應(yīng)付完第二輪,,孩子和部分下班人后,。
時(shí)間大約已經(jīng)來到了晚上七點(diǎn),,小餐館會有個(gè)短暫空檔期,。
馮遠(yuǎn)帆從后廚里出來,,并且端出來幾樣馮識辛炒的小菜,,放在靠里的一張桌子上,,招呼一家人坐下來吃晚飯,。
“老婆,、若若、婉婉,,還有今天回來的小甘怡,,快點(diǎn)過來吃飯嘍?!?p> 馮詩若和馮詩婉聽到爸爸的呼喚,,趕緊伸手拉上她們的嫂嫂齊聲說:“快走呀嫂嫂,我們?nèi)コ燥堬??!?p> 沈甘怡讓兩個(gè)妹妹拉著來到桌子前,她并沒有馬上坐下,,而是先去拿碗筷來,,分別給大家一份一份擺放好。
馮詩若看到說:“呀,,嫂嫂和哥哥一樣呢,?!?p> 馮詩婉說:“對,嫂嫂沒有回來,,都是哥哥給我們拿碗筷,。”
馮識辛端著最后一盤菜出來說:“怎么了,?嫂嫂給你們拿碗筷跟哥哥拿有什么區(qū)別嗎,?”
馮詩若和馮詩婉頓時(shí)齊聲說:“沒有呀?!?p> 馮識辛把最后一盤菜放下來,。
馮詩若和馮詩婉一起伸長小腦袋去看。
“哇,,是燉生敲,。”
“好棒好棒,,今天可以吃燉生敲啦,。”
馮識辛笑著說:“今天這個(gè)可不是給你們兩吃的,,今天這盤是我專門給你們嫂嫂做的,。”
馮詩若立刻說:“哥哥偏心,,嫂嫂回來就不疼我和婉婉啦,。”
馮詩婉問:“那哥哥,,我們可以跟嫂嫂一起吃嗎,?”
馮詩若不等哥哥回答,搶著說:“肯定不行呀,,哥哥就是偏心,,這個(gè)菜是專門做給嫂嫂吃,不給我們吃,,哥哥是重色輕妹的壞哥哥,。”
馮詩婉拉著馮詩若說:“若若你不要這樣說哥哥嘛,,我們可以跟哥哥商量呀,。”
馮識辛聽了笑著說:“好啊,,我平時(shí)天天給你們變著法做好吃的,,結(jié)果今天專門給你們嫂嫂做一道菜,就變成壞哥哥了,?哼,,哥哥生氣了,以后不給若若和婉婉做菜吃啦,?!?p> 說著,馮識辛雙手抱起來還佯裝生氣扭過頭去,。
馮詩婉一看,,焦急對馮詩若說:“哎呀,若若你看看嘛,,你都把哥哥說生氣啦,,你不應(yīng)該說哥哥是壞哥哥,哥哥是好哥哥的,?!?p> 結(jié)果馮詩若學(xué)哥哥的樣子,也是兩只手抱起來,,坐在那里撅起小嘴說:“哼,,哥哥就是壞哥哥,不心疼我和婉婉啦,?!?p> 兄妹兩個(gè)這樣“針鋒相對”,也是頓時(shí)把父母都給逗樂了,。
沈甘怡笑著坐下來,,對馮詩若說:“好啦若若,哥哥是跟若若開玩笑的,,這么一大盤的菜,,嫂嫂怎么能一個(gè)人吃完它?哥哥端出來肯定是我們大家一起吃嘛,,快點(diǎn)別跟哥哥生氣,,我們一起吃?!?p> 馮識辛今晚專門做這道燉生敲,,是專門為了給沈甘怡接風(fēng)洗塵。
他還記得,,小時(shí)候沈甘怡剛來家里時(shí)是六歲,,已經(jīng)懂事的沈甘怡來到陌生環(huán)境自然是會有一些懼怕。
然后在當(dāng)天晚上,,馮遠(yuǎn)帆便用一道燉生敲,,一下子打消了沈甘怡懼怕。
沈甘怡看到這盤燉生敲,,同樣是回憶起小時(shí)候剛來馮家的情景,。
那時(shí)年幼的沈甘怡得知要離開爸爸媽媽,,要跟這么一家陌生人生活一段時(shí)間,幼小心靈中自然滿是畏懼,。
甚至當(dāng)天晚上她都不想吃飯,。
