023,,制作紅糖
在古代有沒有可能制作出可樂,?
李文剛才就一直在思考這個問題,。
得到的答案是,,完全有可能。
當(dāng)然,,以目前秦朝的條件,,想以水,糖,、碳酸水,、磷酸、咖啡因,、焦糖等配料做出完整版的可樂,,就不用想了。
不過,。
李文打算退而求其次,。
完整版的可樂做不出來,那就做簡易版的,。
簡易版的可樂怎么做,?
恐怕多數(shù)人面對這個問題都會一臉懵逼。
但好在,,李文是一名二次元愛好者,。
前世,,李文在b站刷完自己喜歡的番劇后,,還會逛逛生活區(qū)和手工區(qū),,里面就有up主講解如何簡易的制作可樂的完整視頻。
李文記憶很好,,看了幾眼也就記下來了,。
配料不是很復(fù)雜,也就四種,。
水,,醋,紅糖,,小蘇打,。
按比例兌好,就是一杯簡易版的可樂了,。
前三種配料都是秦朝有的東西,。
至于……小蘇打。
秦朝雖然沒有小蘇打,,但問題并大,,因?yàn)樗蛩阕约褐谱鞒鰜怼?p> 至于制作方法……
沒錯,還是b站上面看到的,。
想到這,,李文心里不禁感慨了一句,沒想到自己平時看的一些稀奇古怪的視頻,,穿越到古代居然有這么大用處,。
“公子,可樂是什么,?”看見李文臉上表情不停的變幻,,一會兒興奮一會兒又感概,徐飛有些傻眼,。
可樂到底是什么東西,?至于讓公子這樣嗎?
“一種很好喝的東西,?!崩钗淖旖巧蠐P(yáng),露出了一個好看的笑容,。
一聽是好喝的東西,,徐飛頓時來了興趣:“公子,那這個可樂長什么樣,,我們需要去哪里才可以買得到,?”
“我們不買,,而且這是現(xiàn)在買不到的東西?!崩钗膿u了搖頭,。
“那……”徐飛欲言又止。
李文似知道他要說什么,,輕笑道:“我們自己親自動手做,,等做好了,到時候我們賣給別人,,賺銀子,。”
“賺銀子,!”徐飛瞪大了眼睛,。
“先不說這個了,走,,陪公子我出門買些東西去,。”李文深吸一口氣,,他此時內(nèi)心很興奮,,畢竟他真的有可能做出兩千年后才會出現(xiàn)的可樂。
李文帶著徐飛出了客棧,。
走在寬敞的大道上,,李文告訴了徐飛自己需要買什么。
“我們需要干凈的水,,醋,,甘蔗,以及純堿,?!?p> 為了保證質(zhì)量,李文打算自己動手用甘蔗制作紅糖,,而純堿則是制作小蘇打所用的材料之一,。
純堿其實(shí)就是碳酸鈉,這個東西在古代雖然不能大量生產(chǎn),,但是也不少見,。
秦朝有很多鹽堿湖,冬天就可以從里面撈堿出來,。
當(dāng)然,,制作小蘇打除了純堿之外,還需要二氧化碳,,不過這些對于李文來說并不是問題,。
……
次日,。
昨日忙活了一天,二人終于是把需要的材料湊齊了,,當(dāng)真不容易,,耗時耗力還花費(fèi)了不少銀子。
“就是這里,?!?p> 此時,,客棧掌柜帶著李文與徐飛,,一路來到了客棧的伙房。
“多謝掌柜,?!崩钗南蚩蜅U乒褫p聲道謝。
客棧掌柜擺手笑道:“無妨無妨,,公子請慢用,。”
說完,,客棧掌柜轉(zhuǎn)身離去,。
李文看了看這間不是很寬敞,甚至有些狹窄的伙房,,輕聲說了一句:“走,,我們進(jìn)去吧?!?p> 看到李文邁步走進(jìn)伙房,,身后拎著一大把甘蔗的徐飛也跟著走了進(jìn)去。
這間伙房是李文向客棧掌柜借用的,,花費(fèi)了不少銅錢,。
不過這點(diǎn)銅錢對于李文來說,不算什么,,只要能把可樂制作出來,,李文相信可以回本。
