第十五章 燜燒野豬肉
“大可哥,,你真棒,?!?p> 秦京茹滿眼崇拜,更加認(rèn)真的給崔大可擦拭著臉龐和耳朵,,熱毛巾敷上來(lái),將崔大可一天的疲憊都驅(qū)逐了不少,。
甚至讓崔大可心生感嘆,,洗個(gè)臉都可以這么舒服呢!
尤其是秦京茹這個(gè)小妮子,,動(dòng)作很是輕柔,,身上的一股清香還時(shí)不時(shí)飄了過(guò)來(lái)。
崔大可看著臉色白里透紅的秦京茹,,忍不住穿過(guò)衣服,,手上不老實(shí)了起來(lái)。
“大可哥,,喜歡不,?”
秦京茹滿臉羞紅,邊繼續(xù)擦臉邊緊張的看著門口,幸好沒(méi)人,。
“嗯嗯,,京茹最棒了,就是苦了你,,咱們的事情還不能說(shuō)出去,。”
聽(tīng)到崔大可的話,,秦京茹也是有些沉默,,嘆了一口氣,說(shuō)道:
“大可哥,,我一點(diǎn)都不苦,,只要你會(huì)一直喜歡我,就是一直這樣我都愿意,?!?p> “放心,我怎么會(huì)不喜歡你呢,,我會(huì)一直喜歡你的,,只是這樣以后你可不要后悔?!?p> 崔大可心中暗笑,。
看著嬌俏的小京茹,崔大可忍住把玩了起來(lái)小骨朵,。
“啊…大可哥,,明天我就要和小玉姐回去了,我要是想你怎么辦???”
秦京茹忍不住嬌羞一聲,開(kāi)心之余又想起自己明天要走了,,忍不住問(wèn)了起來(lái),。
“沒(méi)事,以后農(nóng)閑時(shí)候可以多來(lái)這邊走親戚,,或者等我這邊有空,,我也會(huì)去找你的?!?p> “嗯,,都聽(tīng)大可哥的,就這么說(shuō)定了,?!?p> 時(shí)間也不短了,,秦京茹樂(lè)呵呵的起身,去倒水去了,。
崔大可也是出去準(zhǔn)備在露一手,。
“燜燒野豬肉”這道菜要的調(diào)料種類也不算太多,醬油,、料酒,、蔥蒜,還有桂皮,、八角,,除了辣椒和冰糖外,崔大可瞧了瞧偉巖叔的廚房,,這些都差不多有,,崔河生偷偷藏了好幾年的小半瓶黃酒正好拿來(lái)當(dāng)料酒。
“……辣椒好辦,,隔壁川婆子家肯定有,,讓你槐花嬸去借幾只來(lái)就行,倒是冰糖金貴,,如今哪里去弄,?大可啊,要不就用紅糖替一下,?屋里頭倒還有一點(diǎn),。”
紅糖也不便宜,,就這一丁點(diǎn),,還是李二妹生她兒子坐月子時(shí)剩下的。
話剛說(shuō)出口,,李二妹就肉疼了,。
崔大可忙點(diǎn)頭,說(shuō):“行,,行!二嬸,,糖是一定要的,。”
等到秦槐花拿來(lái)幾只小小的干紅椒,,陶罐子里水已經(jīng)煮開(kāi),,崔大可趕忙開(kāi)始指揮:
“二嬸,豬肉切塊汆水,,再燒一鍋開(kāi)水,,對(duì)對(duì),,菜油呢?瓶子給我,,再切點(diǎn)蘿卜燉燉也蠻好,,二嬸麻煩您再去洗幾只來(lái)……”
“大可哥,甚時(shí)候才能吃???”
皮皮忍不住了,燒著火探頭探腦地向灶間張望,,含著手指吸口水,。
偉巖叔大女兒花花眨眨眼,默默跟在大哥后頭,,趴著灶臺(tái)上聳鼻子,。
秦小玉也在旁邊看著,一邊猛咽口水一邊可惜道:
“可惜老大一只利市頭,,給我做嫁妝都?jí)蛄?,卻分給別人了……”
本鄉(xiāng)本土的商販人家為討口彩,把祭祀常用的豬頭叫作“利市頭”,,醬煮利市頭是難得的下酒好菜,,一般過(guò)年才吃得到。
這些年鄉(xiāng)里人家養(yǎng)豬的越來(lái)越少,,這菜也是難得一見(jiàn),。
你在想屁吃呢,剛白白得了我10斤野豬肉當(dāng)“分手費(fèi)”,,還惦記那給殺豬隊(duì)員的豬頭,?
