第四章 拉面店和打工
走出校門(mén)是一條人影稀疏的大街,昏黃的夜色從天邊落下,,路燈亮起蒼白的光,。
雖然離打工的時(shí)間還有一個(gè)小時(shí)左右,但這時(shí)也沒(méi)什么地方可去,,不如直接去兼職好了,。
他的身影在燈光下拖出了長(zhǎng)長(zhǎng)的影子。
徒步十分鐘的路程,,秋山信花了半個(gè)小時(shí)才走到,。
途中碰見(jiàn)了一伙臉色不善的人,他想起星野七音放學(xué)前說(shuō)的學(xué)校附近有聚眾斗毆的事,。
原來(lái)不是校方慣用的說(shuō)辭,,而是真有其事,秋山信默默盤(pán)算著要不要繞個(gè)大遠(yuǎn)路,。
幸好那時(shí)身后剛好出現(xiàn)了一批剛下班的上班族,,秋山信混入其中,這才沒(méi)有被混混糾纏住,。
隨后他在街邊的一間小便利店熱了個(gè)蔬菜便當(dāng)作為晚飯,。
廉價(jià)、不新鮮的飯菜在胃里翻滾,,提供著最低限度的熱量,,街道上的霓虹在眼前流連,他來(lái)到了一家名叫“吉野屋”的拉面店門(mén)前,。
“吉野屋”屹立在一個(gè)十字街角旁,,雙層,大約占地一百五十平,,店旁和其他商鋪間留了一條給雜物出入的窄巷,。
店鋪的樣式是大部分為木質(zhì)結(jié)構(gòu)的日式建筑,外邊墻面刷上了暗橙色的漆,,在一街青灰色的鋼筋混凝土面前散發(fā)出了一種古色古香的韻味,。
掛在門(mén)前的吊牌散發(fā)著淡黃色的燈光,盡管遠(yuǎn)處商業(yè)街一片燈紅酒綠,也不失這塊地方的樸素寧?kù)o,。
幾塊深青色門(mén)簾隔絕開(kāi)了店里店外,,秋山信推開(kāi)門(mén)簾,厚實(shí)而又粗糙的布料摩擦著手上的肌膚,,踏進(jìn)店里,,一股暖流卷著麥子的香味撲面而來(lái)。
店里充盈著橙黃色的燈光,,像嚴(yán)寒里的暖陽(yáng),,能讓進(jìn)來(lái)的人下意識(shí)地放松下來(lái)。
“晚上好,,秋山君,。”
一聲招呼傳到耳邊,,秋山信看過(guò)去,,店老板吉野原太正望著自己。
吉野原太站在擺放在店中央的拉面臺(tái)后面,,店里無(wú)論是哪個(gè)座位哪個(gè)角度都能一眼看到他忙活的身影,。
“晚上好吉野先生?!鼻锷叫盼⑽⒕瞎乱?。
吉野原太收回目光,點(diǎn)點(diǎn)頭,,繼續(xù)和著手上的面,。
“吉野屋”用的是半開(kāi)方式廚房,一堵半人高的拉面臺(tái)將外堂和廚房分割開(kāi)來(lái),,吉野原太平時(shí)便在臺(tái)上當(dāng)眾給顧客和面,臺(tái)子邊上密密麻麻地排開(kāi)小瓶子裝的調(diào)料,,吊在上邊的櫥柜放著各種餐具,。順著拉面臺(tái)往里走去是內(nèi)廚,里邊放著灶臺(tái),、大功率冰柜等各種會(huì)發(fā)出大量噪音和油煙的廚房用具,。
秋山信問(wèn)過(guò)店長(zhǎng)吉野原太為什么要這么布置,對(duì)方意味深長(zhǎng)地回答道,。
“在顧客的目光面前廚師能夠更嚴(yán)厲地要求自己,,而且我不想整天窩在冰冷冷的后廚里面,我想和顧客直接面對(duì)面,,想看清楚他們吃了我做出來(lái)的面后會(huì)露出什么表情,,只有這樣我才能感受到自己作為一名廚師的意義。”
秋山信想著之前的事,,一邊沿著座位間的過(guò)道走向柜臺(tái)處,。
雖然還沒(méi)到下班潮的最高峰,但店里已經(jīng)零星坐了幾桌客人,,大家都很默契地壓低了說(shuō)話的聲音,,只有窸窸窣窣的嗦面聲此起彼伏。
秋山信抬起柜臺(tái)的木板門(mén),,走進(jìn)廚房區(qū)后拿起放在臺(tái)面上的白色褂子,,舉至頭頂,然后套在身上,,他低下頭看看看看左右兩側(cè)身子,,確認(rèn)穿戴整齊后再走到老板吉野原太身邊。
“秋山君,,能幫我看看現(xiàn)在幾點(diǎn)嗎,?”
