昨夜,，阿雅又夢見了油坊,，那個古老的油坊,，靜靜地躺在叔公家那個古老的院子里,，不聲不響,，不聞世間的滄?！?p>　　今天,，鐵漢跟阿雅說想去看看油坊,，想看看是怎樣榨油的,。

　　古老的油坊座落在寨里小溪的落差處,，溪旁是古老的兩間青瓦木屋，環(huán)抱的寬敞院子里就是那古老的油坊了,，油坊的主人是阿雅的一個遠房叔公,，祖祖輩輩傳下來的，上了年紀(jì)的油坊被煙熏的黑乎乎的,，地上落的油煙子積淀了一層又一層,，在那兒閃著油光，已完全看不到地面的顏色了,，略有些許破舊的老棱子在訴說著歲月的滄桑,，大片的青瓦在向人們展示它昔日的繁華……

　　今天一大早，鄉(xiāng)民們都挑著曬好的茶油子來了,，擺滿了油坊,，就是還沒開榨。有的人家摘的少,，夠不了一榨的,，所以要等和其他戶一起搭伙湊一榨，各自稱好茶子的斤兩,，按出油率再算出各家油的重量,，倒也分得均勻，祖祖輩輩歷來如此,，所以也習(xí)以為常了,。

　　鄉(xiāng)民們來得早,，已經(jīng)開始在烤炕上烤茶子了，這是入榨前的第一道工序,，不管你家的茶油子曬得有多干,，但在入榨前都要重新烘烤半小時左右，以保干得徹底,，提高出油率,。

　　鄉(xiāng)民們把烘好的茶子倒進了碾槽里，大家你來我往,，干得熱火朝天,。茶子裝完了，叔公去高高的水渠里開閘門,，準(zhǔn)備放水讓水車帶動輾盤開始榨油了,。

　　水渠里的水早就等不及了，紛紛地涌入機關(guān),，水車轉(zhuǎn)了起來,，還吱吱呀呀的唱著歌，粗大的碾盤開始來回滾動,，氣勢甚是壯觀,！

　　“小娃子，隔遠點,，碾盤會壓斷腳的,！”

　　叔公沖著那幾個就在碾盤不遠處玩耍的孩子喊道，那些孩子都是跟著父母來榨油的,，聽到喊聲,，各家的大人都把自家的孩子，叫到身邊看管起來,，而碾盤卻在來來回回永不知疲倦的唱著歌,，在一旁等的鄉(xiāng)民們嘻笑著講起了白話，聊起了家常,，說起了今年的收成,，說起了隔壁寨的人事新聞，說起了明年的打算和夢想……

　　碾槽里的茶子也在人們的交談聲中越來越碎,，最后變成了粉末,，這個過程，鐵漢看了需要40多分鐘,。

　　叔公趕去關(guān)了水閥門,，水車不唱了，碾盤笨重的停了下來，大人們圍了上去,，那幾個孩子還不敢靠前，生怕碾盤會突然間轉(zhuǎn)動而咬了他們,，大人們用木勺把碾好的茶子粉裝到一個大木甑里,，放在大鍋的木甑張著大口，像個山洞,，木甑很大,，那口鍋也特別大，阿雅在除了油坊之外的地方,，再也沒見過這么大的了,，鐵漢說，那個大甑可裝三四百斤的茶子,，而那口鍋的承受力也在五六百斤以上,！阿媽們往灶里添著火，男人們則在一旁劈柴閑聊,，有的遠遠站著還點起了旱煙,，灶火很大，很旺,，火光照亮了大家的臉,，紅通通的，大家都異常的興奮,，都說今年的茶油能賣個好價錢吧,，東家阿媽說賣油了給家里兩娃添置新衣，還隨便彈兩床新被給家里老的,，西家的阿嬸說得把錢攢著,，給老大娶媳婦用……每年的茶油都是苗族人的主要經(jīng)濟來源，只要趕場時,，背上一壇子或一木桶,，到糧油供銷社的大秤上一放，就可以換成票子了,，每家的茶油賣完了都可以有一筆不少的收入的,。

