作為專業(yè)廚師萩原家的家庭廚房,，鍋自然是必不可少,。

　　準備好后，青葉與姜序就直接開始了,。

　　姜序選擇先做青椒炒肉絲,。

　　洗菜時,，他刻意將青椒的辣筋全部清除干凈。

　　這樣炒出來的青椒幾乎一點辣味不剩,，還能嘗出一絲甜味,。

　　在廚房另一端的青葉，忽然鼻尖微動,，皺起秀眉,，回頭道，“作為一名專業(yè)廚師,，我是可以吃得下辣的,，媽媽也同樣能吃辣,，你不用處理得這么干凈?！?p>　　“是嗎,。”姜序聳聳肩,，不置可否,，卻沒沒有意外為什么明明隔這么遠，青葉為什么能嗅到味道,。

　　這是她的天賦,，靈敏的嗅覺是一種很適合做廚師的天賦。

　　青葉抿了抿嘴,，也不再多說,。

　　怎么處理食材，是每一名廚師的自由,。

　　但對于味道的評判,，也是每一名食客的權(quán)力。

　　她可不會輕易放過一絲缺點,。

　　清理完食材轉(zhuǎn)移到案板上,，姜序抽出一把明晃晃的菜刀，熟練的在手心轉(zhuǎn)了一圈,，心中微微感慨,。

　　這種刀工，普通人想要練熟,，起碼得兩三年的功夫。

　　他卻只用短短幾天,，就好像練過許多年一樣,。

　　從一個做菜如打仗，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的菜鳥新人,，轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€刀工火候皆小有成就,，完全可以在一家小餐館到正式廚師的水平。

　　外掛,，還真的不可思議,。

　　就是不知道為什么，姜序握著菜刀,，心中總有一種莫名希望刀更長點的怪異錯覺感,。

　　噠噠噠噠噠噠！

　　富有節(jié)奏的刀砧聲奏起,，平展的青椒還沒有感覺到痛苦,，就被分成寬度一致的條狀,。

　　姜序動作不停，拿一小塊姜切絲,，與青椒放到一起,。

　　蒜瓣切片備用。

　　然后再將豬肉切絲,，放入碗中,，加入食鹽，生抽,，食用油腌制,。

　　5分鐘后。

　　姜序開火熱鍋,，加油滑鍋,，然后將腌制好的肉絲倒入鍋中，滑散煸炒,。

　　等到肉香溢出,。

　　姜序立即加入蒜片，翻炒爆香一會后,。

　　再將青椒絲嘩啦一下,，下入鍋中。

　　嘭,！

　　火焰被姜序開至最大,。

　　鍋鏟在鍋中哐當(dāng)作響，不斷翻炒,。

　　本來相對生分的肉香與青椒的辛香,，在爆裂的大火中，也試探性的,，開始接觸,。

　　莫約十分鐘后，一旁正在等待土豆與牛肉下鍋燜煮的青葉側(cè)頭,。

　　就見到姜序早已經(jīng)準備好盤子,，將菜品盛出。

　　“可惡啊,，他對于火候的掌握越來越熟練了,。”

　　青葉在心中憤憤不平,。

　　她是親身經(jīng)歷者,。

　　第一次看到姜序做菜，雖然對火候的掌握就達到了拿證廚師的水平,，但就像好久沒拿起炊具一樣,，很多細節(jié)十分生分,。

　　但才不過短短一周時間，他就進步了太多,。

　　雖然他比自己大兩歲,，兩年后的自己絕對比現(xiàn)在的姜序要強很多。

　　可問題,，對方并不是讀的廚師學(xué)校,，家里應(yīng)該也并沒有一個當(dāng)廚師的長輩教授。

　　應(yīng)該純粹是興趣使然,，就能達到現(xiàn)在的水平,。

　　察覺到了異常的目光，姜序回頭就看到青葉小臉氣鼓鼓的望著自己,。

　　‘又哪里不小心得罪她了,？’

　　姜序丈二和尚摸不著頭腦，只得回了對方一個微笑,。

　　本就清秀俊逸的面容,，再加上淡淡的微笑，怎么看都是一位翩翩美少年,。

　　青葉莫名的,，就心情平緩了下來。

　　忽然,，一道婉轉(zhuǎn)的聲音響起,，只聽聲音，就能想象得到是一位風(fēng)韻魅力的女性,。

　　“青葉醬~媽媽回來了,！”

　　“你在廚房嗎？今天序君做了什么好吃的,？,！”

　　“額！”

