“這是咱們新榮記一道22年的招牌菜,，黃金脆帶魚,。大約需要兩到三條帶魚才能做出這樣一碟菜,，因?yàn)閹~的首位部分我們是不用的…”

　　服務(wù)員小哥的介紹瞬間讓張達(dá)對面前這道炸的金黃的帶魚起了興趣。

　　在金陵,，帶魚是一道家常菜,，張達(dá)家通常都是紅燒，這樣一道炸出來的帶魚,，張達(dá)是從未見過,。

　　“金色傳說”款帶魚一入口，便有外殼上的股焦香感傳入口中，內(nèi)里的魚肉則是鮮嫩異常,，真正做到了外酥里嫩,。

　　而且，這道炸魚,，居然一點(diǎn)都不油,。

　　“好吃啊,！”

　　不止是他,，范江也在不住地點(diǎn)頭。

　　林海說道：“這家餐廳我第一次吃就特別喜歡,，因?yàn)樗枚嗖硕际羌页ｏL(fēng)味,，在國外很難吃到這種口味。

　　這么說可能有點(diǎn)夸張,，但對我來說,，這家餐廳真有點(diǎn)家的味道?！?p>　　范江問道：“哥,，你家不是雇了廚師嗎？”

　　林海搖搖頭：“王阿姨幾年前就回國養(yǎng)老了,，新廚師做不出來這種味道,。”

　　哦豁,，這就是有錢人的煩惱嗎,？

　　嚼著帶魚的張達(dá)開始相信，有錢人也是有煩惱的,。

　　接下來,，服務(wù)員送上了一個(gè)鵝頭。

　　“這是咱們的獅頭鵝,，選取潮州三到五年,，十斤以下的公鵝，每天由師傅一早來現(xiàn)鹵制成…”

　　‘噢,，現(xiàn)鹵的,?！?p>　　張達(dá)拿起筷子,，打算先夾一塊脖子上的肉，卻被林海勸止了,。

　　“你先吃他頭上的肉瘤,，獅頭鵝的精華都在這個(gè)肉瘤上了。”

　　“好,，我嘗嘗,。”

　　還沒吃過獅頭鵝的張達(dá)“從善如流”,，夾了一塊預(yù)先切好的肉瘤上的肉,。

　　鵝肉一入口，他便被膠質(zhì)感包圍了,。

　　“膠質(zhì)感好濃,，但是有點(diǎn)淡?！?p>　　“可能因?yàn)槭墙裉禧u的吧,，”林海也嘗了塊肉瘤上的肉，“還不錯(cuò),?！?p>　　“皮比肉好吃，”范江也發(fā)表了感想,，“哥,，獅頭鵝不便宜吧，這一份多少錢,？”

　　“不清楚,，我提前讓他們配的菜，”林海抬頭看向服務(wù)員,，“你好,，問下這個(gè)鵝多少錢啊,？”

　　一直站在包間里的服務(wù)員小姐姐說道：“一般是900多,，您這只比較大，要1200塊,?！?p>　　范江驚嘆道：“哦豁，都快夠吃一只龍蝦了,?！?p>　　張達(dá)點(diǎn)點(diǎn)頭：“性價(jià)比不太高?！?p>　　幾人邊吃邊聊,，服務(wù)員很快又上了一只說是只使用紅薯心的招牌紅薯。

　　“就是山芋嘛,，我嘗嘗跟烤山芋有什么區(qū)別,?！狈督蒙鬃忧邢铝艘粔K，“誒,，還挺好吃的,。”

　　張達(dá)也嘗了一口：“感覺太甜了,?！?p>　　“是的，這個(gè)山芋就夠甜了,，上面還刷了一層蜜,。”林海放下了筷子,，“范江你多吃點(diǎn),。”

　　“可以,，甜黨狂喜,！”

　　范江也不客氣，直接把盤子轉(zhuǎn)到了自己面前,。

　　再上過一道炒菜后,，服務(wù)員又送上了一道招牌菜——

　　家燒黃魚。

　　介紹過黃魚后,，服務(wù)員著重介紹了作為配菜的年糕：

　　“這個(gè)年糕是溫嶺的純手工年糕,，非常彈牙糯口，是我們自己做好并發(fā)貨過來的,。

　　另外,，我們的年糕是不進(jìn)冰箱的，因?yàn)槟旮膺M(jìn)過冰箱的話,，口感上就會(huì)不一樣…”

