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我在古代做美食

第五章 神奇的灰兔

我在古代做美食 夾心草莓Q 2085 2021-08-15 19:42:45

  對于大朗的好奇,,蘇青青卻有些疑惑了,。

  “怎么,這兔子還有什么特別嗎?”

  怎么大朗看到了這兔子,,有一種苦大仇深的感覺,。

  “你可能不知道,這灰兔雖說肉是不好吃,,可在夏天,,長的肥碩,皮毛柔順,,能賣些錢,,所以夏天我也會打一些。只是冬天,,兔子餓的也瘦,,皮毛更是扎手,你這恐怕是被梁瑞雪給騙了,?!?p>  話是這么說,不過大朗對梁瑞并沒有太多的評價(jià),。

  “原來是這樣,,不過現(xiàn)在你看看它,不是還有點(diǎn)肉,?”

  說著,,蘇青青把已經(jīng)剝好的兔子,往大朗面前湊了湊,。

  “所以我才好奇啊,,你不知道,就隔壁王家的那個(gè)小伙,,可是十里八村最會打獵的,,對這灰兔還是一點(diǎn)轍都沒有?!?p>  “伢子,,瞧見沒有,你娘多厲害,!”

  剛巧孩子醒了,,大朗就順手抱了過來。

  “伢子,?”

  蘇青青疑惑的看了一眼大朗,,孩子什么時(shí)候起了這么一個(gè)難聽的名?

  “嗯,,村里人喊孩子一般都這么喊,。”

  大朗自己就沒爹沒娘的,,也不知道姓什么,,這如今有了孩子,,也是不會起名。

  “算了,,你幫我燒火吧,,先把兔子肉處理了?!?p>  自從給孩子喂過了鮮魚湯,,蘇青青就開始用家里那點(diǎn)糟糠了的東西,混著雞蛋,,給孩子變著花樣做輔食,。

  雖然說按照科學(xué)育兒的法子,這樣對一個(gè)才出生兩個(gè)月的孩子不好,,可就這家庭條件,,蘇青青養(yǎng)出來的孩子已經(jīng)是不錯(cuò)的了。

  兩個(gè)月身子骨就硬起來了,,這會放在大朗自己做的木盆里玩的正開心呢,。

  “不是說了這肉酸,你還放醋,?”

  看著蘇青青把兔子剁成了大塊放進(jìn)清水里,,之后又倒了醋進(jìn)去,大朗有些不贊同,。

  就算是他,,再不挑食的,也得餓急了才能將就著吃兩口,,如今這樣,,豈不是酸上加酸?

  “傻,,你看看,,這是醋嗎?”

  聽了大朗的話,,蘇青青直接把小木壺遞了過去,。

  “沒有醋酸,還帶著股甜味,,這是啥,?”

  大朗先是看了一眼蘇青青,在蘇青青的示意下又聞了聞,,最后不甘心,,直接喝了一口嘗嘗。

  “還記得之前泡的豆子不,這個(gè)是泡出來發(fā)酵過的水,,用來去味是最好的了,。”

  這三只都是小兔子,,肉質(zhì)不老,只滴上一勺就夠了,。

  “等回頭,,我去山上,再給梁瑞雪送點(diǎn)去,,你幫我在家看著孩子,。”

  逮兔子的時(shí)候,,蘇青青也休息到了梁瑞雪的窯洞,。里面有米也有面,一看就知道日子比他們好過,。

  “行吧,,不過也不用多了,她日子好過,,不稀罕這個(gè)的,。”

  對于娘子與人示好這件事,,大朗是非常支持的,,不過擔(dān)心蘇青青受挫,還是提前把話說下,。

  “你和梁瑞雪很熟,?”

  此時(shí)鍋已經(jīng)開了,蘇青青一邊盛出兔子肉,,一邊問到,。

  “嗯,之前打獵,,她常年住在山上,,知道哪里東西多,我腿腳不好,,只能跟在人后面撿漏,。”

  對于自己和梁瑞雪的相處,,大朗沒有絲毫隱瞞,。

  “過來嘗嘗,還酸嗎?”

