第二章 美食圖鑒(已修改)
王二烤肉不算一個很大的店面,里外也就是七十幾平米的面積,。內(nèi)間燒烤,,外間迎客,。
整個店鋪不過才七八張桌子,但是卻坐的滿滿當當?shù)?。甚至還有很多客人在外面等著,。
王二烤肉店門前有一段交警畫下的停車位,現(xiàn)在停滿了各種汽車,。不僅僅有各種便宜的家用轎車,,還有一些價值百萬的高端豪車。
中國人嗜好燒烤,,這是眾所周知的,。從南到北,從東到西,,不管是什么食材,,中國人都喜歡嘗試烤一烤。
因為燒烤是最能激發(fā)食物原始香味的烹飪方法,。而王二燒烤主要提供的羊肉類燒烤,。從羊肉串到羊肝、羊心,、羊腰,、羊鞭,你能想的到的,,這里全都有,。
燒烤的想問彌漫在不大的房間內(nèi),濃郁的肉香撲鼻而來,,刺激著食客不斷分泌著唾液,。
“吃普通串還是吃王師傅烤的串?”白天明剛進店門就被店里年輕的伙計給攔住了,。
“有什么區(qū)別,?”
“我們店里有其他的燒烤師傅,手藝也很好,,但不是一星級的燒烤師傅,。普通烤串不限量,想吃多少都可以點,。王師傅是一星燒烤師傅,,但是每天烤串的量有限,每天最多烤五百串羊肉,。每人限點十串,。價格也比普通的肉串貴一點?!?p> “但是我們老板的烤串可以有效降低吃烤串的致癌率,。一般十個普通烤串配一個我們老板的烤串就剛好,。”
伙計一指墻上的價目表,,普通烤串五元一串,,王二烤串五十元一串。
價格翻了十倍??!白天明眉毛一翹。
“那就來十個普通串,,一個王二烤串吧,。”
“好的,,你來的還真巧,,就剩最后一串了。墻角有塑料椅子,,你自己搬到門口坐著等會兒,。”
伙計給白天明下了單之后就自顧自的去忙去了,。
白天明打量了一下餐廳內(nèi)的客人們,。有的人在擼串,而有的人看著人擼串自己卻在等待,。
好奇之下白天明拽住伙計問了一聲:“他們都是等王二烤串的,?”
“是啊,想要擼串,,但是又怕不健康嘛。現(xiàn)代人這樣的多了去了,。我們家的烤串主打的就是一個健康,,精準的抓住了市場痛點,所以生意才這么好,。你別站屋里浪費位置了,,搬個椅子去外面等著吧。一會兒串好了我給你送去,?!?p> 白天明乖乖的搬起塑料椅子坐到門口去??粗藲獗锏臒镜赇?,他現(xiàn)在有點相信白天在電視上看到的那些廣告了。
【這世界的廚子是真的賺錢啊,。有錢就有社會地位啊,。也對,,這個世界線變動的世界里,廚子們通過學習做菜掌握了某些特殊的能力,,讓食物都出現(xiàn)了一些改變,。
能夠減低癌癥發(fā)病率的燒烤當真是精準的直擊痛點,不少有錢人愿意為吃一頓健康的燒烤而多花錢,。
如果哪個廚子可以做出吃得越多就越容易瘦身的菜,,那么他肯定能成為一名富豪。不知道有多少明星和超級模特愿意聘請這樣的廚師為他們做飯,。千萬年薪唾手可得,。
當然,和動畫片《火影神廚》演的那樣就太夸張了,?!?p> 白天明不著邊際的想著,而在燒烤店的操作間里又是另一番的鏡像了,。
長長的燒烤架上各色羊的部位一字排開,。火舌舔舐著羊肉上的肥油,,白花花的脂肪在熱力的烘烤下從固態(tài)化為液態(tài),。
滴答,滴答,。
一滴滴羊油從固體的脂肪間滲出,,隨后便在上下翻騰之間讓油脂一點點的滲入肉串之中。讓原本緊實的羊肉串變得豐腴肥美,。
一把孜然,,一撮鹽巴,一勺辣椒粉,。簡單的調(diào)味卻最能凸顯好羊肉的滋味,。
燒烤架很長,長度足夠三個燒烤師傅一起操作,。不過左邊的兩位師傅只占用了一半的長度,。右手邊的師傅一人獨占半個燒烤架的長度。
因為左邊的兩位師傅都是普通的燒烤師傅,,而這邊這位則是店里的招牌,,擁有一星級廚師稱號的王二。
羊肉串上下翻飛之間,,看上去王二的燒烤手法與旁邊的兩位燒烤師傅并無不同,。但若是仔細觀察就會發(fā)現(xiàn),王二的羊肉串在其雙手間翻飛之際,,烤架下的炭火如同被拉扯的麥芽糖一般,?;鹧骐S著羊肉串的翻飛而被拉扯延申。
當羊肉烤的焦香肆意時,,王二眼神一凝,,燒烤架中的炭火如同有了靈性一般。炭火如同一條火龍從烤架內(nèi)竄出,,圍繞著羊肉串噴吐火舌,。炙熱的火焰鎖住了羊肉的汁水、激發(fā)出一種濃烈的香味,。
旁邊的兩位燒烤師傅雖然已經(jīng)看過自己老板多次展現(xiàn)這門絕技了,,但仍然忍不住贊嘆。
“王老板的燒烤技術(shù)太牛逼了,。奈何本人沒文化,,一句臥槽走天下?!?p> “一星級的燒烤師傅就是厲害,,我們什么時候能成為有星級的師傅啊?!?p> “別想了,,做菜是講究天賦和苦練的。我們倆連紅方的海選比試都過不去,,還想成為什么星級廚師呢,。反正我連廚力都沒鍛煉出來,你呢,?”