　　姜序嘴角微微抽了抽,，不由扶額,。

　　果不其然,，對面本來神色已經(jīng)緩和青葉冷哼一聲,，毫不留情別過頭，顯然是更加生氣了,。

　　姜序苦笑著,，對著門口大聲喊道。

　　“黛子阿姨,，我們在廚房,，你稍微等一會吧,，馬上就好。不過今天有一道新菜,，可能有些辣,。”

　　“新菜品嗎,？但今天工作太累了,，如果太辣的話，恐怕只能淺嘗一點了,。抱歉,，辜負了你的好意了?！?p>　　客廳里的萩原黛子有些遺憾的道,，聲音緩緩，確實聽得出疲憊,。

　　“沒關(guān)系,，我這道菜，是專門開胃的,?！?p>　　姜序笑著說道。

　　“是嗎,？那我很期待,，加油哦！”

　　在客廳沙發(fā)躺下的黛子輕輕的笑了笑,，回答道,。

　　丈夫是優(yōu)秀廚師的她，對于各國菜系都有所了解,。

　　知道有些菜系確實是以辣菜開胃,，但她都并不怎么習(xí)慣。

　　不過作為一名老師,，她在任何時候都不會打擊學(xué)生的積極性,。

　　在廚房里等著土豆燜牛肉的青葉聽著姜序與黛子的對話，卻顯得有些悶悶不樂,。

　　明明父親出國前讓自己好好照顧媽媽,，但自己現(xiàn)在卻豪無辦法，要一個外人來想菜品,，簡直太失敗了,。

　　泄了一會氣后，她輕輕嗅了嗅,，立刻就把一切煩惱忘到腦后,，目光炯炯的望著面前的小鍋,。

　　最佳的時機，馬上就到了,。

　　姜序余光看見了青葉的變化,，不由微微笑了起來，輕輕搖頭,，也將注意力集中到面前的食材上來,。

　　麻婆豆腐，前世川省名菜,。

　　做法千變?nèi)f化又不離其宗,。

　　首先，牛肉剁碎成末,，再切一點蒜備用,。

　　然后就是處理豆腐。

　　姜序?qū)⒁徽麎K大豆腐擺在砧板上,，左手輕輕按住豆腐上面,，握刀的右手稍稍比劃了兩下，便毫不猶豫的由上至下,，沿著側(cè)面橫劃五刀,，縱劃五刀。

　　然后行如流水般,，松開左手,，對著豆腐正面再下五刀。

　　收刀后,，姜序伸出手指,，輕輕在豆腐上一彈，滑嫩嫩的整塊豆腐就瞬間散成216塊大小幾乎一致的小豆腐塊,。

　　“完美,！”

　　姜序給自己點了個贊，在剁椒姜時,，抽空瞟了一眼系統(tǒng)面板,，烹飪技能又漲了0.1個百分點。

　　傳統(tǒng)的麻婆豆腐,，色,、香、麻,、辣,、燙五位一體,。

　　剁好椒姜醬后,，姜序接下來就要制作其中麻,、辣兩味的重要配料。

　　干辣椒10克,，青花椒5克,。

　　熱油熱鍋翻炒后盛起搗碎。

　　川菜大寶貝,，刀口辣椒就做好了,。

　　此時的廚房，已經(jīng)開始彌漫的一股名為‘辣’的氣息,。

　　制作好刀口辣椒,，姜序停了一會，到調(diào)料收納盒中去一頓翻找,，然后才滿臉可惜的拿著一瓶豆豉辣椒醬出來,。

　　“可惜了，沒有郫縣豆瓣醬,，少了一部分靈魂,。”

　　又兌了三杯濃度不同的水淀粉,，一切準備就緒,，開始正式燒制麻婆豆腐。

　　豆腐先焯水,，去除豆腥味,，盛起瀝水。

　　熱鍋熱油,，中小火爆香牛肉末,，加入豆瓣醬，剁好的椒姜醬,。

　　牛肉的肉味與剁椒豆瓣的香辣沁入熱油,，慢慢泛紅，鮮艷奪目,。

　　帶著豆瓣香味的鮮辣驅(qū)逐了剛才嗆人的干辣,。

　　青葉不知道什么時候?qū)⒆约旱耐炼篃跖Ｈ庋b盤，但味道卻幾乎被擠壓得只剩一小塊,。

　　她看著姜序的動作,，面色隱隱有些發(fā)白了，說實話,，她對于辣的承受能力,，并沒有她的性格那么要強。

　　姜序舔舔嘴唇，邪邪一笑,，拿起裝刀口辣椒的小碗,，手一斜，半碗辣椒就傾入鍋中,。

　　烘?。?！