  反正她是嘗不出來,,這種本身帶著酸味,,又經(jīng)過分解之后的味道,說不上來,,可總讓人覺得很開胃,。

  “有一點(diǎn),不過很好吃,?!?p>  大朗的嘴沒有蘇青青的敏感,只覺得有一種奇怪的味道,,具體又說不上來,,干脆就說還是有點(diǎn)酸。

  “嗯,,那你用小火,,再燉一塊小的,等會給孩子吃,?!?p>  連著幾天,孩子都是糙米糠做出來的輔食,,蘇青青都擔(dān)心孩子吃的營養(yǎng)不良了,。

  “行,那這些呢,?”

  大朗指了指旁邊案板上剁下來的小兔頭,,那鋒利的牙齒,就死死的釘在案板上,。

  “回頭給你做麻辣兔頭吃,,反正現(xiàn)在外面冷,先不用擔(dān)心那個(gè),?!?p>  蘇青青隨意的說到。

  兔子肉再次切開,,為了追求肉質(zhì)的原味,,這次蘇青青只是把較大的塊切開了。

  之后花椒藤葉茴香籽下鍋,,只用了一點(diǎn)油,,香味就炸開了。

  “給我點(diǎn)水,?!?p>  兔子肉已經(jīng)放進(jìn)鍋里了,,蘇青青正頂著翻滾的白煙翻炒呢。

  “哎,,水來了,。”

  以為蘇青青又燉湯,,這次大朗直接舀來了一大瓢水,。

  “哎呀,用不了這么多,?!?p>  蘇青青嘆口氣,罷了,,也怪她一時(shí)著急,就沒有說清楚,。

  點(diǎn)滴的水下鍋,,濺在熱鍋上,發(fā)出刺啦的響聲,。

  “好了,,出鍋了,你去弄點(diǎn)土豆,,等會放進(jìn)鍋里就行了,。”

  那土豆都長了凍瘡了,,自然是不能給孩子吃,,不過大人吃倒沒事,所以蘇青青還是切出來了,。

  交代完了這點(diǎn)小事,,蘇青青就開始給孩子準(zhǔn)備輔食了。

  兔肉被小火燉爛,,只是用筷子戳一下,,肉就散開了。

  不過孩子太小,,如果有榨汁機(jī)的話,,可以直接打成肉泥,而現(xiàn)在,,就只能純靠手工了,。

  大朗把土豆放進(jìn)鍋里之后就看到蘇青青已經(jīng)忙的是一頭大汗了。

  有些心疼的走過來,,看了好一會,,大朗才說到“只是剁爛的話,要不我來吧?”

  “行吧,,對了剁的時(shí)候得加水,,別加生水,用溫的,?!?p>  看了一眼大朗,蘇青青就放開了刀,。

  等著大朗終于剁好了,,大鍋里的兔肉也早就好了。

  “嗯,,可以了,,我再放進(jìn)碗里蒸一蒸就行了,你先去盛出一碗,,等會我就給梁瑞雪送去,。”

  看了眼外面的天色,,還不算晚,,腿腳快的話,打一個(gè)來回,,應(yīng)該還能行,。

  “要不明天吧?”

  倒是大朗有些擔(dān)心了,,那后山雖然沒有豺狼虎豹,,可蘇青青一個(gè)剛出月子的女人,總是虛弱不是,。

  “明天,,你讓人家怎么吃?行了,,等鍋開了,,你就先喂孩子吃飯,我一會就回來了,?!?p>  聽了大朗的話,蘇青青忍不住大笑,,這人相處下來,,漸漸的也就發(fā)現(xiàn)了他的可愛之處。

  “行吧,,你會做飯,,你說了算,。”

  大朗蹩著嘴角,,似乎不滿意,,卻又無可奈何的說到。

  等到蘇青青出門之后,,大朗這才按照蘇青青的囑咐喂了孩子,。

  兔肉剁成泥做出來的小蒸糕無論是樣子,還是味道,,都挺是個(gè)小孩子的,,尤其蒸過的,用勺子抿開,,還能讓孩子練習(xí)咀嚼,。

  一小碗被分成了三次喂給孩子,一直到最后一次的時(shí)候,,看著外面已經(jīng)黑了的天色,,大朗的心里也越發(fā)的沒底起來。

  

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