天涼了,，想吃醬菜,，想到了念念不忘的地步。

　　超市里有散裝的也有瓶裝的、袋裝的,，都不是想吃的那種。想吃的那種醬菜在山里,。離醬菜廠幾十米遠就能聞到醬菜香,。

　　周末坐上綠色的大巴，一個小時后到某站下車,。路兩旁都有河,，一邊深，看不到水流動,，靜靜的一潭碧水,；另一邊水淺，喧囂向前,，不舍晝夜,。下車左轉(zhuǎn)一個中式牌樓，大紅底描著粗糙的花鳥,，中間大書村名,，毫無美感，也破壞了山水的自然,。

　　穿過牌樓沿著河走進去,，路上出來進去的車十有八九是過來買醬菜的。路邊有些小攤,，散養(yǎng)的雞蛋,、應(yīng)季的水果，都打著本地特產(chǎn),、綠色環(huán)保的旗號,。有一種梨，聲名遠播,，放到熟透,，細膩多汁沒有一點渣滓,，酸甜適口確實美味。但據(jù)懂行的人說正宗的應(yīng)該是某地的某幾棵樹上結(jié)的,，這個雖是一個品種,，卻不能算正宗。這樣說來幾乎沒有吃到正宗的可能了,。有些事絕不能將就,，吃個梨這樣的事卻不值得認真，有,，總勝過沒有,。

　　總忘不掉推開醬菜店玻璃門時撲面而來的醬菜香調(diào)動食欲引起的饑餓感。第一次去是爬山之后,，拿著醬菜和醬雞蛋直接走到店里的接待室坐下來,，邊看墻上的介紹，邊慢慢吃掉一顆醬香濃郁的雞蛋,，雞蛋很入味,，連雞蛋黃都有醬香味，難得的是正可口,。吃完雞蛋意猶未盡,，又塞了一小塊醬菜到嘴里，咸得嚇了一跳,，趕忙喝水,，心里有點小失望。

　　到家拿出來放進冰箱,，盛了白粥再轉(zhuǎn)身去拿,，滿冰箱都是醬菜的味道。每樣拿了點,，在砧板上切碎盛在碟子里,，那頓飯堪稱至味，清粥小菜的最高境界也就如此,。

　　進山需要時間,，越是沒有時間就越是想念醬菜。咸鮮的滋味在想象里越來越清晰,，幾乎到了食不甘味的地步,。

　　秋天來了，一定要找出大半天的時間進山,，好好地挑幾樣醬菜回來,。