第八章 糕點(diǎn)
不知道郭阿娘去哪里拿了粘米粉回來(lái),,是曬干后一塊塊的,,想來(lái)是水磨曬干后沒有擂的。
小寶一聽要做吃食便咽著口水來(lái)了,,被她打發(fā)去擂粉了,。
兩人擂了許久才把那粉擂得細(xì)細(xì)的,,篩過幾回,把粉篩得細(xì)細(xì)的,。
她做這糕點(diǎn)很簡(jiǎn)單,,在她那個(gè)年代可謂是各學(xué)校門口必見的,那就是缽仔糕。
當(dāng)然,,郭家沒有條件買那么多小瓷碗來(lái)蒸,,但是不礙事,蒸一大塊切開也成,。
把紅豆煮熟,,然后把粉調(diào)好,放進(jìn)去混著蒸就行了,。
蓋好鍋之后,,錦瑜往灶口看了一下,火勢(shì)剛好,。
幫忙燒火的郭阿娘往鍋里添了一把柴,,抬頭看了一眼錦瑜:“還需要加什么嗎?”
“不用啦,等著蒸好就行了,?!卞\瑜笑著給她捏捏肩膀:“阿娘,舒服嗎?”
郭阿娘笑著拍拍她手:“舒服,,好了,,剩下的交給瑜兒你了,我出去喂豬了,?!?p> “好嘞,阿娘你就放心等著吃吧,!”
錦瑜接過位置,,往里添過柴,看著那熊熊火光瞇眼笑笑,,一步一步來(lái),。
還沒出鍋那饞貓小寶便來(lái)看過幾回,這剛蒸好,,便見窗臺(tái)又冒出小腦袋,。
“三姐好了嗎?”小寶眼睛巴巴地看著鍋。
掀開蓋,,那煙霧和香氣順著水蒸氣冒了出來(lái),,透過煙霧看去,成了,。
“好了嗎好了嗎?”
她瞧了一眼那焦急的小寶,,笑著逗他:“你那口水都要流到地下啦?!?p> 小寶用手擦嘴角,,沒呀,三姐逗她呢,。
那模樣惹得錦瑜笑瞇了眼:“你今兒洗碗筷就先給你嘗一口,。”
“沒問題,!”小寶猛點(diǎn)頭,。
天氣這么冷,早點(diǎn)培養(yǎng)好男人才行,。君子遠(yuǎn)離庖廚這種事情可不是窮人家里有的,,連郭老爹在家忙不過來(lái)時(shí)都要下廚的,所以這種事要從小培養(yǎng),。
她特意在蒸了一會(huì)才再放混了豆子的粉漿下去,,所以就算切了,賣相看起來(lái)很好,。
二姐杏眸里滿是驚訝,,她吃過最多的點(diǎn)心就是阿娘逢年節(jié)蒸的餅和炸的團(tuán)子,她在外祖母家也吃過綠豆糕,,但是這樣子的糕點(diǎn)她還真沒有吃過,。
因?yàn)樘遣欢啵岵坏糜?,所以她蒸的糕不多,,切了之后也就每人一小塊。
小寶是最吃的,,但是他不舍得,,只輕輕咬了一小口。
“好好吃,!”那驚訝的語(yǔ)氣逗笑了眾人,。
郭阿娘也笑著咬了一口,一入口就感覺到甜絲絲的,,輕輕咬了咬,,不是很軟不是很硬,口感很好,,還挺好吃的,,特別是咬到豆子的時(shí)候,那豆子悶得起沙了,,咬下去粉粉地混著那糕,,很是好吃。
這是她懸著的心才放下,,那糖原本是想留著年節(jié)客人來(lái)沖糖水的,,也還好做得好吃,,不然瑜兒還要傷心。
大兄一口放進(jìn)去咬了咬,,笑著拍掌:“瑜兒這糕點(diǎn)真不錯(cuò),!賣相好,口感也好,,吃起來(lái)也很好吃,!”
看起來(lái)比掌柜吃的糕點(diǎn)還好吃,不錯(cuò)不錯(cuò),,這可以拿出去換銅板,。
二姐也笑著點(diǎn)頭:“真好吃!”
見幾人都夸,,錦瑜也拿起糕點(diǎn)笑著咬了一小口,,嗯,還不錯(cuò),,混了粘米粉,,沒有過韌,有一種軟糯軟糯的口感,。
那豆子也很香,。
不錯(cuò)!錦瑜給自己比了個(gè)大拇指,。