他借用這間伙房,,正是打算制作可樂的主要配料之一,,紅糖。
“公子,,我接下來要怎么做,?”知道自家公子打算制糖,徐飛也是很興奮,,又可以大開眼界了,。
“你先把火生起來,。”李文吩咐道,。
“好的,,公子?!毙祜w點(diǎn)頭應(yīng)道,,然后坐在灶臺旁開始添柴生火。
李文也沒閑著,。
他將一根根的甘蔗放到砧板上,,然后用菜刀剁成一小段一小段的。
接著給甘蔗去皮,。
大約過了半個時辰,。
徐飛生起了火,而李文這邊也剝完了甘蔗皮,。
臺面上,,堆砌著密密麻麻的甘蔗肉,小土坡一般,。
看了眼灶臺上已經(jīng)燒得微紅的鍋底,,李文去外面找了兩塊厚木板,和一塊長方形的石頭,。
將木板一頭伸到鍋里,,另一頭則拿長方形的大石頭墊著,李文開始了他的表演,。
“拿一塊甘蔗放上來,。”李文淡淡的說道,。
徐飛大概猜出了李文想干嘛,,急忙拿起一塊甘蔗放到了三十度朝鍋里傾斜的木板上。
這樣自然放不穩(wěn),,徐飛也沒放手,。
直到李文將另一塊厚木板壓上來,壓住那一塊甘蔗,,徐飛才撤回手,。
徐飛知道李文是打算將甘蔗壓碎,但也正是因?yàn)槿绱?,他眼神中有些驚訝,,這樣真能壓碎嗎?要知道甘蔗可是很硬的,。
下一刻,,他就明白了,。
甘蔗硬。
但李文更硬,!
只見李文悶哼一聲,,右手猛的用力,向下一壓,,被木板夾在中間的甘蔗受到大力擠壓,,緩緩碎成了渣。
甜美的汁水從下面潺潺流了出來……
最后汁水落在鍋里,,頓時響起了噼里啪啦的聲音,。
“繼續(xù)放?!崩钗膰?yán)肅的說道,。
徐飛回過神來,,連忙又放了一塊甘蔗過去,。
李文瞬間將它壓碎。
“繼續(xù),?!?p> “別停!”
伙房內(nèi),,汁水四濺,,盡是甜美的氣息,空氣中的含糖量一度超標(biāo),。
李文化身為一臺無情的榨汁機(jī),,將徐飛放過來的甘蔗一塊塊的壓成碎渣。
一柱香后,。
數(shù)百塊的甘蔗全部壓完了,,鍋內(nèi)近半鍋的甘蔗水在加熱下,咕嚕咕嚕的冒起了氣泡,,不斷升騰而出的熱氣讓伙房內(nèi)異常悶熱,。
“公子,好熱啊,,我想去外面喘口氣,。”
李文轉(zhuǎn)頭,,就見徐飛坐在地上,,用袖子擦拭著不停從額頭冒出來的汗水,口中也喘著粗氣,。
“嗯,,你出去休息會,,剩下的我來就行了?!?p> 李文的情況比他好多了,,倒不是他不怕熱,只是還沒有到受不了的程度,。
李文從旁邊拿過一個木勺,,開始在鍋內(nèi)輕輕地?cái)嚢杵鹆藵u漸有些黏糊的甘蔗汁——不斷地?cái)嚢杩梢宰屗萋恼舭l(fā)掉。
隨著時間的流逝,。
水份越來越少,,甘蔗汁已經(jīng)變成了糖漿。
接著,,李文拿起鍋將里面的糖漿倒在了地下一只木桶口被布封住的木桶里,。
這是在過濾雜質(zhì)。
從鍋倒入桶里,,又從桶里倒回鍋內(nèi),,反復(fù)幾次……
小火慢熬。
兩個時辰后,,糖漿的濃度逐漸增高,,已經(jīng)難以攪動。
李文將木勺放到一邊,,不慌不忙的拿起鍋,,然后把鍋內(nèi)快要凝固的糖漿倒進(jìn)幾只臨時充當(dāng)模具的簞笥里面。
又半個時辰,。
李文從已經(jīng)凝固的紅糖上扳下一小塊,,放到口中輕輕咀嚼,品嘗片刻,,頓時露出了滿意的笑容,。
在一旁徐飛期待的眼神中,他緩緩說了一句:“紅糖,,完成了,。”