“我,?最多讓火苗子竄一竄,除了能把肉串烤焦之外,,沒有任何用處,。”
兩名燒烤師傅唉聲嘆氣,,王二卻招呼著伙計:“上串,!”
……………………
等了十五分鐘,,白天明終于等到了自己的烤串,。先吃的是用木頭簽子串起來的普通的烤羊肉串,沒什么可說的,。羊肉很新鮮,,應(yīng)該是早上新鮮宰殺的羊而不是冰凍的羊肉,吃起來沒有異味,。只有羊肉與孜然交融的香味和一撮鹽巴增咸提鮮的滋味,。
是好的烤肉串,,但也僅僅只是好的烤肉串。與絕大多數(shù)好的燒烤店烤出來的味道沒有什么差別,,好吃,,但并沒有特別驚艷。值得夸贊的是羊肉很新鮮,,有一股子羊肉特有的奶香味和鮮味,。
吃罷普通烤串,白天明拿起了鐵簽子串的王二烤羊肉串,,說來也怪了,。自己吃完十串普通烤串后,王二烤串居然還是熱的,。
要知道自己吃到最后一串普通烤串的時候,,那羊肉串已經(jīng)開始微微發(fā)涼了。
“有點意思,?!?p> 羊肉串放入口中,白天明上下牙齒咬住頂端的肉串輕輕一擼,,羊肉從鐵簽上被擼了下來,。
咬合肌發(fā)力,上下牙齒將羊肉從中切斷,。一瞬間一股強烈的羊肉香味在白天明口中爆開,,氣味順著口腔直沖鼻腔,那感覺就像是有一百只可愛的羊咩咩在自己口中跳起康康舞,。
汁水充盈,,肉香飽滿。羊肉肥瘦相間,,表面微微的焦脆,。可是一旦破開表面的焦脆,,內(nèi)力軟嫩的羊肉和豐腴的羊油就能瞬間在嘴中爆開,。
羊油已經(jīng)不像是油了,它仿佛化成了一股濃郁的羊湯滋潤著干香的羊肉,。羊油軟滑如液,,羊肉酥香有嚼勁。如此搭配就如同紅花與綠葉一般天然般配,。
如果不是因為白天明自我克制力比較好的話,,他甚至都打算站在椅子上高聲呼喊:“太好吃了!”
就在白天明大快朵頤的時候異變突起,一本堪比辭海兩倍厚的書籍莫名的從白天明眉間躍出,。
嚇得白天明差點把鐵簽子戳進喉嚨上演一出活吞大寶劍的戲碼,。
不過著突然出現(xiàn)的大書卻沒有引起其他人的注意,仿佛這本懸浮在白天明面前的大書并不存在,。
白天明仔細打量了一下書籍的封皮,,靛藍色的封面上用瘦金體寫著四個大字:美食圖鑒。
書頁快速翻動,,一直翻過三千多頁才停下,。白天明注意到這本書里面的書頁都是空白的,而在書頁停下的三千八百頁上一陣光華閃過,,原本空白的書頁上出現(xiàn)了圖案,。
一串讓人垂涎欲滴的羊肉串圖案赫然浮現(xiàn),而在旁邊則是一串文字說明,。
【王二羊肉串,,有降低癌癥發(fā)病率,緩解咽喉痛,,清肺止咳的作用,。品級一星。
制作該品級羊肉串需掌握:控火LV3,,庖丁刀法LV1,,雙目如聚LV1,感知溫度LV1,。
初次品嘗星級美食獎勵天賦:崇高意志,。
天賦簡介:在美食的世界里有著眾多的誘惑,也許你吃烤串時會看見羊咩咩在你的腦海中跳康康舞,,也許會在你吃豆芽時感覺大腦中有火山噴發(fā)仙女起舞,,天上掉下美味兩個字。有了崇高意志,,你將無所動搖,!
初次品嘗一星級美食,獎勵:無情鐵手,。無情鐵手,,一雙能在熱油鍋中取出油條的手,一雙能在熱鍋里取出糖炒板栗中的手,,一雙能拿得住剛出爐的熱包子的手,!】