　　介紹完菜品后,，服務(wù)員主動(dòng)幫三人分了魚。

　　看著每三小份黃魚上都點(diǎn)綴著的一條青蔥,，張達(dá)又一次感受到了新榮記服務(wù)的細(xì)節(jié),。

　　黃魚既鮮且嫩，手打年糕Q彈,，雖然沒有服務(wù)員描述的那么糯,，但已經(jīng)遠(yuǎn)超張達(dá)吃過的所有年糕了。

　　他在心中暗想：‘有空要帶爸媽來吃一次,，老媽最喜歡吃年糕了,。’

　　分食了黃魚,，張達(dá)已經(jīng)有些飽了,，但沒想到接下來又連上了佛跳墻和椒麻汁牛肉兩道硬菜

　　以至于老壇酸菜望潮上桌時(shí)，張達(dá)已經(jīng)快吃不下了,。

　　可萬萬沒想到,，在上過一道贈(zèng)送的炒青菜后，服務(wù)員又端上來了一大碗沙蒜燒豆面,，同樣是餐廳的招牌菜,。

　　沙蒜實(shí)際上是一種海葵,，而臺(tái)（tāi）州人的豆面實(shí)際上就是紅薯粉條,。

　　服務(wù)員拿了三只小碗，給三人各盛了滿滿一碗,。

　　望著這一大碗的“主食”,，張達(dá)真的有些有心無力了。

　　本著不浪費(fèi)糧食的想法,，張達(dá)努力地吃下了半碗后,，打算休息一會(huì)再繼續(xù)“奮戰(zhàn)”。

　　沒想到,，服務(wù)員這時(shí)走了過來：

　　“先生,，不好意思，請問這道菜是不和您口味嗎,？”

　　“?。繘]有啊,，這道菜挺好吃的,。”

　　張達(dá)有些疑惑,，但低頭看了看碗里剩的半碗“面”,，他大概猜到了服務(wù)員過來的原因，便解釋道,，

　　“噢,，我有點(diǎn)飽了，休息一會(huì)再吃,，這道菜我挺喜歡的,。”

　　“這樣,，菜和您口味就好,，”服務(wù)員欠了欠身，“如果有不和您口味的菜品,，您可以直接說出來,，我們會(huì)免費(fèi)給您退掉您不喜歡的菜,。”

　　這一下,，張達(dá)是徹底震驚了,，這家店的服務(wù)，實(shí)在是過于貼心了,。

　　于是,，他好奇地問道：“你們服務(wù)真好，是所有店都有這種服務(wù)嗎,？”

　　“感謝您的夸獎(jiǎng),，”服務(wù)員微微鞠了個(gè)躬，“我們所有店的服務(wù)都是一樣的,，因?yàn)槲覀兪潜容^重視顧客對菜品和服務(wù)的意見的,。

　　比方說，如果顧客對服務(wù)不滿意,，我們會(huì)免收服務(wù)費(fèi),，對菜品不滿意，我們結(jié)賬時(shí)就會(huì)菜品打成贈(zèng)品,?！?p>　　“啊，謝謝,，謝謝,，菜品和服務(wù)我都很滿意?！?p>　　這一回,，張達(dá)是真心實(shí)意地想為這家餐廳鼓掌了。

　　“這家不錯(cuò)吧,，”一旁,，林海對他說道，“雖然價(jià)格高一點(diǎn),，但我覺得是物有所值的,。”

　　張達(dá)點(diǎn)點(diǎn)頭,，就著可樂吃完了豆面,。

　　他不知道的是，聽到他說吃的有點(diǎn)飽的服務(wù)員悄悄讓廚房推遲了甜品上桌的速度,。

　　大概過了半個(gè)小時(shí),，一道例上的桂花雞頭米上桌了。

　　雞頭米做成了一道甜湯,，小巧的白碗中,，大約有半碗的雞頭米,，份量還挺足的，可張達(dá)細(xì)細(xì)看了好久,，也沒看到桂花在哪,。

　　‘可能是桂花香味的湯？’

　　抱著這樣的想法,，張達(dá)輕輕舀了一勺雞頭米。

　　霎時(shí)間,，十余片小巧的桂花花瓣從底部漂浮了上來,。

　　原來，桂花藏在了雞頭米下面,。

　　公館里的新榮記晚宴,，畫上了完美的句號(hào)。