四強(qiáng)賽的題目是螃蟹,。在這個(gè)題材上劉善香菱做出的美食和朱玉特級(jí)廚師做出的美食打了個(gè)平手,。

　　一是蟹肉本身的發(fā)揮范圍有限,。二是馬上要決賽了，劉善香菱這組和朱玉特級(jí)廚師這組是穩(wěn)進(jìn)了,，需要保存精力為最后的決賽做準(zhǔn)備。

　　又休息了一天之后,，最終的決賽來(lái)臨了,。

　　“你說這決賽，林青特級(jí)廚師徒弟這組和朱玉特級(jí)廚師這組誰(shuí)能贏??？”雙方選手還沒入場(chǎng)，底下的觀眾們已經(jīng)開始議論紛紛。

　　“肯定是朱玉特級(jí)廚師啊,?！币粋€(gè)觀眾說道，“特級(jí)廚師最重要的是沒有太明顯的短板,。之前的題目是提前定好的,。肯定是偏向于咱們本地的代表選手,。

　　但是決賽是給對(duì)方出題目,。朱玉特級(jí)廚師要是給對(duì)方出一個(gè)冷門的食材或者范圍，說不定就直接贏了,。而朱玉特級(jí)廚師什么菜系不會(huì)做,。這些年輕人出什么題目對(duì)他來(lái)說都一樣?！?p>　　“也不一定啊,。”另一個(gè)觀眾說道,，“你們發(fā)現(xiàn)沒,。劉善香菱這組參賽選手其實(shí)一共是有五位的?！?p>　　“誒,，不是三位嗎？”另一個(gè)觀眾開口,。

　　“是五位,。不過之前只有三人動(dòng)手，其他兩人一直坐在后面沒出過手,?！?p>　　“啊，原來(lái)那兩個(gè)也是參賽選手啊,。他們?nèi)套?，我還以為他們還是監(jiān)視選手，防止選手作弊的裁判呢,?！?p>　　“廚師大賽做什么弊。場(chǎng)上的都是選手,。你們想想啊,。這兩個(gè)個(gè)人為什么一直都不出手。一定是他們有某種絕活,，一旦出手那就很容易提前暴露,。

　　要是朱玉特級(jí)廚師正好出到了他們擅長(zhǎng)的范圍內(nèi),。我覺得最后的贏家還未可知?！?p>　　雙方參賽選手上場(chǎng),。

　　溫迪和鐘離第一時(shí)間很自覺地跑去沙發(fā)上休息去了。要是沒什么意外,，決賽他們也不會(huì)出手,。

　　這兩人就是過來(lái)玩的。

　　鐘離好歹有參與的心思,，不過之前沒參與是沒機(jī)會(huì),。

　　溫迪則是全程懶得動(dòng)，現(xiàn)在他只想刷手機(jī),。他最近迷上了這個(gè),。

　　“有請(qǐng)雙方選手向?qū)Ψ匠鲱}?！卑殡S著黃強(qiáng)開口,，兩邊的選手都需要在紙條上寫下給對(duì)方限定的美食范圍。

　　“我們寫啥啊,?！眲⑸崎_口詢問香菱。

　　“唔,，我也不知道啊,。”香菱有些苦惱,。他覺得給對(duì)方劃定什么范圍都沒有區(qū)別吧,。

　　“這樣吧。讓對(duì)方做湯好了,?！眲⑸仆蝗幌肫饋?lái)之前看過朱玉特級(jí)廚師的資料。

　　朱玉特級(jí)廚師的美食家族最有名的其實(shí)是做湯,。號(hào)稱是河北第一湯。

　　他也想嘗嘗,，等朱玉做出來(lái)以后他可以打著平常對(duì)手做的美食的旗號(hào)讓自己也享受一下,。

　　“那就這樣吧?！毕懔庖颤c(diǎn)頭表示同意了,。

　　兩邊很快寫好了紙條，然后互相打開紙條向攝像頭展示,。

　　湯,。

　　湯。

　　“兩邊的廚師居然都默契的給對(duì)方選擇了做湯！”

　　解說黃強(qiáng)臉上也是一臉驚訝,，隨即而來(lái)的是有些興奮,。

　　“眾所周知，美食屆有一句話,，叫做年炒月炸一輩子湯,。意思就是，如果潛心好好學(xué)習(xí),。炒菜可一年就登堂入室,，炸串只需要一個(gè)月便可以做的美味。但唯有湯,，需要學(xué)習(xí)一輩子,，學(xué)無(wú)止境。

