一路開出去,。

　　過了幾個(gè)跨海大橋之后,。

　　霍玉琪開著車子在一家中餐館的面前停下。

　　“老師,，就是這家店,，米其林級(jí)別的餐廳,！”

　　霍玉琪停好車之后，指了指馬路對(duì)面的餐館,。

　　這是一個(gè)完全按照港風(fēng)來做的中餐廳,。

　　推門進(jìn)去之后，仿佛在瞬間回到了香港的感覺,。

　　周圍全部都是海報(bào),，說白了，就好像是回到了港片里面的環(huán)境,。

　　霍玉琪找到一個(gè)位置直接坐下,。

　　“這家店已經(jīng)在這里開了很久的時(shí)間了！”

　　霍玉琪拿著菜單的時(shí)候,，頗為熟練地點(diǎn)著菜肴,，同時(shí)簡(jiǎn)單的介紹道：“這家中餐館，是為數(shù)不多的米其林餐廳,，像這種國(guó)家地域特色的米其林餐廳,，有很多種，比如說米其林法國(guó)餐廳,，米其林德國(guó)餐廳等等,，但是米其林龍國(guó)餐廳還是很少的！”

　　“這是為什么呢,？”

　　蘇陌對(duì)此并不是很了解,，下意識(shí)地問道。

　　“其實(shí)我也不是很清楚,，主要的原因還是因?yàn)榭谖秵栴}吧,，其實(shí)最早在華人街這邊開設(shè)的餐館，他們的手藝層次不齊,，而且做出來的東西并不好吃,！”

　　“更重要的是，最早到來的這批人,，基本上對(duì)自己的菜肴這些都不是很自信,，所以做出來的飯菜這些都會(huì)進(jìn)行一些口味的改良！”

　　霍玉琪說到這的時(shí)候,，蘇陌也是頻頻點(diǎn)頭,。

　　這就好像是國(guó)內(nèi)一些地方的特色餐館。

　　尤其是川渝地區(qū)的餐館,，一旦開設(shè)到其他省份,，尤其是開設(shè)到一些不吃辣的省份里面，就不知不覺中失去了本來的味道。

　　畢竟專門針對(duì)地方老鄉(xiāng)數(shù)量終究還是沒有本土那么多,。

　　這其實(shí)是一個(gè)很正常的因素,。

　　“但是他們不知道，其實(shí)你改良之后,，就失去了本來的特色,，就好像一個(gè)人，強(qiáng)行地去改變自己,，為了迎合別人,，這反而會(huì)讓人得不到重視！”

　　霍玉琪說到這里,，然后環(huán)顧了下周圍：“這家店之所以能夠被評(píng)為米其林級(jí)別，除了整個(gè)店鋪的裝修環(huán)境以及服務(wù)之外,，最關(guān)鍵的地方,，我認(rèn)為就是他們堅(jiān)持自己本來的味道！”

　　“簡(jiǎn)單的一句話,，他們的味道里面,，沒有其他的東西，只有最原本的味道,！”

　　最原本的味道,。

　　其實(shí)這句話就是在說，無(wú)論在什么時(shí)候,，什么地方,，他們最需要做的事情，就是做自己,！

　　“其實(shí)這家店只是做著最地道的川渝味道,，但是沒想到，這種辣度讓國(guó)外的吃貨們都是震驚不已,，紛紛全部都被這樣的味道迷住了,！”

　　正因?yàn)槿绱耍宰詈笾苯荧@批了米其林餐廳,！

　　“原來還有這個(gè)故事啊,，這還真的是沒想到！”

　　蘇陌也是忍不住砸吧下嘴巴,，真的不知道是應(yīng)該感到高興還是應(yīng)該感到悲傷,。

　　周圍那些店鋪，因?yàn)楦倪M(jìn)了自己的口味,，貌似是更歡迎了,，但是終究也只是能夠做成小本生意，上不了米其林這樣級(jí)別的大臺(tái)面。

　　至于堅(jiān)持做自己的這家餐廳,，雖然表面上少了一些人口,，但是獲得了米其林稱號(hào)之后，反而更加火爆了,！

　　正閑聊著的時(shí)候,，飯菜已經(jīng)被端上來的。

　　松子桂魚,，蔥爆牛肉,，水煮魚，然后再來一份拍黃瓜,。

　　這些東西簡(jiǎn)直跟自己在國(guó)內(nèi)看到得差不多,。

　　“老師，嘗嘗味道,！”

