車才提出以互相幫忙的方式給伍志強(qiáng)解決鞋底的問題,，這是當(dāng)時(shí)很多單位之間解決問題的默認(rèn)方式。
你想要我的某些東西,，就拿你的東西來換,。
公平合理，童嫂無欺,！
公平是公平,，可也的看對方是誰，就好比現(xiàn)在,，伍志強(qiáng)和車才名義上都是廠長,，但差距不可同日而語。
一個(gè)是臨時(shí)工身份,，一個(gè)是正局級身份,。
一個(gè)廠子里只有三四十人，一個(gè)廠子里七八千人,。
一個(gè)是三產(chǎn)掛靠企業(yè),，一個(gè)是國企中同行的大哥大，和軍工都能合作的存在,。
放在大漢王朝,，那就是老朱當(dāng)皇帝前和當(dāng)皇帝后的區(qū)別。
連車才都覺得是難題的問題,，伍志強(qiáng)沒多大信心能解決,。
不過話已經(jīng)說到這里了，伍志強(qiáng)只能硬著頭皮問道：“不知道車廠長想讓我?guī)忘c(diǎn)兒什么,？”
車才大有深意地看了伍志強(qiáng)一眼,，眼中滿是欣賞。
果然能讓老首長出面的人都有點(diǎn)兒不簡單,，如果一般人,，別說廠子差距這么大，就算是那些真正的市級企業(yè)也的被唬走,，根本沒有繼續(xù)問下的勇氣,。
車才笑了笑，沒有直接回答伍志強(qiáng)的問題,，反而夾了一口菜細(xì)嚼慢咽起來：“你對這里的飯菜感覺如何,？”
伍志強(qiáng)不知道車才葫蘆里賣的什么藥,，只能認(rèn)真的回答道：“非常不錯(cuò),，雖然是四菜一湯，但都是硬菜,，分量也很足,。估計(jì)單我一個(gè)人這些天吃了普通五口之家的口糧,。”
伍志強(qiáng)自然吃不了那么多東西,，說的是同價(jià)比喻,。
把這些硬菜的費(fèi)用換成粗糧和玉米面百面等等，絕對能翻好幾倍,，不夠五口之家一個(gè)月口糧也差不多了,。
車才微微點(diǎn)頭：“還有呢？”
伍志強(qiáng)皺了皺眉頭,，能不能說很麻,。
齊省盛產(chǎn)麻椒，因?yàn)榛锸沉?xí)慣的緣故,，大師傅不論做啥菜都要放上一大堆麻椒,。
比如那個(gè)燉雞肉，必須扒拉開厚厚一層的麻椒才能看到下面盛著的雞肉,，好像麻椒不要錢似的,。
這不是說麻椒真的不要錢，習(xí)慣而已,。
和南方人吃辣一樣,，微辣紅燒肉，一勺子下去肉只有兩三塊,，剩下的都是辣椒……
伍志強(qiáng)知道車才不是問這個(gè),，每個(gè)地方都有自己的飲食習(xí)慣，而是在問別的,，或許要自己‘幫忙’的地方也在這里,。
看著桌子上的四菜一湯，伍志強(qiáng)眉頭皺的更深,。
老三樣,，頓公雞，溜肥腸,，肉炒青椒,，剩下一個(gè)是炒雞蛋，一盆子雞蛋紫菜湯,。
主食有一盆子大米飯,，還有齊省特產(chǎn)卷餅，咬的人牙棒子疼的那種,。
車才也不急,，就那樣慢慢地等著。
差不多四五個(gè)呼吸，伍志強(qiáng)雙眼一亮,。
上一世他就不止一次去過齊省,，最長一次呆過五個(gè)月左右。
那個(gè)時(shí)候正好夏天,，天天和朋友出去吃燒烤,。
因?yàn)槎际峭獾厝说木壒剩吮爻缘难蛉獯?，齊省的特色燒烤烤魚也不能少,。
烤魚的做法非常講究，先用調(diào)料燉五六成熟,，烤干,，再用醬燜一下，再考的有嚼頭才行,，基本是燒烤里手工最復(fù)雜的東西,。
手工復(fù)雜的烤魚，價(jià)格方面卻非常便宜,。
