完全不需要水友們催,，蘇陌自己比誰(shuí)都急,。
北極的光照時(shí)間即將結(jié)束,，有了大收獲的蘇陌毫不猶豫的直接收工,，迅速收拾好工具,，回到了離營(yíng)地最近的淺灘,，得趕在黑夜降臨前把一切料理好,。
比起昨天頂著小雨摸黑在湖邊處理松雞,，今天就明顯輕松多了。
“來(lái)了老弟,，我們現(xiàn)在開(kāi)魚(yú),，先給它做個(gè)美容，刮個(gè)鱗,?！?p> 蘇陌將整條魚(yú)平鋪在地上,，心想著有空得整塊砧板才行，然后掏出那把多功能小刀順手耍了個(gè)漂亮刀花,。
“鮭魚(yú)身上長(zhǎng)滿(mǎn)了硬硬的魚(yú)鱗,，還很細(xì)小，比一般的淡水魚(yú)要難處理許多,，直接的話(huà)很難刮干凈且會(huì)影響到魚(yú)肉的質(zhì)量,，所以最好的辦法是像給水果削皮那樣，刀從魚(yú)鱗和魚(yú)皮中間的縫隙過(guò),，這樣能順利除凈鱗片之余,，又不影響?hù)~(yú)皮的質(zhì)量?！?p> 水友們看著蘇陌削瓜皮一樣削掉魚(yú)鱗,，整條整條的魚(yú)鱗完整取下而又不傷及魚(yú)皮，畫(huà)面就極度舒適,。
將魚(yú)鱗處理干凈后,，蘇陌又耍了個(gè)刀花，邊干活邊說(shuō)道：“接下來(lái)我們把魚(yú)鰓去掉,，把魚(yú)頭給取下來(lái),，沿著魚(yú)下巴下沿往下切到底就搞定！”
“嘿嘿,，說(shuō)起來(lái),，強(qiáng)壯紅點(diǎn)鮭相比其他的鮭魚(yú)，它最大的特點(diǎn)就是嘴巴和腦袋都非常大,?！?p> 蘇陌美滋滋的展示著取下來(lái)的大魚(yú)頭：“你們看，好家伙,，這要是不魚(yú)頭湯走起,，我都感覺(jué)對(duì)不起自己，就這么安排了,，榛松雙蘑魚(yú)頭湯,！”
楚清妍全程都豎著的耳朵抖了抖，榛松雙蘑魚(yú)頭湯是吧,？了解,，繼續(xù)加菜！
她準(zhǔn)備今晚的宵夜就照著蘇陌的菜單來(lái)了,，蘇陌做什么,，她就點(diǎn)什么。
雷爺看了都忍俊不禁,，說(shuō)起來(lái),，節(jié)目的兩位明星嘉賓,，都跟蘇陌杠起來(lái)了。
而蘇陌則開(kāi)啟了吹比模式：“接下來(lái)就厲害了,，開(kāi)魚(yú)頭,！開(kāi)魚(yú)頭可是個(gè)技術(shù)活，講究的是下刀的位置和力度,，刀要從魚(yú)頭正中間的位置入位,，然后均勻用力將魚(yú)頭破開(kāi)，這樣才能最大程度的保證魚(yú)頭刀口的完整性,。”
只見(jiàn)蘇陌拿著小刀在那大魚(yú)頭中間一頓比劃之后,，直接將整個(gè)魚(yú)頭放一邊：“但是,！由于我也沒(méi)啥技術(shù)，干不來(lái)這種技術(shù)活,，所以我就不開(kāi)魚(yú)頭了,，一會(huì)整只頭燉個(gè)魚(yú)頭湯就好，整只吃更過(guò)癮,！”
“噗,！”
“哈哈哈！”
“啊喂,，你夠了啊,，我還以為你又要展示小刀剁魚(yú)頭的驚人的技巧呢！”
“我怎么就那么想噴陌爺呢,？”
“憋說(shuō)了,，就知道你這只弱雞剁不動(dòng)，哈哈,！”
“講道理,，小刀剁魚(yú)頭，的確為難我弱雞陌了,?！?p> “不講道理，給他斧頭剁他也揮不動(dòng),！”
“年輕了吧,？陌爺?shù)囊馑际牵婚_(kāi)魚(yú)頭就沒(méi)刀口,，沒(méi)刀口那就是刀口最完美,，畢竟陌爺，邏輯太縝密了,！”
“吹比我只服陌爺,！”
......
