李懷安既然回來,,就沒想給他這個臉,。
說完這句話,,光頭何止暴跳如雷,,簡直暴跳如雷。
一幫人拉著他,。
卻也有人在旁邊幸災(zāi)樂禍,、冷眼旁觀不吭聲。
這很正常,。
各行各業(yè),,都有競爭,后廚也是一樣,,只要主廚不換,,你滾下去,自然有人頂上來,。
既然這道油燜大蝦敢成為招牌菜,,就說明肯定有人會做。
李懷安淡然說道:“我收了錢,,就必須講明白,讓你們心服口服,?!?p> 捏起兩只蝦,說道:“首先,,不管規(guī)格,、品種如何,必須蝦子大小要差不多,,成菜才規(guī)整,。
就算你們飯店不拘小節(jié),大小不一不談了,,這形兒忒慘點吧,?劈叉都劈到腦門子了!
蝦頭蝦尾蝦須絞的可以,蝦線蝦包去的也干凈,。為啥開背開成這樣,?
之所以蝦散,就是因為背開到了第一節(jié),,你們也有老師傅,,不能這都不懂吧?”
環(huán)視一周,,沒人吭聲,,只有喝茶抽煙的動靜。
不是他們的錯,,誰也不愿觸這霉頭,,何況你誰啊,?問話就要答,?
當然,李懷安也不在乎,,冷笑一聲,,接著說道:“這只是初步加工,還有味道,,你來,。”
他一指先前那女人,,遞給她一只,,“嘗嘗,有沒有腥味,?”
“是有點,。”
“沒其他的了嗎,?又干又柴,。”
女人伸手拿出一只蝦,,遞給身邊的一位年齡大的師傅,,“許哥你也嘗嘗?!?p> 李懷安斜了一眼,,沒等他倆品完,繼續(xù)說道:“腥,,是因為蔥椒油沒熬好,,油燜油燜,油不好,這蝦怎么煎都不行,,具體配比你們網(wǎng)上搜去,,這都不是秘密。
口感發(fā)干老,,底味不足,,是因為制作方法不對。
這就不是油燜大蝦,!
油燜大蝦最少也要燜制十三分鐘,,你八分鐘就給我成菜,一嘗掛汁兒就知道,,這不僅用的商場復(fù)合調(diào)料,,蝦也是過油之后,大火紅燒出來的,。
一般大蝦不加蓋才會老,,你連黃酒都沒放,能不腥嗎,?說你不入流委屈你了,?隔這拿半成品糊弄你三大爺呢!”
李懷安恨他之前出口成臟,,點評根本不留情面,。
說到最后,光頭面紅耳赤,,明眼人一瞧,,就知道李懷安所言非虛。
女人臉色未變,,但眼中多有了冷意,,“孫大龍,他說的有錯嗎,?”
孫大龍眼神游離,,根本不敢答話。
李懷安嗤笑:“要訓(xùn)員工是你的事,,我可沒工夫在這閑扯淡,還有別的問題嗎,?”
女人遲疑了下,,又道:“魚頭怎么回事?”
“想知道???”
李懷安調(diào)戲小仙子慣了,下意識只說了半句,看到人家蹙起眉頭,,才反應(yīng)過來,。
稍顯尷尬地掏出手機:“再來五百,免費贈送你肉丁的事,?!?p> 女人微不可查點皺眉,又掃了五百,。
李懷安打開盒子,,用手指微微用力,掐下兩片魚鱗,。
“沒弄干凈,,這就跟菜里有頭發(fā)一樣,是原則問題,。不知道是你們切配問題,,還是廚子著急,聞著味道還行,,所以不予置評,。
哎,我冒昧問一句,,你們家主廚是不是喝多了,?怎么把控的?”
“……”
女人還沒說話,,李懷安開始收拾東西,,“醬爆肉丁是火候菜,色澤,、味道都不錯,。
但炸制時間短了,外殼沒酥,,炒制時間偏長,,稍微有點老,你們店剛開,,現(xiàn)在整改還來得及,,當然,也可以繼續(xù)忽悠食客……”
收拾好餐盒,,臨走說道:“還有,,定價多少也改改,14個蝦70,,連起來‘你死期了’,,太不吉利,。
其他沒了,排骨做的很棒,,繼續(xù)保持……再見,!讓開!”
李懷安說完,,擠開人就走,,怕對方一生氣,鬧騰起來可就麻煩,。
估摸著這推廣應(yīng)該砸了,,不過挨一頓罵,收了賠償,,也算沒白來,。
快出門時,女人又追出來,,“請稍等,。”
“有事說,?!?p> 李懷安停下,說道,,“你吃我倆蝦,,十塊錢我就不要了?!?p> “不是的,,你很風趣?!?p> 女人微微一笑,,遞過一張名片,“口味也很獨到,,看你歲數(shù)不大,,冒昧問一句,應(yīng)該有大師傅教過吧,?”
還動起挖老爹墻角的心思,?