　　霍玉琪示意楊濟(jì)老師快點(diǎn)嘗嘗,！

　　“好，我嘗嘗米其林的味道,?！?p>　　楊濟(jì)也沒有多說什么，直接拿起筷子夾起一塊松子桂魚,。

　　夾起來一塊魚肉之后,，楊濟(jì)放到嘴里慢慢地咀嚼。

　　那種松脆的感覺在嘴里面直接爆炸開,，說不出來的舒服,。

　　在松脆的感覺之后，隨之而來的是一股清甜,，這是松子桂魚里面的糖分在逐漸地彌漫開,，緊接著露出里面粉嫩的魚肉，仔細(xì)地咀嚼之后,，蘇陌一陣說不出來的舒爽,！

　　果然不同一般！

　　蘇陌也是迅速夾起一塊放到嘴里,，慢慢地品嘗起來：“我覺得整個(gè)松子桂魚有著一股說不出來的甜味,，但是整體的味道還是比較忠于川菜的口感！”

　　“的確是做的好吃,！”

　　蘇陌這時(shí)候稍微頓了下,，然后抬頭看向面前的霍玉琪：“師姐，這個(gè)水煮魚的味道也不錯(cuò),，尤其是剛剛?cè)肟谥?，一股辣度直接爆炸開，就在我們都為只是辣度之后，緊接著隨之而來的,，是一股說不出來的麻,！”

　　“鮮香麻辣，川菜最本質(zhì)的味道特色已經(jīng)被廚師直接弄活了,，實(shí)在是說不出來的美味?。　?p>　　蘇陌也是忍不住贊嘆,。

　　就在這時(shí)候,，老板帶著廚師從里面走了出來，來到霍玉琪這一桌,，送上了一些甜點(diǎn),！

　　霍玉琪看著老板走過來了，也是立即開口介紹道：“蘇陌,，我給你介紹下,，這位就是店鋪的老板，也是我的好朋友,，吳先生，他可以地地道道的川渝人,！”

　　“哈哈,，其實(shí)我應(yīng)該感謝霍小姐的，要不是她的話,，我這個(gè)餐館估計(jì)早就已經(jīng)倒閉了,！”

　　吳老板在蘇陌的旁邊找了個(gè)位置坐下來，然后嘆了口氣：“當(dāng)初我剛來到這里的時(shí)候,，其實(shí)也是過來做生意,，做出來的菜口味偏辣，這里的人并不是很喜歡,，運(yùn)營(yíng)維持幾個(gè)月下來,，基本上我的錢都已經(jīng)賠的差不多了！”

　　“后面我也沒有辦法,，正準(zhǔn)備關(guān)門的時(shí)候,，誰(shuí)知道遇到了霍小姐，也是偶然的機(jī)會(huì)吧,，霍小姐在我的店里面吃飯,，剛剛吃完之后，就把我喊過去了,！”

　　“那時(shí)候我以為是菜譜里面有什么問題,，但是沒想過，霍小姐說的是這個(gè)川菜實(shí)在是太好吃了，她很多年沒有吃到這么好吃的家鄉(xiāng)味道了,！”

　　吳老板說到這里也是略顯惆悵的嘆了口氣,，其實(shí)那時(shí)候的這句話，觸動(dòng)到了,，我就是想遠(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)的同胞們做點(diǎn)家鄉(xiāng)的味道,，巧合的是，她問我后續(xù)店鋪的一些安排,，我當(dāng)初也就是實(shí)話實(shí)說,，說我準(zhǔn)備關(guān)門回去了，這里的錢的確是不好賺,！

　　但是霍小姐卻沒這么說,，她說要做就要往米其林級(jí)別去做，也只有這樣,，才能夠讓更多的人了解到龍國(guó)菜,，才能夠吸引到更多的人過來吃！

　　“她還跟我說,，其實(shí)我的菜味道不錯(cuò),，之所以沒有什么顧客的原因，主要是因?yàn)閲?guó)外很多人對(duì)龍國(guó)菜的味道這些有偏見,，這完全是歷史遺留問題,，跟我們沒有多大的關(guān)系！”

　　“所以更需要我這樣的店鋪,，能夠?qū)垏?guó)菜真正的特色做出來,，然后她有辦法能夠?qū)⒄麄€(gè)餐館走出去！”

　　吳老板說到這里的時(shí)候,，也是一臉的自豪,。