在并不遙遠(yuǎn)的過(guò)去，歐洲那邊的茶葉選料以“大葉種茶”為主，加工方式以“碎茶”為主,，說(shuō)難聽(tīng)點(diǎn)就是加工工藝和選料都不怎么行,。

　　那種茶沖泡出來(lái)的茶湯內(nèi)單寧和咖啡堿等物質(zhì)析出量高到爆炸，導(dǎo)致苦澀味比中國(guó)傳統(tǒng)的清茶要重得多，不加牛奶和糖調(diào)和一下根本喝不下去。

　　這種習(xí)慣一直延續(xù)了多年，哪怕是在后面茶葉制作工藝改良后,，也有不少老紳士認(rèn)為喝茶就該加糖奶，這也成為了一種并不優(yōu)良的傳統(tǒng),。

...