　　當(dāng)然，自家也得留個五六斤,，炒炒酸魚,，炒炒土雞老鴨，味道很不錯的,，除了能賣錢能炒菜,，茶油還可以藥用治瘡呢，哪家的孩子或大人長爛瘡了,，可以用木條子做成的棉球棒蘸上茶油,，在火上烤燙了,，慢慢地向爛瘡一點一點的燙去，每天一兩次,，兩三天就好完了……

　　說著說著,，甑子就冒出了白煙，叔公大喊：

　　“起鍋了,！”

　　男人們都涌過來了,，麻利的把十幾個圓形鐵箍平放在地上，早已扎好的稻草已被平整的墊在鐵箍中,，女人們把蒸好的茶粉從甑中裝出倒入到旁邊的鐵箍中,，叔公和幾個年青的后生快速地用稻草把茶子粉包好，套上鐵箍,，然后跳上去,，用力的踩，邊踩邊喊著粗獷的號子,，“嗨喲嗨喲,，用力啊用力……”不一會兒，茶子粉已被踩成了茶胚餅了,，然后把鐵箍取下,，進入到第二輪的踩餅中。

　　踩好的茶餅,，早被其他的人放進了油榨槽里,，榨槽是由一根大木頭做成的，高有五六米,，切面直徑有一米多,，中心已被鑿成了長兩米多，寬四厘米多的油榨槽,，槽內(nèi)油光發(fā)亮,，兩側(cè)的鐵板都要冒出油來了，鐵板用力的壓緊茶餅,，在后面末端的空隙里,，用楔狀的方形木塊分兩層塞滿塞緊了，再插入榨桿,，就開始開榨了,！

　　接下來是榨油最費勁，也是最有趣的環(huán)節(jié)了,。兩個健碩的漢子,，用力拉著榨桿，叔公站在中間掌握桿的正確角度，隨著叔公的一聲吆喝：“開撞,！”,，眾漢子一齊推動榨桿，讓它向外蕩到最高處,，然后猛的向榨釬撞去,，快、準(zhǔn),、狠，動作要統(tǒng)一,，力要用一致,，所以都必須在口號聲中完成，“嗨喲,，嗨喲”的喲子剛出口時必須要撞擊榨釬,！在號子聲中，在漢子們的汗水中,，榨釬慢慢往前移動,，把力量傳向兩側(cè)擠壓茶餅的鐵板上，把茶餅擠得無路可逃,，沒辦法,，茶餅急哭了，也就出油了,，隨著漢子們的號子聲越來越渾厚沉重,，隨著他們的汗水越流越多，金黃色的茶油就從榨槽的下方孔中,，源源不斷地流進了放在地上的木盆里……

　　如此反反復(fù)復(fù)的撞擊,，大約耗時一個小時左右，才能把油餅完全榨干凈,，當(dāng)油流得差不多時,，就開始撤榨，把木楔取出,，把木樁的繩子解開,，然后把油餅一一取出，開始下一榨,。

　　榨油的過程是辛苦和煩瑣的,，鐵漢是第一次看到，也看的他心潮澎湃,，美好的東西都是來之不易的,，就像上天把阿雅賜給他一樣，他一定會加倍小心的珍惜她的！

　　阿雅跟鐵漢說,，茶餅（茶枯）有許多用途呢,，把它們放在稻田里，可以把泥鰍和黃鱔逼出來,，不要費力去摳了,，大大小小的泥鰍黃鱔躺在泥上，等著你撿呢,，茶餅無毒,，它們是暫暈也不會死，味道不影響,，此外,，茶餅不僅是上等的肥料，可以用來種瓜種菜,，而且還是不錯的洗衣劑,，用它來洗衣，光鮮亮潔,，污垢全無,，用它來洗頭，不僅可以去屑黑發(fā),，還可以殺死發(fā)中的螨蟲蚤子,。冬天了，你可以在快要燃盡的柴火上,，放上一兩塊茶油餅,，這樣柴火可以持續(xù)很旺的燃燒很久，當(dāng)它煙子退去時,，是很暖和和很耐烤的,，鄉(xiāng)下有老人的家里，多用它來取暖,，在大雪紛飛的冬天里,，燒上那么幾塊，一家人圍坐著,，都會忘了是冬天的……

　　后來,，叔公去世了，幾個孩子也把油坊賣了,，出去打工了……老屋也年久未修倒了……

　　那個老油坊,，只能永遠的留在了阿雅的夢里……