第四十八章 這也太細(xì)了,!
“非禮個錘子,要是非禮也是你非禮我,!”
慕菲菲也意識到了自己的失態(tài),,連忙從葉軒身上下來。
“給我也來一口,!”
“擦,,你們吃的也太快了,我還想再嘗嘗呢,!”
朱星光遺憾的看著桌子上干干凈凈的盤子,,拿過來都能直接當(dāng)鏡子用了!
“我知道五位評審情緒很激動,,冷靜點,,比賽還沒有結(jié)束,。”
女主持人霜霜提醒道,。
現(xiàn)在可是直播,,除了閆和泰還擁有理智,其他四位評審爭先恐后的品嘗著蛋炒飯,,一副意猶未盡的樣子,,再這么下去,女主持人害怕評審為了搶奪一份蛋炒飯打了起來,。
“請各位選手回到比賽場地,,第二輪比試的是面技!”
女主持人宣布了比賽規(guī)則,。
面粉是華夏民眾最喜歡的主食之一,,饅頭,餃子,,蛋糕都離不來面粉,。
廚師大比第二輪比試的便是面技,選手需要在半個小時內(nèi)制作一碗面條,,最后由評審打分抉擇出冠軍選手,!
“班寧頓先生,您有信心獲勝嗎,?”
趁著休息時間,,劉天華不放心的詢問班寧頓。
他對班寧頓的廚藝很有信心,,畢竟班寧頓可是全球五十位的米其林五星大廚之一,,還親自獲得了Y國女皇賜予的榮譽勛章,。
但葉軒在第一輪表現(xiàn)的太過于驚艷,,劉天華有些慌了。
“劉,,你是在質(zhì)疑我的廚藝嗎,?”
班寧頓看了眼遠(yuǎn)處翹著二郎腿坐在椅子上的葉軒。
“西方最出名的便是面食,,而面食也是我最拿手的領(lǐng)域,!至于那個華夏小子,我承認(rèn)他有一手,,但跟我比做面食,,他還差的遠(yuǎn)!”
班寧頓自負(fù)的說道,。
“班寧頓先生,,我沒有懷疑你的意思。”
看到班寧頓自信滿滿的模樣,,劉天華放下心來,。
“葉軒,你第二輪準(zhǔn)備做什么面,?”
慕菲菲好奇的問道,。
“做面的種類可多了,像什么牛肉面,,龍蝦面,,牛腩面...”
“清湯面就足夠了!”
葉軒打了個哈欠,。
“清湯面,?葉軒,你又在搞什么飛機,。好歹面里面加點食材啊,,牛肉,龍蝦,,蟹黃也可以,,總之什么食材貴加什么食材!”
慕菲菲酷愛美食,,為此經(jīng)常全國各地跑,。
再她的認(rèn)知中,面里面食材越貴就越好吃,,反倒是面的口感不是那么重要了,。
“菲菲,葉軒前輩自然有他的想法,,你就不要過多提議了,。”
戴文華開口說道,。
“也是,,誰能知道葉軒憑借一碗蛋炒飯就能獲得滿分呢!”慕菲菲見狀乖乖的閉嘴,。
第二輪馬上就要開始,,葉軒起身前往比賽場地。
“開始了開始了,!我已經(jīng)迫不及待看葉軒拍電影似的揉面方式了,!”
“熱搜那個視頻我一直存在手機里面,葉軒揉面的操作太帥了,,這次竟然能夠現(xiàn)場直播觀看,,期待的一,!”
“不知道第二輪葉軒會做什么面,別的不說,,牛肉面永遠(yuǎn)滴神,!”
沙漏中的沙子一點一滴的流逝,葉軒看著桌子上的面團(tuán)深深呼了口氣,。
葉軒先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗,、揉、抻,、摔,,這樣做是為了增加面團(tuán)的彈性,吃起來口感更佳,。
砰——
一系列常規(guī)揉面操作結(jié)束之后,,葉軒把面團(tuán)重重摔在案板上。
接下來就是最關(guān)鍵的步驟,,將面團(tuán)制作成面條,,也就是俗稱的拉面!
