042 殺豬(求收藏和票票?。?/h1>
南易正舒服躺在廁所門(mén)口瞇著,,聽(tīng)到工友們的話,連忙坐了起來(lái)問(wèn):“總廠來(lái)的大廚,?”
工友們?yōu)榱丝此υ?,連忙說(shuō)道:“對(duì),是咱們廠長(zhǎng)特意請(qǐng)來(lái)的,,你這以后沒(méi)機(jī)會(huì)回去食堂嘍,!”
南易是什么人,之前遭受了冤屈,,廠長(zhǎng)又不肯發(fā)廣播貼大字解釋他的清白,,冷笑道:“呵呵,那又怎么樣,,我在這廁所工作輕松,,悠閑悠哉得很!憑什么給他劉峰面子回去食堂!”
工友們故意取笑道:“南易,,你這么倔,,那就只能一輩子掃廁所了哦,就連這次豬肉你都吃不上了,!”
南易也不在意,,幾下躺下睡覺(jué)說(shuō)道:“不吃就不吃,有什么了不起,,我南易吃過(guò)的好東西多了去了,!用得著去吃那豬肉?”
工友們看他繼續(xù)睡覺(jué),,頓時(shí)感覺(jué)無(wú)趣,,紛紛散了去食堂看殺豬。
這邊食堂外的院子里,,聞風(fēng)而來(lái)的工人們緊巴巴的盯著那個(gè)正在磨刀的人,。
何雨柱圍著圍裙,拿著平時(shí)慣用的一把長(zhǎng)尖刀在磨刀石上磨礪刀鋒,,時(shí)不時(shí)的拿一旁的水盆的水澆一下,,磨了幾番下來(lái)后,對(duì)著天空看看刀鋒利不利,。
今天何雨柱特意帶了這把長(zhǎng)尖刀過(guò)來(lái)準(zhǔn)備殺豬,,至于斬骨刀什么的,都準(zhǔn)備用機(jī)修廠廚房里的,,他自己的可舍不得帶來(lái)用,。
剛剛他特意在廚房看過(guò)了,以前南易在的時(shí)候,,整的廚房用具還算齊全,,他就不用操心沒(méi)有工具用。
劉廠長(zhǎng)帶著他見(jiàn)了廚房那些人時(shí),,特意對(duì)廚房里的人下了命令,,讓他們今天就配合何雨柱殺豬做菜,誰(shuí)要是敢違背何雨柱的命令,,那就別怪他不客氣,!
這樣一番下來(lái),何雨柱也好辦事,。
何雨柱吩咐機(jī)修廠廚房的人去拿盆來(lái),,倒入水和鹽放在長(zhǎng)板凳邊上,現(xiàn)在就等著那頭大肥豬“小壯”過(guò)來(lái)開(kāi)宰,!
廠里的廣播也開(kāi)始通知著,,全廠今天吃豬肉的好消息:“工人同志們,工人同志們!今天我們機(jī)修廠請(qǐng)來(lái)了總廠廚師何雨柱同志,!”
“大哥大哥歡迎你,,感謝你來(lái)我廠里!
大哥大哥歡迎你,,等風(fēng)等雨等著你,!”
“他來(lái)了,他來(lái)了,,他帶著刀走來(lái)了,!”
何雨柱突然這旋律節(jié)奏,覺(jué)得很耳熟,!
瞬間覺(jué)得這個(gè)廣播喊麥人員,,真他娘的是個(gè)人才!
好家伙,,后世要是沒(méi)有你這個(gè)前輩,,那直播就少了樂(lè)趣!
很快,,豬小壯被拉了過(guò)來(lái),,被好幾個(gè)人按在長(zhǎng)板椅上,不斷的掙扎慘嚎,,何雨柱讓他們把豬小壯按好方向位置。
就這么一會(huì)兒,,廠里能來(lái)的工人都跑來(lái)觀看了,。
何雨柱殺豬前特意環(huán)顧一下四周,發(fā)現(xiàn)了一個(gè)身穿白大褂的漂亮姑娘,,還有一個(gè)雙手摟著欄桿短發(fā)少婦…
何雨柱把刀又洗了一下,,擦了擦,準(zhǔn)備殺豬,!
一般人以為的豬叫聲是哼哼,、哼唧??墒撬盒牧逊螝⒇i前的叫聲,,卻是唯字音wei~weiwei~
何雨柱下手那叫一個(gè)快準(zhǔn)狠,一刀捅進(jìn)豬脖子,,刺破了豬小壯的大血管,,放出豬血流到盆里…
白大褂的女醫(yī)生不忍直視,閉起眼睛不敢再看,。
那個(gè)短發(fā)少婦也是一臉不忍心再看…
何雨柱等豬血放盡后,,用開(kāi)水燙死豬,叫人刮干凈豬毛…
等豬小壯干凈了,何雨柱手腳麻利拿著長(zhǎng)尖刀分起了豬肉,。
古人有刨丁解牛,,今有何雨柱刀分肥豬,何雨柱的殺豬刀法如火純青,,不碰骨頭就能把豬的各個(gè)部位分的清清楚楚,,讓人看得十分爽快!
