第十五章 舌尖上的全魚宴!
半個時辰前,。
童兒們聽到胡兔的話,,雖然都不知道算學(xué)和廚藝的關(guān)系,卻還是一陣驚嘆,。
“原來師兄是算學(xué)大家,,怪不得這么厲害!”
“師兄做菜是因為算學(xué)好??!難怪!”
“我也好想學(xué)習(xí)算學(xué)??!”
這邊胡雷連魚鱗也沒丟棄,,而是將巴掌大的紅彤彤的魚鱗清洗干凈,在另一個大鍋中也燉煮起來,。
隨后又將一塊魚肉打成肉泥,,炸制金黃,童兒們都快饞哭了,!
做法不一而足,,引得童兒們紛紛叫好。
將魚鱗熬制的湯汁導(dǎo)出,,在冰塊中鎮(zhèn)上待用,。
最后,又將魚皮焯水切絲,,與靈蔬拌在一起,。
終于,輪到做那道壓軸大菜了,!
胡雷看了一眼,,留的那塊最好的魚肉,已經(jīng)冰鎮(zhèn)的差不多了,。
他將魚肉拿出,,切成薄如蟬翼的鱗片狀,小心翼翼的擺在冰塊上,,魚肉一片壓一片,,擺的猶如蓮花綻放,有紅有白,,煞是驚艷,。
又拿起一塊魚肉,利用魚肉的天然紋理,,擺出一個女人的上半身,,放在上面,白皙的魚肉做成手臂……
一副穿著紅裙的美人圖便浮現(xiàn)在冰塊之上,,美輪美奐,。
“好厲害!”
“真漂亮??!”
“這是圣母吧,!可真像?。 ?p> 圍觀的童兒們發(fā)出贊嘆,,他們做飯還是以味道為主,,頂多裝飾個花邊之類,,還是第一次見到擺盤如此精美的菜肴。
胡雷心中微微得意,,連火靈這樣金仙的廚房中人都沒見過,,那火靈肯定也沒見過了。
看來系統(tǒng)這廚藝還是有點東西的,!
他之前將管事童兒從廚房中拿出的各種佐料一一品嘗,,這時直接便選了幾種調(diào)成醬汁,放在碟中,,擺在冰塊做的盤上,。
魚鱗熬煮的湯汁也已經(jīng)凝固,形成一坨粉紅色半透明的果凍狀,。
將魚鱗凍倒出來切成片狀,,擺成桃花狀裝盤,又放一朵魚肉雕的葉子點綴,。
“走,!隨我送到繡樓去!”
說罷他親自端著魚膾走在最前面,,后面跟著胡兔和幾個童兒端了另外幾道菜,。
胡雷生怕冰塊化沒了,健步如飛的跑到繡樓,,進(jìn)門就看見火靈在正堂之中,,立刻興奮叫了一聲。
“師尊看我給你帶什么來了,!”
…………
此刻胡雷端著冰盤,,急惶惶的跑進(jìn)正堂,才發(fā)現(xiàn)主座上還有一人,。
火靈連忙介紹:“師尊,,這就是胡雷?!?p> 師尊,?
胡雷看著微胖的道人,一下反應(yīng)過來,。
這是多寶,!
未來的如來佛祖!
火靈轉(zhuǎn)向胡雷,,拿出師長威嚴(yán)道:“還愣著做甚,!還不拜見師祖?”
這可是條大粗腿啊,!
就是不知道能不一起孝,!
胡雷連忙將手中冰盤擺在桌上,鄭重施禮:“胡雷拜見師祖,!”
這時,,幾個童兒端著菜品魚貫而入,放下菜品又退了出去,。
胡雷解釋道:“師尊,,今日我不小心攪亂廚房,怕誤了用餐的時間,,因此親自下廚,,正好師祖也在這里,讓我一起進(jìn)盡些孝心,!”
兩人目光都隨著胡雷所指,,落在菜肴之上。
只見四菜一湯,,活色生香,。
尤其是胡雷端入的冰盤,上面美輪美奐,,冷眼一看好似一朵仙葩盛開,,再細(xì)一看,竟是一女子起舞,。
隱約間,,竟能看出火靈的影子。
另外幾道菜也都各具特色,,看起來就很不錯的樣子,。
“這次剛好你師祖到訪,便算你盡了孝道,,但你要一定要銘記,,修道之人莫貪那口腹之欲!”
火靈皺眉訓(xùn)斥,,隨后又笑著轉(zhuǎn)向多寶,,道:“師尊,你看他都做了,,我們便嘗嘗吧,!”