葉軒的操作行云流水,,看的人賞心悅目,,但卻讓直播的觀眾很費解。
“拍武打電影那種揉面方式呢,?葉軒,,趕緊給我們秀一波啊,我都快急死了,!”
“我就說葉軒上熱搜那個視頻是PS的還不信,,直播的時候露餡了吧!”
“樓上的,,葉軒熱搜那個視頻并不是PS,,我在慕菲菲直播間看的清清楚楚!雖然我也搞不懂葉軒為什么不那樣揉面,?!?p> 因為第一輪葉軒獲得滿分,,導(dǎo)播全程把主鏡頭都對準(zhǔn)了葉軒,。
然而葉軒揉面的方式和其他選手別無兩樣,最多就是很熟練,,沒什么特別的,。
葉軒心無旁騖的拉著面,兩手握住條的兩端,,抬起在案板上用力摔打,,拉長后,,兩端對折,繼續(xù)握住兩端摔打,,如此反復(fù),。
砰——
砰——
逐漸成型的面條有力摔打在案板上,從手腕大小逐漸變成手指般粗細(xì),。
一分鐘后,,眾人逐漸感覺到不對勁!
葉軒還在拉著面,,此時手指大小的面條已經(jīng)拉成了跟筷子一樣細(xì),。
“他難道不怕把面拉斷嗎?”
刁興初緊皺眉頭,。
如果說第一輪自由發(fā)揮是考驗廚師的拿手菜,,那么第二輪比試面技就是基本功。
通常來說,,面團(tuán)拉成小拇指一半就差不多了,,再繼續(xù)拉伸下去的話,面條很有可能拉斷,,那樣的話口感和賣相都會大幅度折扣,!
此時此刻,葉軒已經(jīng)把面團(tuán)拉成標(biāo)準(zhǔn)面條的形狀,,再繼續(xù)拉伸下去則會前功盡棄,!
三十分鐘時間,還剩十分鐘結(jié)束,,葉軒只要失敗一次,,則沒有重新來過的機會!
細(xì),,更細(xì)了,!
在葉軒反復(fù)拉伸下,手中的面條細(xì)的程度和牙簽差不多,!
即便如此葉軒仍然不滿意,,繼續(xù)將面條進(jìn)行拉伸!
“姥爺,,我好怕,。”
慕菲菲已經(jīng)不敢正視葉軒了,。
“我害怕葉軒下一次拉伸面條的時候會斷,!”
“放心好了,葉軒前輩不會做沒有把握的事情,。我現(xiàn)在好奇的是,,葉軒前輩究竟能把面條拉的多細(xì),!”
戴文華一眨不眨的盯著葉軒,準(zhǔn)確的是葉軒手中的生面條,。
“細(xì)了,,更細(xì)了,連攝像頭都拍攝不到面條的存在了,!”
“剛來直播間,,不懂就問,主播是傻子嗎,?對著空氣雙手不停拉伸干嘛,?”
“我現(xiàn)在不關(guān)心廚師大比誰是冠軍,就關(guān)心葉軒能把面條拉成多細(xì),?”
直播間觀眾議論紛紛,,葉軒拉面的速度太快,快到攝影機都捕捉不到,!
?!?p> 倒計時結(jié)束,葉軒下好的五碗面挨個放在碗中,。
刁興初迫不及待的看著碗中的面,。
嘶——
刁興初用筷子挑起一根面。
“這根面比我的頭發(fā)絲還要細(xì),,細(xì)到我差點沒有看出來碗里面還有面,!”
比頭發(fā)還要細(xì)的面?
所有人都盯著那根筷子,。
“太牛了,,不仔細(xì)發(fā)現(xiàn)真的看不出來筷子上掛著一個面條!”
“口感呢,?我現(xiàn)在只想知道吃起來好不好吃,!”