第二十七章
“可,!”郭四郎笑著合掌,,他約摸知道是如何讓別人代賣?!澳悄愦蛩阕屨l來賣,?”
她這四弟還真是聰敏,,錦瑜賞識(shí)的看了他一眼,笑道:“自然是先讓郭家的人來幫忙,?!?p> 郭二嬸來過之后她就想過這個(gè)問題了,郭家如今不過是賣個(gè)烤串便惹來這么多人閑話了,。
那日后,,她再想做些什么,這些人又會(huì)如何做?
人是群居動(dòng)物,,離不開族群,,更何況古代這種家族觀念重的,拋開那些人自己帶著小家玩,是不理智的行為,。
人越多,,能做的事也越多。
“你想讓三叔來賣?”
“讓二叔和三叔一起來,?!?p> 這倒是有點(diǎn)出乎他意料了。
郭阿翁和郭阿奶育有三子兩女,,郭阿爹排第一,,上頭有兩個(gè)姐姐,一個(gè)嫁進(jìn)了山里,,一個(gè)嫁去了鄰村,,下頭還有郭春葉、郭春樹兩個(gè)弟弟,。
打他記事起,,郭家便過得很是艱難,二姐身子骨弱,,是藥罐子里泡大的,,常年能聞到藥味。
他聽外面那些八卦的婆娘說過,,他們是被分出來的,,所以不能和郭阿翁住在一起。但幼年時(shí),,他卻看到過許多次郭阿奶偷偷地過來,,每次來過,他們都能吃上一頓飽飯,。
但郭家的兒媳婦不是好惹的,,有幾次被郭二嬸發(fā)現(xiàn),都指桑罵槐過,。
雖然家是分清楚了,,郭阿翁和郭阿奶兩個(gè)獨(dú)自住,但是郭二嬸卻覺得這老人種的糧食白白拿去補(bǔ)貼大伯子就是虧了,,所以很是不滿,,郭阿奶只敢偷偷地來。
要是說叫三叔代賣那倒是尚可,,可這讓二叔家代賣,,是否不妥呢?
雖然郭阿娘沒在他們跟前說過分家的緣由,但是他知道原因是因?yàn)槎逡患?,搬出來也是因?yàn)楣逡患摇?p> “這是何故,?”郭四郎很是不解,。
“三叔和二叔的事,我心中有分寸,?!庇H疏有別她還是知道的。
郭四郎深深地看了她一眼:“你有分寸便好,。切記小心二嬸”
“好,。”
“你這糖打算怎么做?”
“要等到你下個(gè)休沐日回來才能看到,?!卞\瑜微微一笑拍拍他肩膀:“下次回來請(qǐng)你吃糖?!?p> 看著肩膀的手,,郭四郎愣了一下很快笑了起來:“那我便等著吃糖了?!?p> 這麥芽糖她從前做過,,只是這用鍋?zhàn)鳆溠刻撬蝗ンw驗(yàn)過一回,由著師傅帶著做的,,這溫度還真不好把控,。
這回郭四郎又帶回來了賣方子的三錢,前后共六錢,。
這錢不用上交,,她要和郭四郎對(duì)分,但他全給了自己,,想來他是有自己的法子來錢的,。
花了九文買了半斗小麥,另又花了二十二文買了一斗糯米,。
這些都是沒有舂的,,小麥就不必了,就是這糯米要舂了,。
逮住了大兄做苦力,,舂好糯米。
“瑜兒,,你這是做甚?”大兄心里疑惑,近來,,家中有所改善,,是不至于天天吃木薯雜糧飯,但買如此多的糯米是為何,?
“做糖吃,?!?p> “做糖?”大兄不解,這糖是如何做的?為何三妹會(huì)做糖?
他眼里閃過疑惑,,上下打量他這三妹,。
感覺到郭大兄的打量,錦瑜坦蕩地任由他打量:“我聽四弟說了一下,,但是還不知道具體如何做,,因此想買來試做一下?!?p> 四弟呀,,這倒有可能,他點(diǎn)點(diǎn)頭,,心中的疑惑稍減,。
小麥泡出芽,到了第五天便長到適合的高度了,。
小寶好奇地摸了摸那發(fā)出來的麥芽,,這東西真的能做出糖來?
“小寶,去喂兔子,?!惫⒛镏笓]他去喂兔子,這小五毛手毛腳的,。
小寶點(diǎn)點(diǎn)頭:“阿娘,,那你和三姐要等我回來再做糖哦?!?p> “行,,快去吧?!卞\瑜對(duì)他揮手,,這座糖又不是一下子就能做出來的。
“瑜兒,,那這怎么做,?”郭阿娘翻動(dòng)了一下麥芽,她還真不知這東西,,并能做出糖來,。
錦瑜翻動(dòng)了一下手中的糯米:“阿娘,你先把這些剁碎,,越碎越好,。”
她隔一天便泡發(fā)一份小麥,,如果今天不成功,,那便只能等明天的小麥了,。
麥芽和蒸好的糯米比例是一比十,將剁得稀碎的麥芽放進(jìn)蒸熟晾好的糯米中攪拌均勻,。
然后這一步也是最重要的一步,,就是要麥芽中的淀粉酶作用于糯米的淀粉。倒到小鍋中便開始用文火發(fā)酵了,,這個(gè)過程很重要,,這次掌火的是郭阿娘。
但還是失敗了,。
煮出來的糖漿偏酸,。