安徽五源食品有限公司是一家專注于傳統(tǒng)食品研發(fā),、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，主要產(chǎn)品包括太和板面等特色面食,。近年來,，隨著消費者對地方特色食品的關注度提升，太和板面作為安徽傳統(tǒng)美食的代表之一,，市場潛力巨大,。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我縣從事板面行業(yè)人員20多萬人,，全國開設板面餐館10萬余家，年產(chǎn)值超100億元,，有力的帶動了我縣農(nóng)民就業(yè),，小麥、辣椒,、蔬菜等農(nóng)作物的發(fā)展,，為我縣經(jīng)濟注入了新的活力。
一,、企業(yè)的主要做法,；
太和板面作為安徽特色面食，其品牌化應立足于“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代品質(zhì)”的雙重優(yōu)勢,。五源食品可將其品牌定位為“正宗太和味,，健康新選擇”,，強調(diào)產(chǎn)品的文化傳承和健康屬性，以區(qū)別于市場上的普通面食產(chǎn)品,。
文化賦能：結合太和板面的歷史故事,、制作工藝，打造品牌文化,，推出“非遺技藝傳承”概念,，增強品牌的文化附加值。產(chǎn)品創(chuàng)新：在傳統(tǒng)板面的基礎上,，開發(fā)適合現(xiàn)代消費者需求的細分產(chǎn)品,，如速食板面、低脂板面等,，滿足不同消費場景,。營銷推廣：利用短視頻、直播電商等新媒體渠道,，通過美食博主推廣,，提升品牌曝光度；同時參與食品展會,、地方美食節(jié),，增強線下影響力。渠道拓展：線上：入駐天貓,、京東,、拼多多等電商平臺，并發(fā)展社區(qū)團購,、直播帶貨模式,。線下：與商超、餐飲連鎖合作,，進入餐飲供應鏈,，提高市場覆蓋率。
二,、打造精品糧油品牌的思路認識,；
糧油品牌不僅是企業(yè)競爭力的體現(xiàn)，更是一個地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的“金名片”,。我縣作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣,，擁有得天獨厚的自然資源和悠久的農(nóng)耕文化，但品牌化程度與產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍不匹配,。打造精品糧油品牌,，必須立足全縣資源，實現(xiàn)“三個升級”：
1.從“賣原料”到“賣品牌”升級,，強化地理標志保護：整合全縣優(yōu)質(zhì)糧油資源,，推動地理標志認證,，形成區(qū)域公共品牌矩陣。
2.從“單打獨斗”到“全縣一盤棋”升級,，建立品牌聯(lián)盟：整合縣域內(nèi)五源食品等龍頭企業(yè),，統(tǒng)一使用“太和板面”區(qū)域品牌標識，共享檢測,、物流,、宣傳資源。打造全域產(chǎn)業(yè)鏈：推動“種植—加工—文旅”融合,，例如規(guī)劃“糧油產(chǎn)業(yè)觀光帶”,，開發(fā)農(nóng)耕體驗游，讓品牌“可看可感”,。
3.從“傳統(tǒng)渠道”到“數(shù)字賦能”升級,，建設縣域糧油大數(shù)據(jù)平臺：實時監(jiān)測種植、加工,、銷售數(shù)據(jù),，實現(xiàn)“一物一碼”溯源，增強消費者信任,。
三,、品牌建設中存在的問題；
盡管我縣糧油產(chǎn)業(yè)基礎扎實,，但品牌建設仍面臨以下挑戰(zhàn),；品牌“小散弱”，缺乏合力,，全縣注冊糧油商標超50個,，但知名度高的不足5個，企業(yè)各自為戰(zhàn),，甚至互相壓價,，難以形成規(guī)模效應。產(chǎn)業(yè)鏈短,，附加值低,，80%以上企業(yè)以初級加工為主，利潤空間受限,。營銷滯后，認知度不足,，品牌宣傳依賴傳統(tǒng)展銷會,，年輕消費群體觸達率低；部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品因包裝簡陋,，被外地企業(yè)貼牌收購,，淪為“隱形冠軍”,。盡管五源食品在品牌建設方面取得一定進展，但仍面臨以下挑戰(zhàn)：品牌認知度不足：相比全國性面食品牌,，太和板面的知名度較低,，消費者對其認知有限。同質(zhì)化競爭：市場上同類產(chǎn)品較多,，缺乏差異化競爭優(yōu)勢,。營銷投入有限：中小企業(yè)資金有限，難以進行大規(guī)模品牌推廣,。
四,、糧油品牌建設的建議。
強化品牌故事：通過品牌紀錄片,、短視頻等形式,，講述太和板面的歷史與工藝，增強消費者情感共鳴,。加強供應鏈合作：與本地農(nóng)業(yè)合作社建立穩(wěn)定合作關系,，確保原材料品質(zhì)，同時降低采購成本,。借力區(qū)域公共品牌：聯(lián)合地方政府,，將太和板面納入“安徽美食”區(qū)域公共品牌推廣計劃，提升整體影響力,。希望省,、市、縣各級政府加大糧油品牌創(chuàng)建的幫扶,，增加財政補貼力度,，減輕企業(yè)因品牌創(chuàng)建增加的負擔，有利于企業(yè)更加主動的進行品牌創(chuàng)建,。