螃蟹洗干凈,，去掉蟹腹三角，用菜刀對開兩半，云灼想著家里人多,，就切了二十只。

　　鍋里下豬油燒熱,，放入姜,、香料去炒，炒出香味加入辣椒和蔥,，等炸的差不多,，用漏勺把里面的東西撈上來，把螃蟹倒進去稍微煎紅,，土豆放進去翻炒,，土豆兩面金黃，倒入一小勺花雕,，最后倒入雞湯,，蓋鍋蓋悶燉。

　　她又在另外一口鍋做粉蒸肉,。

　　米粉里面放了一些香料,，早上鍋里炒過之后用石磨磨出來的，一股子香味,。

　　裹在稍微腌制過肥瘦相間的肉片上,，放到蒸籠里大火蒸著。

　　又在砂鍋里煎雞蛋,，一條鯽魚煎至兩面金黃,，放在鍋里燉煮,，然后把魚肉戳爛，在紗布里面過濾出魚湯,，魚湯倒至砂鍋,，放入雞蛋、蘿卜絲慢慢燉煮,。

　　灶房的香味實在是誘人,。

　　何先生老遠就聞到味，腳步都跨的大了很多,，等到宅子門口,，他又停下腳步，沉穩(wěn)跨進院子,。

　　許掌柜與何先生相熟,，兩人見面后有絲絲意外，然后很快熱絡起來,。

　　穆時宜話不多,，也不會冷場，他又能說到點子上,，何先生,、許掌柜都很愛聽穆時宜說一些外頭的事情。

　　他們這才說一會,，云灼過來喊吃飯,。

　　太陽準備下山，涼風吹來,，在院子里吃也很愜意,。

　　這次擺了兩桌。

　　云灼分了一半菜到另外一桌,。

　　娉婷拉著許沅香去跟隨安他們一桌,，許沅香現(xiàn)在跟娉婷已經成了好朋友，她覺得這個妹妹特別聰明,，比她家所有妹妹都聰明,。

　　而且她發(fā)現(xiàn)兩桌菜一模一樣。

　　螃蟹好吃,，粉蒸肉也好吃,，那個湯也好吃，肉圓滾豆腐也好吃,，雞蛋豆腐炒一起也好吃的很,。

　　許沅香都不想吃包子，也不想吃饅頭,，就想吃菜,。

　　大人們也沒好到哪里去,，只顧著先吃，吃飽了以后再談菜方的事情,。

　　“嗝,！”許掌柜打個嗝。

　　作為一個酒樓的掌柜,，他有些難為情。

　　但他真的是吃撐了,。

　　何先生也打個嗝,，坐在一邊愜意極了。

　　要的頓頓都能吃到這么豐盛的美味,，此生也就無憾了,。

　　這幾個菜呢，瞧著是簡單,，但是每個菜都透著講究,，尤其是那些配料，一點不重,，吃起來除了香就是香,。

　　但是你就看不出來，里面有什么香料,。

　　飯后,，也該談事了。

　　徐長貴喝著茶,，心里忍不住喟嘆,。

　　這日子就要這么過才舒心。

　　“夫人,，晚上這幾個菜,，我都想要，您看這個價格……”

　　云灼不是貪得無厭之人,。

　　“那要看你想怎么買,！”

　　云灼看著許掌柜，“我以后呢,，肯定是要開酒樓的,，這些菜往后也會寫菜單上，不過這事一時半會兒我顧不上,，最遲也得明年了,，指不定不在臨縣，去了其它地方,，也不是很沖突,。就是玩意在臨縣,，我也會跟你商量商量，確定好了再敲定菜單,！”

　　許掌柜心里多少有些慌的,。

　　不過云灼說她以后不一定在臨縣，他才放下心來,。

　　“那夫人您開個價,！”

　　“我也不跟你獅子大開口，五個菜方子,，共五百兩,，不拘你后期是自己用也好，賣出去也罷,。更不限制我往后用這些菜方,！”

　　這樁買賣是很劃算的。

　　許掌柜后期還能靠賣配方賺一筆,。

　　相當于他白得幾個配方,，指不定還靠這個賺錢。

　　“那就多謝夫人,！”