李懷安禮貌性的接過來:“確實,看你出手這么闊綽,,我會替你問問的,。”
“那就麻煩了,?!?p> 女人再次行禮,搞得李懷安都有些不適應(yīng),。
伸手不打笑臉人啊,。
順手招來輛停在路邊的計程車,臨上車時,,感覺有些話不說,,都有些對不起她給的錢。
撓頭說道:“我不知道這家飯店出了什么問題,,看你的樣子,,頗具話語權(quán),我就多嘴一句,。
一家想做大做強的飯店,,最主要的倆一線崗位,大堂經(jīng)理,,行政總廚,,都是最直接能面向顧客的,你最好處理好,?!?p> 女人微微頷首,沒說話,。
“得了,,所以說是多嘴,你們自家事,,我一外人廢話什么,,那就再見?!?p> 李懷安坐上車離開,,看了眼時間,才一點出頭,,還提前了一個小時,。
今天這事鬧的。
平淡日子享受慣了,,偶然來這么一出,,多少感覺還挺爽。
掏出手機,,給小仙子發(fā)信息,,半天沒回,算算時間,,或許在睡覺,,就沒打電話,。
回到家,悄瞇地開門,,屋里靜悄悄的,,心說果然在睡覺。
來到客廳張望一眼,,感覺不對,。
紀采薇那屋門開著,沒人,。
“薇薇,?在樓上嗎?紀采薇……”
連續(xù)招呼幾聲,,沒人應(yīng)答,。
“大中午跑哪去了?”
打電話過去,,沒人接,,今天是周三,小學(xué)生沒放假,,又不可能去找周子涵玩,。
心里感覺蹊蹺,又等了一刻鐘,,打電話還沒人接,,穿衣下樓。
來到門衛(wèi)一打聽,,知道跟高大媽出去了,,要來對方手機一問,頓時恍然,。
這小妞,,還起了賺錢養(yǎng)家的心思。
打了輛車,,直奔金都購物廣場,。
幾乎是一眼,就看到了某網(wǎng)紅熊蹦噠蹦噠發(fā)傳單呢,。
太有活力了,!扔地下的還撿起來,不厭其煩地再送回去,。
李懷安笑笑,,繞了個圈,從背后過去,,心里有些莫名感觸,。
孩子大了,,知道打零工養(yǎng)家糊口。
清清嗓子,,“人在塔在,!”
少女瞬間反應(yīng),蹦噠回頭:“德瑪西亞,!”
驀地愣了片刻,拔腿想跑,。
李懷安反應(yīng)神速,,一把拽住她,“擼狗,,你跑個屁,。”
“我我……你認錯人了,?!?p> “是嘛?”
李懷安笑笑,,也不反駁,,從她手里接過傳單,看看傳單內(nèi)容,,幫忙發(fā)起來,,“遠大超市,隆重開業(yè),,果蔬打折,,物美價廉,小姐姐了解下……”
“即日起到十五號,,遠大購物,,好禮買就送……大姐,雞蛋打折兩元,,每人限購一斤……”
“……”
網(wǎng)紅熊愣在那里,,老半天沒動,李懷安抽空招呼道:“干嘛呢你,?趕緊的?。俊?p> “哦哦……”
網(wǎng)紅熊反應(yīng)過來,,也跟著賣力發(fā)起傳單,。
有了李懷安的針對性的投放,兩人一起,,果然快了不少,。
半個小時不到,,就全部發(fā)完。
結(jié)束后,,李懷安笑瞇瞇問道:“請問這位熊妹妹,,有沒有看見我家打電話不回,發(fā)信息騙我在學(xué)習的老婆呀,?”
少女嘟噥道:“我才不是你老婆……”
“別自作多情啊,。”
李懷安嫌棄道:“你誰呀,,我認識你嗎,?搶我的女人海了去了,你我人熊不可能的,,你死了這份心吧,。”
“哼,!”
紀采薇摘下頭套,,小臉悶的潮紅,一縷發(fā)絲噙在嘴角,,尤不自知,。
“你知道不可能就好!”
“呦呵,,原來是你小子,。”李懷安驚訝道:“沒想到你這濃眉大眼的家伙,,也會騙人了,?”
“我沒有騙人!我我……就是怕你不高興,?!?p> “我為啥不高興?”
“因為……沒跟你說,,而且我也感覺,,一個人出來不太妥……”
“嘿?!?p> 李懷安撩開少女的鬢發(fā),,微笑道:“你知道自力更生,我開心還來不及,,每個人都是不同的煙火,,這是你的絢爛。”
紀采薇心里一暖,,“所以,,你高興嗎?”
“高興,!”
李懷安笑笑,,想拉她小手,卻被閃開,。無奈撿起一張傳單卷成卷,,遞過去,少女猶豫了下,,攥住了,。
“干嘛?”
“去結(jié)賬回家嘍,!”
“哦……”
少女嘿嘿一笑,心情忽然也雀躍了,,感覺家這個字,,好溫暖:“回家!”