吃過(guò)早飯,，牡丹吩咐下人們將昨日下午,，念白買回來(lái)的酒壇子一一清洗擦干凈,，就著手教連翹做桃子酒,，又支出昨日摘桃的家丁些繼續(xù)去摘桃子,，

　　把昨采回來(lái)的桃兒,，選爽脆的桃子，太軟的桃子容易腐爛,、有雜質(zhì),，先用清水沖洗干凈，然后用鹽細(xì)細(xì)把表皮的毛擦洗干凈,，涼干半個(gè)時(shí)辰,，確保表面沒(méi)有水，

　　涼桃的時(shí)候把酒罐子用干凈的帕子抹干,，確保沒(méi)油沒(méi)水,，然后用酒沖洗一下內(nèi)部，消毒一下,，涼好的桃子切片,，在用干凈的帕子稍微吸一下水，稍吸一下就行,；

　　一層桃一層糖地碼入罐子內(nèi),，桃子一般比較甜，糖的份量得控制得當(dāng),，最后倒入米酒,，放置陰涼處?kù)o候三個(gè)月后可以開(kāi)喝了。

　　這期間不能有陽(yáng)光直射,，無(wú)需放氣,！

　　牡丹做完一壇子桃子酒，便讓連翹自己試著做一罐,，自己在一旁指導(dǎo),，上午她一邊教六妹做桃子酒，一邊也在一旁做著,，到做了八九壇子的樣子,。

　　下午，連翹就學(xué)得有模有樣了,，帶著下人們做桃子酒,，牡丹則回院去做其他事了。

　　家丁一直往家里運(yùn)桃子,，一部分家丁洗桃兒,，一些洗酒壇子,，最后一批就跟著連翹做桃子酒。

　　“昨兒,，連翹已經(jīng)學(xué)會(huì)做桃子酒了,，我已經(jīng)把桃子糕點(diǎn)的那些單子寫出來(lái)了，還想到一些其他糕點(diǎn),，以及一些新的涼粉樣式,，我都會(huì)在這幾日類交給你們，

　　我們家之前做的桃花酒（醉美人）已經(jīng)發(fā)酵好了,，中午大家都嘗嘗桃花酒的味道,，等糕點(diǎn)什么的做會(huì)了，也一并拿去店里賣,，

　　桃子曲奇餅干,，桃子果凍在醉仙兔賣、桃子果醬在春日來(lái)信賣,、桃子果脯,、桃花酒春風(fēng)樓賣，其他糕點(diǎn)在山河故里賣,，至于新涼粉樣式自然是在清涼一夏賣,，”

　　牡丹坐在膳屋的主座上，吃著手里的熱干面,，一大口下去,，滿是香、爽,、滑的滋味,。

　　“可是我們只有下午的時(shí)間才能做，上午要學(xué)習(xí)功課的”

　　芍藥一聽(tīng)大姐又有好多新點(diǎn)子,，心中自然欣喜的,，但妹妹們時(shí)間好像不是很夠用。

　　“沒(méi)事,，多做幾日就可以,，這事不急，到時(shí)二妹春衣得在四月中旬上新賣,，準(zhǔn)備的如何了”

　　牡丹吃完碗里的熱干面,，秋水明眸的眼睛瞧著芍藥，細(xì)心的問(wèn)道,，春衣的事她是不用擔(dān)心,，卻也要過(guò)目一二，怕出了什么岔子，自己也好補(bǔ)救啥的,。

　　“快了,，我們春衣自從有了繡繡姐和林夫人，刺繡方面更加錦繡精致了,，做起衣裳來(lái)到也手腳麻布,，所以，繡娘這邊沒(méi)問(wèn)題”芍藥正色道,。春衣的制作一切正常,，她每日都去繡屋的，

　　她拿起勺子舀了一口玉米南瓜粥,，夾著家里做的咸菜,，一碗下肚,，就飽了,。

　　下午，牡丹先教連翹做桃子曲奇餅干,、桃子果凍,、桃子果醬幾樣?xùn)|西，廚房里,，牡丹備好東西,，便開(kāi)始了。

　　“第一道糕點(diǎn),，桃子曲奇餅干,，看好了”

　　牡丹將桃子洗干凈切好后放入鍋中，再放入細(xì)砂糖和水一起煮,，使桃子的顏色脫落,，

　　把煮好的桃子的汁水過(guò)濾出來(lái)，將果肉切成果泥,，然后再放入鍋中用火加熱攪拌,，待果肉黏稠后冷卻。