吉野原太低著頭,正對(duì)著一塊放在案板上的面團(tuán)用力地揉搓著,,那雙沾著面粉的寬厚大手上下翻飛,,青筋在手背上蜿蜒,但動(dòng)作又靈活的像是在做一件針線活,。
秋山信踮起腳,,身子往外探了探,墻上古典的機(jī)械鐘顯示分針剛剛劃過(guò)正下方,。
然后他縮了回來(lái),。
“六點(diǎn)半了?!?p> 秋山信沒(méi)有呆站著,,他擠了點(diǎn)洗手液在洗手臺(tái)清洗著,隨后甩了甩手拿起堆放在桌上的單子,,認(rèn)真地看著,,準(zhǔn)備接下來(lái)的服務(wù)工作。
他現(xiàn)在還是在試工期,,只能幫忙招待客人,,還沒(méi)有資格進(jìn)入后廚。
“秋山君應(yīng)該是七點(diǎn)才上班吧,,怎么提早半個(gè)小時(shí)就來(lái)了,?”
秋山信放下手中的單子,轉(zhuǎn)頭看向站在旁邊的吉野原太,。
不知道什么時(shí)候,,吉野原太看了過(guò)來(lái),,他的眸子漆黑深邃,在眼窩里打著轉(zhuǎn),,看不出在想著什么,。
店主的身高沒(méi)有秋山信高,但他身材很壯實(shí),,大約有兩個(gè)秋山信那樣寬,,他的鼻梁處有一道深深的刀疤劃過(guò),說(shuō)話時(shí),,臉上的橫肉會(huì)一抽一抽地抖動(dòng),,帶動(dòng)臉上的刀疤抽動(dòng)起來(lái)。
“先說(shuō)好,,雖然很感謝秋山君這份心意,,但店里是沒(méi)有加班費(fèi)的,當(dāng)然也不能因此早退,,我這小店也有自己的難處,,當(dāng)初已經(jīng)和秋山君你說(shuō)清楚了,還請(qǐng)你理解,?!?p> 吉野原太的眼睛微瞇,手上的動(dòng)作也停了下來(lái),,他的身子微微前傾,,雙手撐在案板上,像頭蓄勢(shì)待發(fā)的老虎,。
雖然他的措辭很禮貌,,但是應(yīng)該沒(méi)有人敢在這番話面前說(shuō)“不”,他靜靜地看著秋山信,,等待著回應(yīng),。
......
“吉野屋”不是沒(méi)有招過(guò)學(xué)生兼職,雖然學(xué)生打工的時(shí)薪會(huì)低一些,,但是招來(lái)的學(xué)生大多沒(méi)有吃苦耐勞的習(xí)慣,,更沒(méi)有待人接物的耐性和脾氣。
就算給他們做過(guò)培訓(xùn),,那些學(xué)生始終會(huì)表現(xiàn)出一絲書(shū)海里泡出來(lái)的學(xué)子傲氣。
簡(jiǎn)而言之就是不服管,!