　　湯,，是作為中華美食最需要功底和天賦的美食,。很多百年老店，一口老湯能傳承數(shù)百年之久,，就是因?yàn)槭怯辛诉@口湯,，才能有這家店。

　　看來(lái)兩邊的廚師也非常認(rèn)可這句話,。所以都選擇了用湯來(lái)考驗(yàn)對(duì)方,。不過因?yàn)槟挲g的關(guān)系，朱玉特級(jí)廚師在湯的經(jīng)驗(yàn)上肯定要比卯香菱,，劉善這些年輕的廚師更具有經(jīng)驗(yàn),。

　　不知道兩邊今天會(huì)選擇什么湯來(lái)進(jìn)行比賽呢？”

　　“你,，去食材庫(kù),，拿幾個(gè)芋頭，然后幾個(gè)洋蔥,，幾個(gè)雞蛋,。還要黃油，黑胡椒,?！?p>　　朱玉看到劉善他們出的題目以后，立刻指揮自己的徒弟們動(dòng)起來(lái),。

　　“師傅,，我們要拿芋頭做湯？”徒弟驚訝的問道,。

　　“沒錯(cuò),?！敝煊顸c(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　芋頭是中華的傳統(tǒng)食材,。這玩意兒既可以釀酒,，也可以當(dāng)做主食。

　　但是沒聽說過誰(shuí)用這玩意兒拿來(lái)做湯的,。

　　今天決賽,，朱玉決定要拿出真本事來(lái)?yè)魯?duì)方了。

　　這幾個(gè)年輕人居然給自己除了做湯的題目,，讓朱玉憤怒不已,。

　　幾個(gè)年輕的廚師給自己這么一個(gè)富有經(jīng)驗(yàn)的廚師選擇了而湯這個(gè)主題。

　　這是赤裸裸的挑釁啊,。

　　因?yàn)闇@種菜系,，經(jīng)驗(yàn)往往要大于技術(shù)。

　　年輕廚師們擅長(zhǎng)的刀工在做湯上面毫無(wú)作用,。

　　洋蔥很快拿來(lái),。朱玉親自用菜刀將半顆洋蔥切成長(zhǎng)小片，然后搭配黃油一起放入鍋中,。

　　黃油快速融化,，卻在朱玉的控制下沒有給洋蔥上色。

　　等到洋蔥炒軟,，徒弟們又拿來(lái)了切好的芋頭,。

　　將芋頭放入鍋中和洋蔥一起炒一分鐘，隨后倒入大量清水,。

　　“將鍋里的油脂全部刮干凈,。”朱玉對(duì)著徒弟們說道,。

　　手巧的女徒弟用小工具,，細(xì)心的將鍋里浮在水面上的油脂全部刮掉，隨后將芋頭洋蔥繼續(xù)煮的更軟,。

　　隨后,，朱玉再將一鍋已經(jīng)軟成泥的芋頭洋蔥攪拌成濃稠的液體。

　　用過濾網(wǎng)將攪拌好的濃湯過濾三遍,。

　　最后再次加熱濃湯,，再加入少許奶油。

　　現(xiàn)在,，這一鍋芋頭洋蔥，就真的變成口感絲滑的濃湯了,。

　　觀眾們看的是目瞪口呆,。

　　果然,，特級(jí)廚師就是特級(jí)廚師。

　　這一鍋濃湯,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看上去,，就像是一鍋純正絲滑的奶油，怎么看也不像是湯,。

　　將雞蛋放入溫度正好的水中自然加熱,，隨后完整的剝下蛋殼，將整顆完美無(wú)瑕的雞蛋放入到濃湯之中,。

　　如果不是仔細(xì)觀看,，你還真區(qū)分不清楚白膩的芋頭湯和溫水雞蛋。

　　這是一鍋看似簡(jiǎn)單,，但技術(shù)程度卻不是一般廚師可以做出的芋頭溫水雞蛋湯就做好了,。

　　這道美食端到了評(píng)委席上。

　　心急的評(píng)委將勺子伸進(jìn)去,，輕輕一攪,。

　　外表柔嫩的雞蛋立刻破裂，奶黃的蛋黃流出,。

　　一勺子下去,，然后連同芋頭湯和蛋黃一同放入嘴中。

　　這味道,，絕了,。

　　幾個(gè)評(píng)委紛紛不虛此行。

　　就只這一道菜,，別處是根本吃不到,。