“我今天準(zhǔn)備的,，是一道傳承于我的師傅,，周小燕先生的招牌菜，醋溜黃魚,?！焙钪鲝N不緊不慢地說道,，“很多人一聽到醋溜黃魚這道菜，就本能地覺得這不是一道淮揚菜系里的菜,。但實際上,，這道菜在揚州是一道比較尋常的家常菜式?！?p>　　侯主廚站在操作臺前,，口齒清晰地說道，“今天我為大家準(zhǔn)備的醋溜黃魚，在食材上進行了一些升級,，黃魚選用的是空運過來的東海大黃魚,，魚肉的口感和魚本身的鮮味，會比一般的黃魚有較為...