在湘西連綿起伏的山巒上，松樹林層層綿延相連,，松濤陣陣不絕,，秋天的雨在敲打著樹林，調(diào)皮的雨滴從樹的縫隙中鉆了下來,，蹦到了樹底下,，靜謐的底下紅色的松針葉鋪了厚厚一層，還有些許的矮小灌木在零星的分布著,，各種荊棘纏在了灌木上,，還有的在開著小花……

　　秋天的雨脾氣是很好的，耐性也是可以的,，一下就是三四天,，松樹叢林中散發(fā)出些許枯枝敗葉腐爛的味道,，不知不覺中，天晴了,，暖和的秋陽從樹的縫隙中拼命的射進來,，努力的投到地下，樹影斑駁影影綽綽,，地面也有了溫暖的氣息……

　　一夜過后,，從底下鉆出了一朵又一朵的小蘑菇，它們表面光滑,，頂著露珠兒,，在那調(diào)皮的看著你呢，它們像張開著的小傘,，背面的片狀裂紋猶如張開的傘骨,，它們有一個好聽神秘的名字——樅菌，它們遍布在湘西松樹叢林中,，因湘西方言把松樹叫樅樹，所以自然親切的叫它們樅菌了,。

　　樅菌一年生兩季,，夏季是紅色的，當?shù)厝朔Q紅樅菌,，味道較淡但也不失鮮美,。秋季是紫褐色的，被稱為烏樅菌,，肉質(zhì)厚實,，炒時香味濃而獨特，而且還有很高的營養(yǎng)價值,，它富含蛋白質(zhì)和維生素,，湘西苗疆土質(zhì)普遍含小硒礦，所以它也有很強的抗癌效果,，而最神奇的是,，它雖屬菌類，但卻無法人工培植,，一定得天然生成,，每年的相同時候在樅樹密生的林中才能找到它。

　　找樅菌的日子是浪漫美好的……

　　秋雨后的晴天里,，太陽暖暖的照著,，和家人一起背著背簍，拿著輕巧的小柴刀,，向山上的樅樹林出發(fā),，走過羊腸小道,，踏著一層又一層的落葉，看著旁邊大小不一林立的樅樹,，還有結(jié)著紅果的灌木,，鳥兒在歌唱，松鼠們在枝頭上蕩著秋千往下眺望著,，受驚的野雞在大叫著自己的孩子,，野兔驚慌失措的逃走了，湘西呂洞苗疆的生態(tài)是好的,，這些是進山常見,，當?shù)厝诉€害怕會碰到野豬呢……

　　到了樅林中，你眼光慢慢往地面上仔細的搜尋,，一定會看到一些褐色的小傘拱土而出,，在落葉的掩蓋下，半隱半現(xiàn),，這時,，你驚喜的跑過去，用小柴刀扒拉它旁邊的枯枝敗葉,，這時呈現(xiàn)在你面前的不止是一朵,，而是一小片才生出的新鮮水靈靈的樅菌，你會興奮的驚呼,，叫上你的家人和你一起采,，而后你們頭挨著頭在小心翼翼的扯著它的根部，仔細的剔掉泥巴把它們放入背簍中,，這種滿心喜悅的收獲感撞擊著你們的心,，感覺太美妙也是分外的滿足……

　　苗寨本地人找樅菌一般不滿山亂轉(zhuǎn)，大家都各自知曉樅菌生長處,，因為年年采過,，那些年年都生的地方是不會讓你失望的，山多人少,，所以每人每次來都可以采上半背簍和一背簍的,。

　　樅菌喜陰也要點陽光，那些背陰潮濕偶爾能透點陽光的地方,，是它們最喜愛的地方,。

　　采到的樅菌可背到市場上去賣，秋天的烏樅菌價格也不便宜,，一背簍樅菌足可換到好幾百元的,。

　　當然也有不賣用來炸樅菌油的，把茶油倒在大鐵鍋里,，把洗凈的樅菌甩干水,，放進鍋內(nèi)油炸,，不一會兒，舀出樅菌,，又再放第二批,，如此，最后舀出樅菌,，把油冷卻后放在容器中密封,，以后下面條，煮餃子,，拌菜時都可以取出它用,，味道格外鮮美，香氣也撲鼻,，樅菌油也成了湘西的特產(chǎn),。

　　樅菌除了炸菌油，還可以和臘肉,、土雞炒,，它們味道鮮美也獨特，樅菌燉臘肉,，樅菌炒土雞,，是湘西的名菜，此外,，還可以和肉絲炒，和排骨燉也是另有一番風味,，味道完全不輸于炒土雞和臘肉,，濃郁的香味讓你吃了還想吃，特別是那湯,，讓你回味無窮,、此生難忘……

　　樅菌已成了湘西不可分割的一部分，它們早已活在了湘西人的生命里,，走出湘西大山的人們,，在夢回故鄉(xiāng)時，都會有幾朵樅菌在夢中晃來晃去的……

　　如果你到湘西呂洞苗疆來,，就一定要吃上一餐樅菌,，才不枉此行！

　　鐵漢與阿雅也早早進山找樅菌了,，你看,，那倆牽著手的不正是他們嗎？

　　山歌回蕩,，樅菌飄香……