那可不么,？
甭管有的沒(méi)的，蘇陌都總能自言自語(yǔ)的給你天南地北一頓胡吹海侃,。
到底是漫無(wú)邊際的高談闊論,，還是蘊(yùn)含哲理的真知灼見(jiàn)，你都完全不用去管,。反正他就是能讓直播間氣氛時(shí)刻保持高漲,，永不冷場(chǎng)。
吐槽歸吐槽,，但蘇陌那把小刀用的是真的6啊,，耍得那叫一個(gè)行云流水，秀得人眼花繚亂,。
而此時(shí),，蘇陌拿起魚(yú)身在魚(yú)腹部劃了一刀，取出魚(yú)籽,，隨后所有人都不禁驚叫了起來(lái),。
“我的天,，好多魚(yú)籽??！”
“這尼瑪?shù)囊蔡碳ち税桑俊?p> “光吃魚(yú)籽就夠一頓的了吧,？”
“太幸福了?。 ?p> ......
大家先前就知道這魚(yú)有魚(yú)籽了,，但當(dāng)一整條魚(yú)籽被蘇陌完整取出來(lái)后,，那種強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力是完全不一樣的啊,！
夕陽(yáng)的余輝中,，橘紅色的魚(yú)籽晶瑩剔透，散發(fā)著耀眼誘人的神秘光芒,，就連蘇陌自己,，都忍不住在咽口水，咧著嘴都快要笑傻了,。
若不是自己身體過(guò)于虛弱擔(dān)心生病,，蘇陌真想直接一口下去，好好體驗(yàn)一下新鮮生魚(yú)籽爆漿的感覺(jué),。
“咳咳,，還行還行。”
蘇陌強(qiáng)行穩(wěn)住心神,，反正早吃晚吃,，都是自己吃。
而且比起魚(yú)籽,，平時(shí)大家都嫌棄的魚(yú)脂肪,，對(duì)蘇陌來(lái)說(shuō)吸引力要更大，魚(yú)腹內(nèi)兩側(cè)的脂肪,，那可都是能量啊,，連忙小心翼翼地全給它切下來(lái)。
就連魚(yú)腸上的脂肪,，蘇陌都沒(méi)放過(guò),，如果不是想著留魚(yú)腸當(dāng)魚(yú)餌，他都想來(lái)個(gè)涮魚(yú)腸,。
魚(yú)身怎么處理呢,？
整條烤有點(diǎn)不太實(shí)際，太大了,。
橫切成段，然后串起來(lái)燒是個(gè)好辦法,，但蘇陌想了一下后,，這樣方便是方便，但吃起來(lái)不夠爽啊,。
最后,，蘇陌決定把兩側(cè)魚(yú)肉完整片出來(lái)，這樣去掉魚(yú)排骨和拔掉身上的魚(yú)刺后,，純魚(yú)肉就可以想多大口就多大口,。
畢竟，作為一個(gè)有理想有追求的干飯人,，不僅要吃得飽,，吃得好，還得吃得爽不是,？
活著是為了干飯,，但干飯不能只是為了活著。
活兒該整起來(lái)就得整起來(lái),，做個(gè)渝式的烤魚(yú),，一烤二燉三火鍋，起飛,！
“我們就取中段最肥美的肉來(lái)烤吧,，然后魚(yú)尾、魚(yú)骨跟魚(yú)頭一起燉湯?！?p> 說(shuō)著,，蘇陌下手飛快，那把小刀被他用得出神入化,，三下兩下就把兩片厚實(shí)肥美的魚(yú)肉完整的給片了下來(lái),。
那刀工，那種片起魚(yú)來(lái)絲滑的感覺(jué),，不知道的還以為他是魚(yú)生料理店的專(zhuān)業(yè)大廚呢,。
而被剔下來(lái)的魚(yú)肉完整度，估計(jì)是連魚(yú)生大廚都得直呼內(nèi)行,，讓人看得是只想膜拜,。
“眾所周知，鮭科魚(yú)類(lèi)的肉色幾乎都是橘紅或橙黃色的,，當(dāng)然也有特例,，比如白鮭，暫且不提,。
但其實(shí)它們本是白身魚(yú),，這種色澤是來(lái)自于一種類(lèi)胡蘿卜素，蝦青素,?！?p> “鮭科魚(yú)類(lèi)通過(guò)捕食小型甲殼綱動(dòng)物，小魚(yú)小蝦之類(lèi)的獲得蝦青素,，但和其它魚(yú)類(lèi)只把蝦青素儲(chǔ)存在卵C和體表不同,，鮭科魚(yú)類(lèi)能夠把蝦青素富集儲(chǔ)存在肌肉細(xì)胞里，這樣長(zhǎng)期以往,，就讓鮭科魚(yú)肉有了明顯的橘紅色,，如同蒸熟的蝦蟹一樣?！?p> “因此,，其實(shí)每條鮭魚(yú)的魚(yú)肉顏色都不一樣的，關(guān)鍵看它伙食好不好,?！?p> “基于這個(gè)原理，現(xiàn)在養(yǎng)殖的鮭魚(yú)許多都會(huì)進(jìn)行人工調(diào)色,，只需要在飼料里加入蝦青素,、角黃素和混合色素進(jìn)行喂養(yǎng)，就可以使其魚(yú)肉變得更加紅潤(rùn)誘人,。
還有你們平時(shí)吃的什么高價(jià)紅心土雞蛋之類(lèi)的,，商家吹起來(lái)牛匹哄哄的，張口閉口就是各種農(nóng)家走地飛天的，但其實(shí)也是這么個(gè)原理,，在雞飼料里狂懟色素進(jìn)去就行,，至于好與不好就自行分辨了......”
