看著眼前的食材,，李安打算做一道紅燒肉,、一道爆炒大蝦再炒個白菜、打個肉湯,。

　　他先讓張三生好火,，再讓張三去井里打了桶水。

　　其實李安本來是想自己生火的,，奈何張三認(rèn)為公子不能被這種粗活臟了手,。

　　李安堅持了半天也沒犟過張三，所以只能讓張三吧活干了,。

　　刀工先把五花肉切塊,，放到鍋中加入幾塊姜和幾顆蔥一起焯水。

　　在焯水時,，先去把瘦肉切末備用,。

　　李安刀工還算不錯，莫約6分鐘就切好了肉沫,。

　　回頭將五花肉撈出,，清洗好盆。

　　往熱好的盆中加入幾塊特別肥的肉熬出豬油,。

　　將干了的豬肉撈出,，撒下88顆白糖，等白糖被熬至焦黃色時將五花肉下鍋翻炒,。

　　當(dāng)肉與糖漿充分融合,，倒下少些醬油（唐朝已經(jīng)有醬油了）、鹽,、蔥,、姜、八角,、香葉與從老爹書房里偷的酒一同翻炒,。

　　老爹李輝富氣管炎，家里明面上的酒都是裝飾,，只有來客人了才能嘗嘗,，奈何酒癮又比較重，只能藏酒到書房里,，時不時偷偷撮兩口,。

　　在心里點了120下，放下炒勺,。（用飯勺暫替的）倒入一大碗水,，水位剛剛沒過肉塊，用了一個略微小一點的盆子倒扣在抄盆上當(dāng)鍋蓋。

　　蓋好蓋子后往灶里填了一把柴,，吹了一大口氣。

　　李安叫來在門外劈柴的張三,，兩人一起苦哈哈的洗著蝦,。

　　洗好蝦后，將抄紅燒肉的灶下取出一半多的柴塞到另一個灶里架上另一個盆,，煎起豬油,。

　　等到熬出好些豬油后，往鍋里撒下一把茱萸替代辣椒,。

　　辣味都被引出后,，將大蝦下鍋添柴爆炒，待到蝦都紅透了下一碗水,，些許醬油,、鹽。

　　收汁后撈出,，順便也把紅燒肉出鍋將兩道菜擺到一旁專門放菜的桌子上,。（一般都是全部菜都做好了，再一起上桌）

　　清洗好盆子,，下兩塊肥肉煎出油后,，將肉末下鍋炒熟添加少許醬油，加入兩大碗水燒開后出鍋,。

　　又匆匆炒了一碟青菜,。

　　叫來仆人把菜端上餐桌。

　　“開飯了(*^o^*),！”

　　李安招呼道,。

　　沒一會兒小瀅兒和姜氏都坐到了桌前。

　　由于父親李輝富有事外出,，李安尚未成年,，所以家中的主事人是目前姜氏。

　　李安和小瀅兒都靜靜的坐著等著姜氏動筷,。

　　姜氏環(huán)顧一周,，看到兒女的理儀還算妥當(dāng)，就仁慈的發(fā)布了開飯指令,，夾了一只蝦到碗中,。

　　但由于炒菜本就少見，這幾道菜又散發(fā)著濃烈的香氣,，姜氏有些猶豫,。

　　但是又怕不吃傷了兒子的心，于是夾起一塊紅燒肉,，眼一閉將紅燒肉一口吞下嚼都不帶嚼,。

　　姜氏前等后等,，等了半天愣是一點不適都沒有。

　　又細(xì)細(xì)回想剛剛嘴里的味道,，竟莫名覺得好吃,，于是又夾起一塊紅燒肉細(xì)細(xì)嘗了嘗味道。

　　肥而不膩,，沒有尋常肉菜的腥味,，肉甜的像是在吃糖，完完全全是前所未有的體驗,。（夸張勿噴）

　　“安兒,，你這紅燒肉，燒的是什么肉,？怎么這般甜蜜可口,？”

　　姜氏問道。

　　“娘,，說來不信,，這肉只是普通的豬肉，也就是尋常人稱的下賤肉,?！?p>　　“是那下賤肉？當(dāng)真,？那肉先前我陪著你父親起家是也吃過,，那肉明明是偷著一股子腥臊味，怎的到了你手里就變得這般好吃,？”

　　“對呀,！阿哥，你不說我還以為這是牛肉做的呢,，我們班里的伙伴都說牛肉好好好好好好吃,，可惜我還沒吃過?！?p>　　“呸呸呸,，什么牛肉，瀅兒吃牛肉可是觸犯律條的事兒,，想吃牛肉這種事萬不可讓外人聽到,，知道了嗎！瀅兒,！”姜氏兇了一通小瀅兒,。

　　小瀅兒見母親這般激動模樣委屈巴巴的應(yīng)到：“知道了娘親，瀅兒不會再犯了?！?p>　　李安見這情況趕緊打圓場：“娘瀅兒還小,，哪里懂這些，您剛剛不是還問我這豬肉怎的這般好吃嗎,？其實都是因為兒子這特殊的做法,。”