“傻柱，您可真成,！大伙都忙活完了,，您才來,，真當自個是大老爺呀,?！?p>　　劉嵐看到陳旭進門,，大嗓門地出言諷刺道,。

　　“不好意思,，來晚了,，昨晚家里出了點事睡過頭了，對不住對不住,?！?p>　　陳旭沒理會劉嵐的挑釁，主動向大伙表示歉意,。

　　早上的飯沒啥技術(shù)活,，熬稀飯，蒸饅頭,，熱菜都沒有,，就是些咸菜蘿卜啥的,，都是現(xiàn)成的，一般也都是幫襯干的活,，廚房的幾個大師傅很少動手,，因此晚來一會沒事，只要是早上八點廠子正式上班時間前到就不算遲到,。

　　可今天來的確實太晚了,，都已經(jīng)快八點半了，陳旭這確實算是遲到,。

　　有錯就要立正站好,，得拿出態(tài)度，以前傻柱有錯還嘴硬,，胡攪蠻纏,，雖然大伙看著他手藝好，不敢計較,，可背后沒少落口實,。

　　“沒事沒事，誰家沒有個大小事,?！?p>　　“早上也沒多少活，大家搭把手就把事干完了,?！?p>　　態(tài)度有了，別人不就很容易原諒了嗎,？

　　“謝謝大伙體諒,，大伙先忙著，我還得去主任哪說一聲,?！?p>　　沖大伙抱抱拳以示感謝。

　　陳旭剛出廚房門,，屋里就炸開鍋了,。

　　“你們都聽見了？何師傅今兒給大伙道歉了,？”

　　“這太陽打西邊出來了,？傻柱今兒吃錯藥了吧？”

　　“何師傅去給主任請假,？何師傅啥時候這么給主任面了,？”

　　陳旭讓大伙大跌眼鏡。

　　“主任，今兒早上有事耽擱了,，對不住,，您多擔待?！?p>　　陳旭進了主任辦公室,，上前向坐在辦公桌后的食堂主任承認錯誤。

　　“傻柱,，你這是,。。,?！?p>　　食堂主任被陳旭這一手搞懵圈了。

　　“主任,，這包煙是上回給人家?guī)兔ψ鱿?，主家送了兩包，我給你留了一包,?！?p>　　陳旭拿出一包大前門放在桌子上,。

　　上班路上陳旭買了一條大前門,，才花了3.9點積分，一包才0.39積分,，比華子便宜多了,。

　　華子雖好，但太扎眼了,，一個廚子天天抽那么好的煙,，很不正常。

　　這大前門已經(jīng)是相當有面了,，在供銷社買得一包要0.39塊錢,，光是錢還不夠，還得要煙票才行,。送廠長那樣的廳級干部都不丟面,，更何況是給主任這樣的科級干部，效果那是立竿見影,。

　　“何師傅,，這是干嘛，誰家里沒點事,？下次注意就行了,。你是老同志，咱不行來這一套，這煙拿回去,?！?p>　　食堂主任一本正經(jīng)地說道，把煙往陳旭方向推,，稱呼卻變了,，傻柱換成了何師傅。

　　“主任,，廚房事挺多的,，你也忙，我就不打擾了,?！?p>　　陳旭退出辦公室，順手把門帶上,。

　　“這個何雨柱,，今兒是怎么了？”

　　食堂主任笑著拿起大前門放進口袋里,，納悶地自言自語,。

　　陳旭回到后廚，沒理會大家異樣的眼神,，自顧自地套上圍裙,。

　　“師父，您的茶,?！?p>　　馬華端著一個搪瓷杯遞到陳旭手上，陳旭選起蓋子,，吹口氣喝了一口,。

　　茉莉高沫，味道還行,，這是平時馬華孝敬何雨柱的,，可不便宜，一個月要花將近三塊錢,，馬華還沒轉(zhuǎn)正,，一個月才十八塊錢的工資，他家里也不寬裕,。

　　“明天起別再帶茶葉了,。”

　　陳旭蓋上茶杯蓋,，把杯子放在桌子上,，對馬華說道。

　　“師父，是不是不喜歡這口味,？我明兒給您換,。”

　　馬華緊張地問道,。

　　“換什么換,，你一個月才幾個錢？讓你這么造,？”

　　陳旭笑著回到,。

　　“您是不要我了？師父,，我知道自己笨,，可我會好好學手藝，以后加倍用心伺候您,，您別不要我,。”

　　馬華一聽這話,，臉都嚇白了,，抓著陳旭的胳膊帶著哭腔急聲懇求道。

　　“打今兒起,，師父正經(jīng)教你手藝,，先教你刀工，去把那框土豆切成絲,?！?p>　　陳旭呵呵笑著說道。

　　馬華聽傻了,，一時間沒反應(yīng)過來，站在陳旭面前傻愣著,。

　　“傻不拉幾的,，你師父要正經(jīng)教你手藝了，還不快去切絲,?！?p>　　楊師傅拍了馬華肩膀一下，催促道,。

　　“師父,，我這就去?！?p>　　被楊師傅一拍,，馬華回過神，欣喜如狂，眼淚止不住地往下流,，趕緊放開抓著陳旭胳膊的手,，扭頭去搬框切土豆絲。

　　這年月學手藝可不容易,，學徒得免費給師父鞍前馬后干三年,，逢年過節(jié)得上師父家送孝敬，真比對親身父母都恭敬,。

　　馬華跟何雨柱還不到兩年工夫,，這就要教手藝了，怎么能不讓他激動,？

　　“何師傅仁義,。”

　　楊師傅沖著陳旭豎了一個大拇指,，感慨地說道,。他也是從學徒過來的，知道縮小一年意味著什么,。

　　陳旭笑了笑沒吱聲,，走到馬華身旁指點他刀工。

　　“記住了,，腳要這么站,，腰要穩(wěn)，手要這么握刀,。,。。開始必須這么做,，等習慣了你自己慢慢調(diào)整,，最終找到最適合你自己的方式。

　　速度別太快,，慢慢來,，這切菜不能心急，得天天練,，一兩年才能有個樣子,。”

　　陳旭一邊給馬華做示范,，一邊矯正他的姿勢,。

　　別看切菜誰都會，可要切好真不容易,，大師傅切菜手法又快又整齊,，一來是熟能生巧,，二來是講究姿勢，練起來也有很多技巧,，這些都是要師父手把手教的,，光是看，里面的很多技巧就看不明白,。

　　廚房的其他人都圍了上來,，何雨柱的手藝在整個廚房是最好的，他教徒弟大家都想跟著學學,。

　　陳旭也不在意,，誰想看誰看，但他只會對馬華言傳身教,，其他人學多少看緣分,。

　　廚房的任務(wù)還是很繁重的，幾千人吃飯那可不是開玩笑,，光是洗菜,、摘菜、揉面,、切菜二十多個人忙的團團轉(zhuǎn),，何雨柱是班長，廚藝又好,，很多打雜的活不需要他親手弄,。

　　陳旭樂的清閑，這是職位的特性,，不需要矯情的去與幫廚同甘共苦,，那樣反而會顯得主廚特別不值錢。

　　除了指點馬華切菜,，沒事就上屋外面吸根煙透透氣,。

　　炒菜倒是要陳旭親自動手，等幫廚們把菜摘好洗好切好,，陳旭就開始忙起來了,。