破腹,,豬心,、豬肺、豬肝,、豬腰,、豬大腸…
分好內(nèi)臟,叫人把豬肺豬大腸小腸拿去清洗干凈,。
何雨柱開(kāi)始分骨分肉,,里脊肉,肋排,,五花,、大骨,前腿肉,、后腿肉,、豬蹄…
讓人看得那真是行云流水,賞心悅目,!強(qiáng)迫癥者都心滿意足,,那刀法真是流暢順滑。
何雨柱分好豬肉,,叫人拿去清洗,。
回到廚房里,讓一個(gè)廚師把豬板油切割成小塊,,倒入大鍋中加水準(zhǔn)備榨油,。
再讓另外一個(gè)力氣大的剁骨,吩咐一個(gè)去弄精排仔排切小塊…
正所謂要想見(jiàn)到光,,大骨熬成湯,!
白蘿卜也一起下湯!
豬油熬好后,,分盆撈起豬油和豬油渣,。
趁著大鍋底下特意剩的一些豬油,倒入早就準(zhǔn)備好的大白菜翻炒,,大鍋炒菜重油重鹽就香的很,!
大白菜,!
開(kāi)始洗鍋,熱鍋倒油炒糖色五花肉切塊,,生姜料酒醬油,,最后倒水進(jìn)去大煮,再放一大堆已經(jīng)切好的土豆塊,,放鹽,!
土豆紅燒肉
肉剁成餡,加香菇,、胡蘿卜,、香蔥、姜蓉,、玉米淀粉等等…
獅子頭,!
紅燒茄子!
紅燒排骨,!
爆炒豬肺,!
炒蘿卜絲!
豬肉燉粉條,!
鑒于豬血不夠工人們吃,,所以食堂菜里沒(méi)煮!就放一些豬血到大骨湯里,。
五葷三素一湯
指揮廚師們幫忙,,很快高壓命令下的默契配合把食堂工人們的菜做好了…
何雨柱開(kāi)始燒領(lǐng)導(dǎo)們的菜!弄了豬血腸,,準(zhǔn)備弄?dú)⒇i菜,!
殺豬菜,原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜,。
過(guò)去,人們沒(méi)有條件講究什么配料,、調(diào)料,,只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里,然后邊煮邊往里面放酸菜.加水和調(diào)料,,等到肉爛菜熟后,,再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。
上菜時(shí),,一盤(pán)肉,,一盤(pán)酸菜,一盤(pán)血腸,,也有的是把三者合一,。
這種菜不是剛做的好吃.而是多做.以后吃的時(shí)候一熱.那才是最好吃的,。
豬蹄做成東坡肘子、糖醋里脊,、水煮肉片,、梅菜扣肉、粉蒸排骨等等十幾個(gè)菜…
這一場(chǎng)下來(lái),,何雨柱累的不行,,跑去廁所無(wú)人時(shí),直接變幻一次,,用來(lái)恢復(fù)狀態(tài),。
何雨柱從廁所回去時(shí),還特意看了看那正在偷得浮生半日閑的南易,,這家伙真的是油頭三七分,,騷包的不行!
何雨柱這一餐煮下來(lái),,那真是在機(jī)修廠工人們嘴里有口皆碑,,眾人夸好!
陪著機(jī)修廠領(lǐng)導(dǎo)吃過(guò)午飯,,酒過(guò)三巡,,
何雨柱其實(shí)滴酒未沾全部弄去空間倉(cāng)庫(kù)里分解掉!
面不改色的海量,,讓機(jī)修廠一眾領(lǐng)導(dǎo)咋舌,,不敢再與他拼酒。
最后何雨柱拎著塊五花肉被劉廠長(zhǎng)派人送回家,,讓何雨柱腹誹不已,。
不過(guò)想想這機(jī)修廠也窮,哪有什么好東西給他,,拿錢(qián)給他也沒(méi)意思,,他的錢(qián)還多的很。
至于票,,一般的票何雨柱直接找票販子買(mǎi),,也無(wú)需要。
若是有不一般的票,,那就好了,!比如茅臺(tái)酒票之類的,但是那劉廠長(zhǎng)估計(jì)也舍不得給他…
算了算了,,忙活大半天就得了塊豬肉,,連個(gè)豬心都沒(méi)撈著…
摳門(mén),下次再也不去幫忙做飯了,!