“嗯?!?p> 多寶看著一桌精美菜肴,,竟不遜天庭宴請,只是少些寶光罷了。
而且他若不先動筷,,火靈也沒法吃,,倒是浪費了胡雷一番美意,。
他點點頭,,拿起湯勺先喝了一口湯。
“嗯,?”
多寶頓時感覺味蕾被完全打開,,這味道之鮮美……
竟不遜于天才地寶所烹煮的菜肴?
似乎有些不信,,多寶拿起筷子,,又嘗了一口最不起眼的涼拌魚皮。
“嗯,!”
Q彈爽脆,!
多寶立刻轉(zhuǎn)向魚鱗凍!
“嗯~”
入口即化,!
一旁的火靈看師尊一臉享受的表情,,也按捺不住拿起筷子。
她直奔那最精美的菜肴,,擺盤有些像自己的魚膾,!
夾了一篇做裙擺的魚肉,看著薄如蟬翼,,可她卻遲疑了一下:“這都沒熟吧,?”
“咳咳!”
胡雷清了清嗓子,,用低沉的嗓音道:“高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式,,這道菜吃的就是一個鮮!您沾一些醬汁再吃,!”
“嘶~”
火靈聽話的沾了醬汁送入口中,,先是一股清涼直沖頂門,隨后又化作微嗆,,激的她眼淚在眼圈里打轉(zhuǎn),!
“喔~”
嗆意過后是一點鮮甜的醬料,隨后又是一點冰的感覺,,感覺十分舒緩,。
“哈~”
最后是就是鮮嫩的魚肉,嫩滑爽口,,沒有一點預(yù)想中的腥味,,剛被醬汁蓋住。
張口一呼,將腥氣和嗆意全都吐了出去,,剩下的就是極致的鮮,!
這就是魚膾的最高境界!
冰火六重天,!
此時的多寶已經(jīng)吃到下一道菜,,炸魚丸。
“咔嚓,!”
魚丸金黃的外殼一下咬破,,里面是嫩滑的魚肉,這樣的外酥里嫩,,若是童兒們還在,,早就被饞哭了!
這四菜一湯是胡雷從108種做法中精心挑選出來的,,各具特色,,將魚的鮮美發(fā)揮到了極致。
魚膾美人圖,,精美絕倫,,冰火六重天!
涼拌魚皮,,Q彈爽脆,,嚼勁十足!
炸魚丸,,外焦里嫩,,隔壁童兒都饞哭!
魚鱗凍,,清涼順滑,,入口即化!
魚頭湯,,奶白濃郁,,鮮美無比!
師徒二人吃相很優(yōu)雅,,但速度猶如風(fēng)卷殘云一般,。
“吸溜吸溜~”
啊這,好像也沒那么優(yōu)雅,。
火靈喝了一口僅剩的湯,,猶豫著要不要把魚頭也吃了。
“呼~~”
多寶還在品味口中魚膾,,眼睛微瞇,,嘴巴微張著哈氣,。
“兩位師長,這全魚宴如何,,我這手藝可還拿得出手,?”
胡雷笑意盈盈,等著兩人的夸獎,,坐等收獲成就,。
“嗯,真香,!”
“不錯,!這是祖?zhèn)鞯拿???p> 兩人自然不吝夸獎,,多寶想到這鮮美的感覺,準(zhǔn)備回去也讓人給他再做一次,。
尤其是那魚膾,,看起來只是切片而已,吃起來卻鮮嫩至極,。
他隨口問道:“這是什么魚,,竟然這么鮮嫩?”
“就是營寨后面的魚,,原本我和胡兔去那里沒帶捉魚的工具,,沒想到這魚竟然自己跳了出來,一頭撞在門廊上,,掉到我們懷里,,這就是天意啊,!看來上天都知道今日師祖要來,,特意安排了這魚以身相侍?!?p> 胡雷興致勃勃的將大魚的由來講出,,卻發(fā)現(xiàn)兩人都有些詭異的盯著他看。
“怎么了,?我臉上有東西嗎,?”
火靈似乎帶著不敢置信,道:“是火龍池中的火鯉,?”
胡雷還想著緩解一下氣氛,,連忙道:“原來這紅毛大鯉子叫火鯉啊,?一身紅鱗如火,,這個名字倒是貼切,!”
多寶也確認(rèn)道:“它是在躍龍門的火鯉?”
“什么龍門,?”