蘇陌一邊叨逼叨，一邊拿起兩片巨大又厚實(shí)的魚(yú)肉炫了下,，可沒(méi)把水友們刺激壞了,！
兩大片色澤鮮明，呈現(xiàn)出橘黃色的魚(yú)肉在蘇陌手里晃呀晃,，那誘惑力比那渾圓飽滿(mǎn)的鮭魚(yú)子有過(guò)之而無(wú)不及,！
單看魚(yú)肉上布著道一道道細(xì)小卻清晰的脂肪紋路，“入口即化”這四個(gè)字便自動(dòng)的浮現(xiàn)在了每個(gè)人的腦海里,，完全沒(méi)心思聽(tīng)知識(shí)點(diǎn)了好么,！
“啊啊啊啊啊,！”
楚清妍已經(jīng)受不了了：“蘇陌是來(lái)者不善啊雷爺,，我都感覺(jué)這家伙就是故意的！”
可不是么,，她才點(diǎn)完烤魚(yú),、魚(yú)頭湯，還是私人定制,，要求廚師必須要用鮭魚(yú)來(lái)做,，心想這回穩(wěn)了，然后這死家伙就跟你聊這個(gè)......
這年頭,，哪還有三文魚(yú)不是養(yǎng)殖的哦？
楚清妍眼淚都要下來(lái)了,。
雷爺哈哈大笑：“淡定淡定,，你要相信咱們郭嘉的食品安全部門(mén)，妥妥的,！”
楚清妍小嘴一扁,，妥不妥另說(shuō)，但這還沒(méi)開(kāi)始就被他的天然食材壓了一頭,，就很煩躁好么,。
另一邊，
只聽(tīng)“唰”一聲,！
蘇陌麻利剃掉魚(yú)排骨后,，拿刀背在魚(yú)肉上刮了一下：“接著，我們給魚(yú)肉拔刺,，這樣一會(huì)吃的時(shí)候,，就完全不需要當(dāng)心有魚(yú)刺了，無(wú)骨烤魚(yú)，想多大口,，就多大口,，嘿嘿！”
看著蘇陌給魚(yú)肉拔刺,，楚清妍的心情才好了一些,，只見(jiàn)他的小刀在魚(yú)肉上每移一下，刀面與手指配合這么一拔,，就有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的大魚(yú)刺被整根拔出,，看著就覺(jué)得解壓。
處理完畢后,，蘇陌將鍋里的先前做好的云莓烤魚(yú)醬全倒在翻過(guò)來(lái)的鍋蓋上,，洗凈鍋?zhàn)樱侔亚逑春玫聂~(yú)頭,、魚(yú)骨,、魚(yú)尾全丟進(jìn)去。
就這些,，一鍋已經(jīng)被裝得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng),，只是看，都幸福到要暈厥過(guò)去了,。
“啊～,，此時(shí)此刻，此情此景,，我只想吟詩(shī)一首,。”
“北冥有魚(yú),，其名為鯤,。鯤之大，一鍋燉不下,！”
蘇陌搖頭晃腦的念著,，拿起兩片魚(yú)肉扇了扇，振振有詞：“化而為鳥(niǎo),，其名為鵬,。鵬之大，需要兩個(gè)燒烤架,，一個(gè)秘制,，一個(gè)麻辣，再來(lái)瓶雪花,，帶你勇闖天涯,！”
“噗哧,！”
“哈哈哈！”
“哈哈哈哈哈,！”
“66666,！”
“好濕好濕！”
“秀兒,，是你嗎,？”
......