可是當(dāng)這盤燉生敲上桌,年幼的她頓時(shí)就忍不住,。
燉生敲調(diào)味上類似紅燒鱔魚,。
所不同的是,燉生敲選用大而肥美的鱔魚,,宰殺過后會把鱔魚骨剔除留下完整無骨鱔魚肉,。
然后要用木槌輕輕將鱔魚肉平鋪敲平。
接著再把敲得平展開鱔魚改刀成小段,,投入到油鍋中去油炸,。
油炸時(shí)被敲平的鱔魚肉會重新卷縮起來。
如此一來,,鱔段會變得異常酥脆,。
接著便是與五花肉一同用紅燒方法,對炸酥的鱔段進(jìn)行燉燒,。
當(dāng)然,,最后的點(diǎn)睛之筆是,還要在燉燒鱔段的鍋?zhàn)永?,投入一些神仙蛋,,讓神仙蛋吸足燉燒鱔段后的湯汁。
這道菜既然是燉,,那么便不能夠去勾芡,,而是要慢慢靠燉燒把湯汁收掉。
如此一來,,五花肉會被燉的軟爛,,鱔段也同樣是酥爛入味。
尤其是其中的神仙蛋,,更加是吸足了湯汁,。
這樣一鍋搭配起來,當(dāng)真是給舌尖上帶來一份醇厚的味覺享受,。
馮詩若在沈甘怡勸說下,,也是很快就不生氣了,笑嘻嘻問:“那嫂嫂我們一起吃呀,?!?p> 沈甘怡說:“當(dāng)然,我們大家一起吃嘛,?!?p> 把馮詩若哄好,,看到馮識辛還站在那里一臉小別扭。
沈甘怡起身去拉了拉他說:“怎么啦,?你還真跟自己妹妹生氣???若若是孩子嘛,,你生什么氣啊,?”
馮識辛一扭過頭來,,臉上堆著笑容說:“哈哈哈,生什么氣???我是繃不住想笑,我們家的馮詩若實(shí)在是太有趣了,,每天逗一逗她,,真的是歡樂無限?!?p> 看到馮識辛一臉笑容,,根本就沒有生氣,沈甘怡笑著用力一拍他胳膊,。
“你真是的,,把若若、婉婉和我都給嚇到了,?!?p> 馮識辛接著是給大家盛飯,然后嬉皮笑臉坐下來說:“好啦好啦,,燉生敲呢,,是你們嫂嫂最喜歡的菜,哥哥知道我們家的若若和婉婉也喜歡,,所以才會專門做出來,,讓我們大家一起吃?!?p> 說著,,馮識辛還不忘扭頭對后廚里喊一聲:“小林叔,出來先吃飯,?!?p> “好?!绷旨胰饝?yīng)了一聲,,很快端著碗從里面走出來,。
一家人坐下來好好享受這份晚飯。
馮詩若吃著吃著說:“媽媽,,我想要吃貓咪飯,。”
馮詩婉聽了也嚷嚷著要,。
沈甘怡微笑接過小碗說:“給我,,嫂嫂給你們兩個(gè)拌貓咪飯吃,是不是要用燉生敲的湯???”
馮詩若和馮詩婉齊聲說:“對?!?p> 蘇若婉見狀笑著說:“你們這兩個(gè)小丫頭,,都這么大了,還在這里撒嬌,,想吃不會自己動手?。俊?p> 話是這樣說,,蘇若婉倒也沒有阻止沈甘怡,。
沈甘怡是給兩個(gè)妹妹分別用燉生敲的湯汁拌上一碗飯,還不忘給她們飯里加上鱔段,,以及一些蔬菜拌在一起,。
兩個(gè)女孩接過去,頓時(shí)開心大口大口吃起來,。
馮識辛吃著飯突然對林家瑞說:“小林叔,,你要不要跟我和小怡怡一起去開餐廳?”
“???讓我一起去?”正悶頭吃飯的林家瑞聽到這個(gè)問題,,頓時(shí)一臉驚愕,。
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旁墨
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