這幾天,由于糜貞的離去,,李云心情有些低落,。
夜里,,李云一個(gè)人拿著酒壺,,坐在窗前,,遙望著天上的圓月,,自斟自酌,。
“花間一壺酒,,獨(dú)酌無相親,。
舉杯邀明月,對(duì)影成三人,。
月既不解飲,,影徒隨我身。
暫伴月將影,,行樂須及春,。
我歌月徘徊,我舞影零亂,。
醒時(shí)相交歡,,醉后各分散。
永結(jié)無情游,,相期邈云漢,。”
獨(dú)自吟完了一首詩,,李云又抿了一口酒,,看看酒壺,只剩下一半了,,李云重重的錘了一下桌子,,“我艸,想用酒精麻痹一下自己都不能嗎,?喝了這么久,,還他**這么清醒!”李云一口將壺中剩余的酒一飲而盡,,怒氣沖沖道:“不行,,我要釀酒!”
于是,,李云坐在桌前,,苦思冥想,,思索著前世蒸餾酒的釀法……
李云知道:蒸餾酒的釀法極其簡單,就是在米酒原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行不斷的蒸餾,、提純,。
蒸餾酒最大的特點(diǎn)就是酒精濃度高,李云依稀記得,,前世化學(xué)課本上說,,酒精的沸點(diǎn)是七十八度上下,這個(gè)溫度,,就是將水燒到開始起煙,,又不沸騰。
理論知識(shí)想好了,,李云便開始琢磨蒸餾器……
前世的蒸餾器,,李云根本沒有注意觀察過,所以……現(xiàn)在李云正在心中對(duì)著以前的自己瘋狂怒吼:你怎么就不多看一眼蒸餾器呢,!讓我現(xiàn)在想得腦袋都大了,!
……
經(jīng)過一夜的思索,李云已經(jīng)構(gòu)建出蒸餾器的大致模樣:一個(gè)圓柱形的蒸籠,,大概半米高,,頂部是斜的,最下方有一條出水口,,酒精冷卻后,,就會(huì)順著頂蓋下滑,然后流出……
李云雖然頂著兩個(gè)黑眼圈,,但心中卻樂開了花:這要是釀出酒來,,還不得賣瘋了!
李云已然忘記自己釀酒的初衷,,只是一臉奸笑著……
清晨
李云來到木匠鋪,,定制了幾套蒸餾器。由于制作工藝并不高,,一個(gè)下午就可以做好,。
李云定制完家具,在大街上悠閑的走著,。這時(shí),,前方響起打鬧之聲。
哎呦
時(shí)不時(shí)傳來幾聲痛苦的呻吟,。
李云走上前去,看了看情況:只見一個(gè)中年男人,,正被一個(gè)小廝摁在地上,。
李云撥開人群,,伸手?jǐn)r住小廝,問道:“發(fā)生什么事了,?”
那小廝一看李云,,頓時(shí)眉開眼笑,“是李公子啊,,這家伙借了我十文錢,,到現(xiàn)在還沒還!”
李云轉(zhuǎn)頭看向中年男子,,“你為什么不還錢,?可是家中有什么難事?”
那男子苦澀一笑,,無奈道:“我母親生病了,,我所有的錢都給她買藥了?!?p> 李云轉(zhuǎn)頭看向小廝,,“他說的可是真的?”
小廝有些尷尬的點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
“那這樣吧,,他欠你的錢我替他還了”說著,李云掏出十文錢,。
小廝接過錢,,道了聲謝,一溜煙的走了,。
“大叔,,你母親的病好了嗎?”李云問道,。
中年男人的眼睛變得通紅,,一滴淚珠從他臉上滾落,帶著哭腔道:“沒,,反而更加嚴(yán)重了,!”
男兒有淚不輕彈,只是未到傷心處,。
“哎,,也是個(gè)可憐人啊,!”李云嘆了口氣,,從懷里摸出幾兩銀子,放到了中年男子手中,,“去給你母親請(qǐng)個(gè)郎中吧,?!?p> 中年男子緊緊的攥著銀子,撲通一聲跪倒在地,,道:“謝公子,,公子大恩,小人無以為報(bào),,小人愿為公子鞍前馬后,,奉公子為主!”
李云連忙擺手道:“不必了,,我沒想過要做你的主人,,趕緊去治病吧!”
中年男子卻緊緊的拉住李云,,“請(qǐng)公子成全,,否則小人良心難安!”
李云看了看中年男人,,見他滿臉真誠,,不似作做,點(diǎn)了點(diǎn)頭,,“你起來吧,,我收下你便是?!?p> “快去請(qǐng)個(gè)郎中吧,,給你母親治病要緊!”李云道,,“明日清晨,,你到客棧找我就好?!?p> “是,,公子”中年男人鞠了一躬,快步離開了……
下午
一間房子內(nèi),,炊煙裊裊,。
李云正在房間里嘗試著釀?wù)麴s酒。
李云找來發(fā)酵好的米酒,,放入蒸餾器里,,在下面燒著火,時(shí)不時(shí)的往里面倒水,,控制水溫……
不一會(huì)兒,,房間里充滿了霧氣,帶著一股酒的清香。蒸餾器里,,已經(jīng)裝滿了一瓶子的酒,。
這只是半成品而已,,因?yàn)榘拙拼娣诺臅r(shí)間越久,,越有利于有害物質(zhì)的揮發(fā),剛釀造出來的新酒,,里面含有很多低沸點(diǎn)的物質(zhì),,比如含有硫化氫、硫醇,、硫?yàn)А孕戮频拇碳じ斜容^強(qiáng),。在酒的儲(chǔ)存過程中,白酒中的低沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)不斷揮發(fā),,酒的刺激感也會(huì)慢慢減弱,,經(jīng)過一段時(shí)間后,酒體會(huì)變得成熟,、柔和,。
李云倒了一杯,放到嘴邊嘗一嘗,,綿,、甜、凈,,香……各種口味交織在一起,,加上酒精獨(dú)有的刺激在味蕾綻放?!皣K嘖,,果然是好酒!半成品就這么香了,,這要是放久一點(diǎn),,那不得迷倒一片……”
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