最近好無聊,，無聊到想要自己腌辣椒。

　　買到很新鮮的辣椒,，肥肥壯壯,，上半段筆直，下半段扭曲,，大概是螺絲椒和大青椒的愛情結(jié)晶,。看了好幾個(gè)腌辣椒的視頻,，決定按自己的想法來,。索爾仁尼琴說知識分子的第一要素是有獨(dú)立思考的能力，當(dāng)不成知識分子,，也想要獨(dú)立思考,。

　　清洗綠色的蔬菜最愉悅身心。前天在村里買到一把小白菜,，頭天晚上電閃雷鳴下了幾點(diǎn)雨,，地上沒見多少水，小白菜葉片上都是泥,。大白瓷水槽里放個(gè)薄荷綠的盆接水,，把粗略沖過的小白菜葉子泡在里面，一片一片就著細(xì)細(xì)的水流慢慢地洗,，上面有很多洞,，幸運(yùn)的是沒見到蟲子。

　　洗辣椒沒有遇到蟲子的風(fēng)險(xiǎn)，放在水龍頭下,，翻來覆去搓得吱吱作響,。洗后放在盆里，用開水淋一遍,，光亮的淡綠變深綠,，攤開晾干。小白鍋燒橄欖油,，油熱放老抽生抽和獨(dú)頭蒜切成的大片,，一點(diǎn)點(diǎn)糖和適量的鹽。放涼后放入剪成段的辣椒,，攪拌稍揉搓,，裝入瓶中壓實(shí)，把剩下的湯汁澆上去,。

　　橄欖油大蒜和醬油激出的奇異的香里,，窗外那只幾乎定居于此的麻雀站在食盆里和我久久對視，隔著玻璃攤著我網(wǎng)購的戰(zhàn)利品：太平果,、黃菇娘和油豆角,，都是東北特產(chǎn)。想念東北,。

　　即便親手操作,，腌辣椒還有個(gè)不如意的地方，瓶子太小,，為吃的時(shí)候方便起見,，辣椒是剪成段的。更想腌整個(gè)的,。一條一條浸著橄欖油醬汁,，裝在闊口胖罐子里，看著就美味,、富足,。