(shí)有事，他說一個(gè)人去沒什么問題的,，誰想到,。”

　　夸田對(duì)于那天,，一直有一種悔恨之情,，石川是一個(gè)性格很好的人。

　　不然,，他也不會(huì)在村里免費(fèi)做菜,，讓每天只能吃到咸菜粗糧的窮苦村民，也可以享受到那種頂級(jí)的料理,。

　　石川經(jīng)常說,，料理，應(yīng)該是要做給所有人吃的,。

　　就應(yīng)該把料理做成所有人都可以吃得起的樣子,。

　　讓所有人都能享受到四川料理中那種多變的麻辣，脆爽的口感,，就是石川料理的道,。

　　這也是石川喜歡華夏料理的地方，因?yàn)槿A夏料理,，有很大一部分,，是從普通老百姓中間傳出來的。

　　“走,，我們下山,。”

　　搞清楚了其中最為關(guān)鍵的一點(diǎn),，自然也沒有必要再呆在山上,。

　　江夏相信，只要再做一些研究，就能徹底的復(fù)現(xiàn)出特制麻婆豆腐,。

　　這個(gè),，則是需要久我不停地配合嘗試。

　　并不是說,，用內(nèi)酯豆腐,，按照麻婆豆腐的做法，就可以做到石川的那種味道,。

　　豆腐的種類變了,，制作的手法自然也要做出相應(yīng)調(diào)整。

　　這一點(diǎn),，也就只有久我能做了,，因?yàn)橹挥芯梦遥攀浅阅堑懒侠碜疃嗟娜?，江夏的每一次嘗試,，都需要久我與回憶中的味道做出比較。

　　然后一點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)化步驟,，改進(jìn)流程,，最后，就能得到一份最終的食譜,！

　　料理從來都不是一件簡單的事情,！