“好了,燉上一個(gè)鐘,,我這大菜就能出鍋了,。煮的時(shí)候鍋蓋千萬(wàn)不能打開(kāi),一開(kāi)這鮮味就全部漏光了,?!?p> 崔大可不理這不要臉的秦小玉,給孩子們講解著,。
皮皮也不懂下廚,,自然是大可哥怎么說(shuō),他就怎么點(diǎn)頭應(yīng),,悶頭只管灶前燒火,。
生生熬了一個(gè)鐘點(diǎn),熬到二嬸都把蘿卜另用罐子燉熟了,,崔大可算算時(shí)間應(yīng)該可以了,,起身小心地捏著蓋柄,。
在開(kāi)蓋的一瞬間,濃郁厚重的香味驟然之間在廚房里里彌漫開(kāi)來(lái),,香得纏綿入骨,,軟膩如絲,透著股潑辣的辛味,,勾得人魂靈都要散開(kāi)了,。
大菜做好,眾人迫不及待的一起坐到了廳堂,,
崔偉巖直勾勾地瞪著罐子,,用筷子夾起一大塊醬紅色,半肥不瘦,,巍巍顫動(dòng)的肉,,也顧不上燙不燙的,一下子塞進(jìn)嘴里,,鮮,、甜、辣,,與咸香纏綿不解,,略顯透明的皮脂彈牙又軟糯,一口咬下,,油脂緩緩滲出滋潤(rùn)缺油少味的唇舌,,半點(diǎn)不覺(jué)膩,肉雖瘦卻不柴,,偏偏還帶著韌筋,,嚼勁十足,根本停不下嘴,!
似乎還沒(méi)嘗出滋味,,一大口肉就已經(jīng)瞬間消失在喉嚨底。
一股異樣的熱氣順著喉嚨和腸胃,,蕩漾在四肢百骸,,仿佛頓生力道。
“好,!”
崔偉巖狠狠的贊了一聲,,留戀地舔舔唇,還以為是自已太饞肉,,才吃出別樣感覺(jué)來(lái)。
一罐子燜燒野豬肉上桌,,各人各分到了大半碗,,卻沒(méi)撐到一盞茶的功夫,,皮皮連碗底子都舔得精光。
秦淮花含著筷頭上一點(diǎn)鹵汁,,神情恍惚,,和大侄子做的這罐肉一比,她這半輩子做的菜真是連狗都不惜得吃,!
當(dāng)年京城里皇帝吃的也就這個(gè)味了吧,?
莫非真像是二叔說(shuō)的,大可生來(lái)有宿慧,?會(huì)吃也就算了,,怎地做菜都會(huì)?
莫不是天吃星下凡,?
崔河生悶聲不吭,,和大兄一道悶頭干肉,他也說(shuō)不上什么,,就知道好吃,,太特娘的好吃了!直到碗里精光,,才放下筷子,,滿臉憨笑,說(shuō):
“大可這肉煮得好,,好吃,!吃了力氣都十足漲三分?!?p> “大可啊,,來(lái),走一個(gè),,我和你說(shuō)些事情,。”
崔偉巖細(xì)細(xì)品嘗著筷子上的最后一口野豬肉,,又想起下午從城里回來(lái)的崔忠國(guó)回來(lái)說(shuō)的事情,。
工農(nóng)結(jié)合的事情是有點(diǎn)眉目了,但也是困難重重,,心里頓時(shí)有了一些打算,。
“行,偉巖叔你說(shuō),?!?p> 崔大可一口喝了一杯酒,做傾聽(tīng)狀,。
原來(lái)前兩天隊(duì)會(huì)計(jì)崔忠國(guó)和公社支書(shū)一起去了四九城落實(shí)工農(nóng)結(jié)合的事情,,事情是審批下來(lái)了,,對(duì)口單位正是機(jī)修廠,但是機(jī)修廠幫扶對(duì)象足足有5個(gè)公社,。
南臺(tái)公社規(guī)模小,、距離也遠(yuǎn),政策落實(shí)下來(lái)排名卻落后太多,,估計(jì)輪到南臺(tái)公社時(shí)起碼得一兩年之后了,。
時(shí)間也對(duì)上了,劇情里開(kāi)局正是63年,,南臺(tái)公社為感謝機(jī)修廠的幫扶,,派崔大可送了一頭兩百多斤的豬過(guò)去慰問(wèn)機(jī)修廠。

淪陷宿殤
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