久而久之,,吉野原太也不太愿意招收學(xué)生做兼職了,折磨自己這個(gè)主廚是小事,,惹惱了顧客就得不償失了,。
所以,,前幾天秋山信過(guò)來(lái)面試試工時(shí),他是極其不愿意的,。
但是沒(méi)有辦法,,之前一直在“吉野屋”工作的人因?yàn)榧依镉惺拢谏现苻o職回了鄉(xiāng)下,。
盡管已經(jīng)第一時(shí)間放出了招聘啟事,,但是始終沒(méi)多少人來(lái)。
盡管吉野原太一個(gè)人可以干兩個(gè)人的工作,,但他還有個(gè)正在上小學(xué)的兒子需要照顧,,漸漸地,他便感覺(jué)有些力不從心了,。
就在這時(shí),,秋山信拿著招聘啟事出現(xiàn)了。
他還記得那晚的情景,。
當(dāng)晚下著雨,,窸窸窣窣的雨聲透過(guò)門(mén)簾傳進(jìn)店里,讓吉野原太本就煩躁的心情更上一層樓,,這時(shí)一位穿著附近神田高中校服的少年推開(kāi)門(mén)簾進(jìn)來(lái)了,。
他的左手拿著一把傘,連串成線的雨滴順著往下流,,淌在地板上,,過(guò)了一會(huì),他仿佛也意識(shí)到這一點(diǎn),,于是又走出門(mén)外,。
再回來(lái)時(shí),手里的雨傘已經(jīng)不再滴水,,但他的襯衫兩袖處已經(jīng)沾上大片大片的水漬,,也許因?yàn)榱芰擞甑木壒剩倌陠伪〉纳碛翱瓷先ビ行┪⑽l(fā)抖,。
一開(kāi)始他以為少年是來(lái)吃面的,,但是他現(xiàn)在沒(méi)有為客人服務(wù)的心情。
吉野原太心里斟酌著語(yǔ)句,,打算委婉地告訴少年店里已經(jīng)打烊,,不再接客。
沒(méi)想到少年竟然主動(dòng)走了上來(lái),,手里攢著張紙,。
“您好,我的名字叫秋山信,,我看到貴店在招聘,,想來(lái)試工,。”
當(dāng)時(shí)因?yàn)榭煲蜢攘?,店里只亮著一盞燈,,昏暗的光線籠罩著兩人,吉野原太的臉有一半陷入了陰影,。
吉野原太有自知之明,,他知道當(dāng)時(shí)自己臉上的表情絕對(duì)談不上和善。
但秋山信沒(méi)有退縮,,就這么站直在地,,兩人之間隔著一個(gè)一米多寬的吧臺(tái),他的頭發(fā)掛著雨珠,,語(yǔ)氣堅(jiān)定而有力,,眼神中沒(méi)有半分怯懦。
秋山信的堅(jiān)持讓吉野原太晃了晃神,,鬼使神差地,,吉野原太就讓秋山信來(lái)店里打工了。
第一天試工,,和大部分人一樣,,秋山信顯得笨手笨腳的,好幾次還誤解了顧客的意思,,讓吉野原太親自幫他擦屁股,,好在秋山信認(rèn)錯(cuò)很及時(shí),態(tài)度也很誠(chéng)懇,,這才讓吉野原太忍住了趕他走的想法,。
但是從第二天試工開(kāi)始,秋山信就跟變了個(gè)人似的,,沒(méi)有再犯第一天的錯(cuò)誤,,吉野原太囑咐他的事情也都很好地記在心中并體現(xiàn)在行動(dòng)上。
到了昨天,,秋山信已經(jīng)很好地適應(yīng)了餐廳的節(jié)奏,,甚至還能主動(dòng)記下熟客的名字并學(xué)會(huì)根據(jù)他們每個(gè)人的習(xí)慣提供針對(duì)性的服務(wù)。
這段時(shí)間吉野原太只是教了他最基礎(chǔ)的東西,,其余的一切都是他自己學(xué)來(lái)的,。
盡管吉野原太沒(méi)有表示出什么,但也將秋山信的付出和進(jìn)步默默地看在眼里,,他的心里在醞釀著一個(gè)決定,。
......
回到現(xiàn)在,秋山信看著眼前的中年男人,,搖了搖頭,,輕松地笑道。
“吉野先生請(qǐng)放心,,我提早來(lái)只是因?yàn)榉艑W(xué)后沒(méi)什么地方可去,,所以提前來(lái)店里幫忙而已?!?p> 秋山信沒(méi)有說(shuō)自己會(huì)保證自己許下的承諾,,承諾是要用行動(dòng)來(lái)堅(jiān)守的,而不是用言語(yǔ),。
“嗯,。”
點(diǎn)了點(diǎn)頭,,吉野原太的語(yǔ)氣還是保持著平淡,,聽(tīng)不出里面蘊(yùn)藏著什么情緒。
但秋山信還是捕抓到了對(duì)方放松下來(lái)那輕微的呼氣聲,。
一股冷風(fēng)撲來(lái),,秋山信揚(yáng)起他那陽(yáng)光帥氣的臉,看見(jiàn)店門(mén)處的簾子被撩起,。
來(lái)了一批新客人,。
“那吉野先生,我去招待客人咯,?!?p> 他自信地笑道。