原因無他,，齊省靠海，又有許多漁業(yè)養(yǎng)殖戶,，各種魚鱉蝦蟹便宜的很,，和別省市大白菜處于相同地位。
可現(xiàn)在伍志強(qiáng)在這里前前后后呆了要十天,，連個(gè)魚頭都沒見過,。
按理說這類東西齊省不缺，70年代因?yàn)檫\(yùn)輸不方便,，保鮮技術(shù)差,，等把魚從沿海城市運(yùn)輸?shù)絼e的地方，早臭了,，內(nèi)部省份卻難得一見,！
便宜，又討外地人喜歡,，上的臺面,，不應(yīng)該出現(xiàn)一條魚都不上過的道理。
“沒有魚類,。齊省靠海,，加上有些地方還有魚塘養(yǎng)殖，不缺魚類才對,。
而我也好,，趙處長他們也罷，都是內(nèi)部省份的人，按理說大廚們應(yīng)該做條魚讓大家嘗嘗鮮才對,。”
伍志強(qiáng)一邊說著,，一邊看著車才,，根據(jù)車才的面部表情變化，他知道自己說對了,，最少車才要說的和魚類有關(guān),。
果然，車才哈哈一笑：“哈哈,，不錯(cuò),！放在戰(zhàn)爭年代，你這種人就是偵察兵的好苗子,?！?p> 說著，車才臉色一正：“內(nèi)部省份魚類非常少見,，普通人家過年的時(shí)候也不見的能買上一條嘗嘗鮮,，就算是職工家庭也舍不得，但在我們這里,，魚類的確不是什么新鮮玩意兒,。
可你知道為啥廚房沒給你們上魚嘗嘗鮮？”
這說的,，弄得旁邊趙四寬都好奇的不行,，不等伍志強(qiáng)開口，趙四寬就搭話了：“為啥,？說實(shí)在的,，我還是去年的時(shí)候吃過一次，黃河大鯉魚,，現(xiàn)在想想那味道,，倍兒香?！?p> 車才再次笑了笑：“我們這里的魚和那些魚不一樣,，絕大部分都是海水魚，俗稱咸魚,。
咸魚味道比淡水魚重,，如果做不好那就不是海鮮味了，而是海水味兒,，喝一口魚湯就和灌了洗腳水似的,，咋能拿上來款待客人？”
“咦，車?yán)细?，這就不對了,，我也不是第一次來你們這里，對小食堂那幾位大廚還是比較了解的,，那手藝一個(gè)頂一個(gè)好啊,，甚至有一位的師父還在過去皇宮里當(dāng)過掌勺的，不至于連條魚都做不了吧,？”
不知道是話趕話說到這里了,，還是趙四寬被魚勾起了饞蟲，直接把幾位大廚的家底都都露出來了,。
車才也不生氣,，攤了攤手道：“不是師傅們的手藝不行，而是巧婦難為無米之炊,！”
趙四寬雙眼一瞪：“沒魚,？”
“噗！”
一桌子人差點(diǎn)兒憋出內(nèi)傷,，就連伍志強(qiáng)都聳動(dòng)了幾下肩膀,。
車才老臉一黑，笑罵了趙四寬一句才繼續(xù)說道：“是沒油,！”
“海水魚想要去除味道單純調(diào)料是不行的,，必須的過油，炸,、燉,、煮啥的都行。
當(dāng)然,，不過油也不至于是洗腳水的味道,，但非常難吃，款待客人是不行的,。
可油就那么點(diǎn)兒,，每個(gè)人都有定量，我們廠子里分配的多點(diǎn)兒,，員工在食堂吃飯的也多,，大師傅們必須精打細(xì)算才能接上，自然沒辦法做魚,?！币恢睕]說話的余書記也笑著說道。
聽著余書記這么一說,，眾人徹底明白了,。
或許別人理解不深刻,，但伍志強(qiáng)清楚啊。
不要說海水魚,，就是淡水魚做的時(shí)候不沾點(diǎn)兒油味道也不咋滴,，一股子臭腥氣，不信的人可以買一條放在水里煮一煮試試,。
話說道這份兒上了車才也不拿捏,，直接對伍志強(qiáng)伸出一個(gè)巴掌道：“只要你能幫我們弄到油，哪怕只有這么多,，你那個(gè)什么鞋底我們齊連模具廠就包了,?！?